Taberna Seguntina — Restaurant in Sigüenza

Empezemos por el principio. Hemos elegido el menú gastronómico. Como gato viejo he preguntado si los asados de cabrito y cochinillo estaban recién hechos y.....el camarero me dice que lo va a preguntar ummm eso escama un poco, de hecho me dice el camarero que asado de cabrito no tiene y el de cochinillo.... mejor que pida el chuletón. Al final pido el chuletón. El pan pésimo para tratarse de un pueblo y un asador. La sangría abundante y bastante aceptable. Comenzamos el menú con las migas que tanto a mí como a mí acompañante nos parecen poco logradas, sabor a pimentón quemado y poco más. Seguimos con la ensalada, lechuga, tomate y cebolla, no te engañan, pero me preguntó si la ensalada la pido fuera del menú gastronómico sigue siendo la misma, sin huevo, atún, remolacha y tantas otros productos que hacen una simple ensalada de una magnífica ensalada. Como plato principal y según lo dicho al principio de los tres solo el chuletón estaba para sacar y tengo que decir que muy bueno, creo que más de un kilo de buena carne a la brasa . De postre yo he pedido bizcochos borrachos, lo mejor de todo, los mejores que he probado nunca. Destacable la amabilidad de los camareros, siempre atentos. Dictamen, luces y sombras, no puedo aprobar este restaurante porque el entrante no estaba bien y aunque el segundo si lo estaba, yo quería asado de cabrito o cochinillo, uno porque no tenía y el otro porque no estaba reciente. Si este menú no se puede mantener entre semana lo mejor es ofrecerlo cuando si este todo recién hecho. Lamentablemente yo no volveré, aunque seguramente me ha...

It is one of the best place for having dinner. I really had my best dinner at this place. From the Appetizers till the dessert, everything we ordered was picture perfect. I really loved the foods, Views and over all the services. Everyone was so polite and made us feel really comfortable. We had forgotten one of our things ( not so important) but any ways they came searching for us to return it back to us. This a typical Spanish restaurant. I will surely go back for dinner, if I ever return...

Fuimos  un viernes. Sólo había 2 mesas ocupadas . Pedimos el Menú compartido de 61 €. Migas y ensalada de primero y cabrito de segundo. De postre borrachito. Resultado. La Ensalada penosa, pequeña, de lechuga iceberg, la más barata; un  tomatito insulso con 6 aceitunas negras y un poco de cebolla, con un sólo sobrecito ridículo de aceite y otro enorme de vinagre.... una verguenza de ensalada. Dificil de encontrar algo semejante fuera de una guarnición  de pescado de un menú barrio a 9 €.

Las migas eran pan rallado tan fino y tan seco que se necesita una buena cantidad de agua para que pasen. Incluían unos  torreznitos duros  tipo chicle y unas rodajitas de chorizo tan secos como duros.

El cabrito, que debía llevar asado del fin de semana pasado estaba recalentado, seco, frio y sin jugo que ayudara a tragarlo.

Los borrachitos ,dulce emblemático de Siguenza (Guadalajara,)  eran tres trocitos de pan, porque ¿para que molestarse en hacer un bizcocho, pudiendo reutilizar el pan malo sobrante de otros dias? A los que hemos comido los autenticos, nos parecieron malísimos. Esta es mi experiencia de un viernes, sin apenas turismo. Un fin de semana normal, no sé como funcionará. Los camareros amables. La terraza muy agradable con unas...