Restaurante Gran Duque — Restaurant in Santillana del Mar

This is a very traditional family style restaurant with a small seating capacity of about 10 groups at a time. It is highly recommended to make a table reservation if you want to dine here. The waiter was very friendly and explained everything about the menu to us in detail.

We ordered the menu of the day, which consisted of a starter, a main course and dessert. They also offer complimentary bread and drinks if you order the menu of the day. For starters we chose the Seafood Soup and Sailor's Risotto, and for mains we chose the Stewed Wild Boar Cheeks and Entrecôte. All of the dishes were delicious and full of flavor without being overly salty. The price was 28 EUR per person.

It is very rare to find a restaurant in a small town that offers this quality of food. It's a great way to innovate on tradition without losing interest...

Outstanding restaurant! The best one in Santillana Del Mar. Family operation. The father is the chef; the son and mother work the tables. Fresh food. Generous portions. Relaxed but not too loud. You can enjoy a leisurely meal. Go! You won’t regret it. The steaks are especially good. We ate there twice and the second time requested our steak well cooked and shared the meal. Because as I mentioned before, portions are on the generous side. “Well done” still meant some red in the center whereas the medium steak the day before meant quite rare so don’t be afraid to ask for well cooked. The calamari appetizer was outstanding and the desserts are out of this world, especially the sponge cake. Everything, including desserts, are made in-house with obvious pride. We hope to eat there...

Tout était absolument parfait. Le service a atteint un niveau de soin et d’attention rarement rencontré : par exemple, lorsqu’on nous a servi l’eau, la serveuse ne s’est pas contentée de poser la bouteille d’eau sur la table comme cela se fait habituellement ; elle a pris la peine de remplir nos verres lui-même. Elle est même allée chercher une petite chaise pour que je puisse poser mon sac. Et comme j’hésitais entre deux plats, elle m’a accompagnée avec patience pour me les montrer afin de confirmer mon choix.

Ce qui nous a particulièrement touchés, c’est que jamais le personnel n’a relâché ses efforts sous prétexte que nous étions étrangers ou de simples touristes de passage, peut-être pour une seule fois dans notre vie. Leur service était empreint d’une sincérité rare, fondée sur des valeurs d’hospitalité plutôt que sur la seule recherche du profit. C’est aujourd’hui quelque chose de vraiment précieux et exceptionnel.

Quant à la cuisine, elle est d’une fraîcheur irréprochable : tout est fait maison et préparé sur le moment. Les coquillages sont sortis de l’eau à la minute, les fruits de mer cuits immédiatement, les ragoûts mijotés sur place. Cela donne l’impression d’être invités à une véritable table familiale, presque comme dans une cuisine privée.

Le goût est excellent, les ingrédients de grande qualité. Si je devais trouver un minuscule défaut, ce serait l’aspect visuel des plats : en photo, ils paraissent parfois simples et pas très colorés. Mais à la dégustation, c’est un vrai régal.

Les portions sont immenses et les prix incroyablement raisonnables. J’ai commandé une morue mijotée, et elle contenait deux énormes morceaux de poisson — alors qu’un seul aurait déjà suffi. Le tout, avec une bouteille de vin rouge compris, pour moins de 30 euros : la générosité est vraiment impressionnante.

Petit conseil : ne commandez pas uniquement de la viande, car les plats sont si généreux que vous risquez de ne pas finir. L’idéal est de varier entre viande, poisson et légumes pour profiter pleinement de cette cuisine.

En résumé : un restaurant exceptionnel, où tout est préparé et servi avec une sincérité et une perfection rares. Si vous passez dans la région à l’heure du déjeuner, je ne peux que le recommander sans...