Bodega Sigüenza — Restaurant in Sigüenza

Lo primero, decir que la comida no defrauda, la relación calidad-precio es muy buena, y en ese sentido ni un pero. Esta reseña es más una crítica a la política comercial: se puede elegir entre menú o carta, pero todos los comensales deben elegir lo mismo -o todos menú o todos carta-; no entiendo bien el motivo de esta norma, pero de origen parece algo rígida. Pero no entiendo que se cobre un plato de carta a 2 niños de 3 años -que habían comido antes de llegar al restaurante- por querer probar la comida de sus padres/abuelos. Y que no fuera posible que mi postre, de mi menú, se lo cediera a ellos, porque eso motivaba incumplir la norma y tener que pagar un plato más de carta. Señores responsables, yo estoy pagando mi menú, y ustedes no pueden cobrarme otro plato de carta porque yo ceda mi postre. Afortunadamente lo hablamos con el responsable y rectificaron, pero una pena haber pasado un mal rato discutiendo el absurdo de la situación descrita. Espero que esta reseña sirva para que se replanteen la estrategia. Y si el problema es que el menú no es rentable, que lo quiten, la comida es suficientemente buena y el precio de...

La verdad es que da gusta encontrarte con un restaurante así. Tanto la comida como el trato del personal ha sido estupendo. Tienen carga y un par de menús que están muy bien. Nos pusieron un aperitivo de aceitunas aliñadas con algún tipo de salsa que hizo la espera más agradable. Apostamos por pedir un menú bodega y otro degustación. Así probábamos todo. De primero optamos por las migas (algo que no puede faltar en la zona) que estaban buenas y el arroz meloso de costillas, que estaba buenísimo. De segundo nos decidimos a probar la carrillera de ternera (no tan blanditas como las de cerdo pero de sabor excelente), que estaba fuera de carta pero merecía la pena y jarrete de cerdo que, aunque viene acompañado con cremoso de patata nos lo cambiaron por patatas fritas (por temas de intolerancia). Rematamos con una crema de yogurt y frutos rojos y una tarta de queso cremoso. Muy ricos los dos, pero tenían todos muy buena pinta. El ambiente era muy agradable y se agradece la atención con respecto al tema de...

El gran acierto. Llevábamos dos años detrás de almorzar allí y, mira por donde, esta vez pudimos hacerlo. Y hay que aplicar la siguiente máxima: todo lo que empieza bien, termina bien. Jamás había probado unos raviolis tan absolutamente exquisitos como éstos, lo contrario al plato industrial de serie. Se deshacían en la boca!!! Mi hija probó el secreto de cerdo y obtuvo el mismo resultado: más que delicioso. Cuando llegó el momento de los postres fue gracioso. Pedimos el pastel de mango y el yogur con frutos rojos y en lugar de traer esto último, nos sirvieron una crema de cítricos deliciosa con crumps de galleta. Yo me lo tomé extasiada (qué bueno estaba, por Dios) pero ellos se dieron cuenta del error y me ofrecieron cambiarlo. Me negué: además de que a mí me daba lo mismo, el objeto de equívoco estaba deliciosísimo, con lo que les aseguré que volvería aunque fuese para tomar la crema de yogur que no degusté. Cinco estrellas porque no puedo...