Restaurante Taberna Calle RompeCulos — Restaurant in Sigüenza

This place is a hidden jewel! My wife and I came when visiting Sigüenza's Cathedral (a must see as well), after reading its reviews and it truly stands up to the high ratings. The place is beautiful decorated, service was fast and cordial, and the food was superb. It takes it's name for the steep street you have to walk to get there (breakbutt street!). We got the Tosta de Persigacho con Anchoas (anchovy toast) as appetizers, beautifully presented and the anchovy melts in your mouth. For main courses we tried the Terrina de Lechazo (this, I learned, is a baby lamb that has only been fed milk, and it's part of the traditional Spanish gastronomy) again melting in your mouth with every bite, and the Tataki de Atún (tuna), nicely presented and well prepared. To close, the Tarta de Queso (spanish cheesecake where the cheese flavor and it's saltiness stands out). We had a wonderful time and surely recommend you eat here if visiting this...

Estimado gerente:

Me dirijo a usted con el propósito de expresar mi profunda insatisfacción con la experiencia que recientemente tuve en su restaurante. Lamentablemente, mi visita a su establecimiento el pasado sábado 9 de septiembre no cumplió con mis expectativas y, como cliente, me siento en la obligación de compartir mi preocupación.

Lo primero que me llamó la atención fue la mesa que nos asignaron. Estaba ubicada en una zona donde el chorro de aire acondicionado era directo y constante. Esto resultó ser una experiencia incómoda desde el principio, ya que el aire acondicionado estaba configurado de tal modo que recibiamos de lleno en nuestra mesa un chorro de aire helado. Mis acompañantes y yo sufrimos de lleno el impacto de ese frío intenso durante toda la comida.

La situación empeoró cuando decidí pedirle a una de sus camareras que ajustara el aire acondicionado para hacerla más tolerable. Aunque ella intentó resolver el problema, después de unos minutos “volvimos a sentir el frío intenso”, lo que no solo aumentó nuestra molestia, ya que lo interpretamos como una “tomadura de pelo”. Además, la actitud de su empleada, que parecía interpretar mi solicitud como un desafío, solo empeoró la situación y contribuyó a nuestra profunda insatisfacción.

En resumen, mi experiencia en su restaurante del pasado sábado fue decepcionante. No solo tuvimos que soportar un ambiente incómodo debido al chorro directo del aire acondicionado, sino que también me sentí maltratado cuando intenté resolver este inconveniente. Mi recomendación para futuros clientes que deseen visitar su local es que vayan preparados con una buena prenda de abrigo, ya que parece ser necesaria para disfrutar de una comida en su restaurante sin pasar frío.

Espero que esta reseña sirva como retroalimentación constructiva para mejorar la experiencia de los clientes en su restaurante. La satisfacción del cliente es esencial en la industria de la hostelería, y espero que su restaurante tome medidas para evitar que situaciones similares se repitan en el futuro.

Les deseo de corazón...

No todo asume un nombre. Algunas cosas van más allá de las palabras.(Alexander Solzhenitsyn). Esta frase del Premio Nobel ruso condensa la sensación que se tiene al traspasar la puerta de "La taberna de la calle rompeculos", topónimo que no se corresponde con la dirección del establecimiento que realmente se encuentra en la calle Portal Mayor 5. Pero dejando aparte el nombre, este restaurante de Sigüenza destaca por una imbatible relación calidad/precio. Unos salones confortables y acogedores; un servicio eficaz, amable y décontracté; y una cocina donde lo local es tratado con un eclecticismo coherente que nos permite disfrutar de unos lomitos de Bacalao rebozados en su punto. De una ensaladilla, pero con gambas y pulpo. De una carrillada con una salsa perfecta o de un timbal de lechazo donde se percibe el cordero en una novedosa preparación. Una correcta carta de vinos nos invita a pedirlos por copas o botellas, pero si se prefiere se puede elegir entre varias cervezas. Un muy agradable descubrimiento a tener en cuenta en este pueblo donde, además de disfrutar de su catedral, la oferta gastronómica pone el...