Albardemax — Restaurant in Soria

No podemos comentar la comida; seguro que es exquisita por los comentarios. Claro, que también los comentarios en su mayoría alaban el trato y en nuestro caso ha sido denigrante. Hemos llamado a las 10,30; como el menú es cerrado queríamos saber qué tipo de pasta y pizza ofrecen en ese menú cerrado, tan cerrado que dicen que no informan por teléfono de lo que vas a comer. Somos gente a la que las sorpresas nos agradan, pero si son buenas. Reservamos para las 14 horas; hora que propone ella y aceptamos sin remilgos. Atención: quedan tres horas y media para ser atendidos, tiempo suficiente. Llegamos a las 13,55 y enseguida la camarera, desde la calle nos pregunta si somos nosotros. Lo somos. Nos indica una mesa en la acera, a pie de calle. Cruce de dos calles, pero eso no es lo peor: la mesa está al sol ¿El mes de Julio a las 14 horas? Aunque sea Soria: temperatura de 30 grados a la sombra. Le decimos que ahí no. Responde un simple "pues no hay otra. Eso o dentro". Elegimos dentro y entonces apunta que "dentro hace todavía más calor que en la calle." Y chispún. Eso es todo. Nada más que alegar, Señoría. Ellos pierden y ganan en El Chistera, El Ventorro , Baluarte, Lilot o las piscinas de Quintana Redonda, en cualquiera son mucho más...

Hoy he ido a probar el bar de max con mi familia. Simplemente espectacular, no hay carta, es un menú degustación que cambia todos los días, consiste en un entrante, un primero y una pizza para compartir. Todo lo cocina Max al momento, incluso la pasta es hecha por él. En mi opinión todo esto le da muchísima calidad al restaurante. Por no hablar de la amabilidad de su mujer atendiendo, y la preocupación constante de Max de que todo esté bien y a tu gusto. Solo he hecho foto de la pizza puesto que he disfrutado tanto de todo que no me he dado cuenta de lo anterior. De postre hemos probado tartas caseras también, y un café con crema de café recomendada por Max que estaba deliciosa, que por supuesto debéis probar! Si después de esto, pensáis ir (que ya os digo que debería ser parada obligatoria) llamad o acercaros para reservar mesa, pues el restaurante cuenta con pocas. Sin duda repetiré, muchas gracias a Max...

Estuvimos en Soria. Como íbamos con mi hijo que es muy especial para comer, buscamos opciones y esta nos pareció bien. Fue un acierto 100%. El menú degustación nos encantó. Consta de 3 platos y un postre. No sabes lo que vas ha comer hasta el momento que te ponen la comida delante. Cambian todos los días los platos nos dijo la camarera que era súper amable y atenta. Comimos un risotto que estaba espectacular. Lasaña de carne que en mi vida la he probado mejor y por último pizza de jamón serrano con rúcula también buenísima. Te dan a elegir el postre que los tres que íbamos nos decantamos por el Tiramisú casero...no tengo palabras para describir lo bueno que estaba. El cocinero "Max" es italiano y desde aquí le doy la enhorabuena que bien cocina. Recomendadisimo. Si vuelvo a Soria no lo dudaré...