Arrocería Alejandro Platero — Restaurant in Valencia

If you are a serious foodie, this gem is for you! Local Valencians, if you haven't been to this restaurant yet, you should go. The food is fresh and delicious, the presentation beautiful, and the service impeccable. Every course was worth savoring. Full disclosure: we are tourists - this restaurant was recommended to us by a local. While we had a great experience, this restaurant is not designed for tourists; be advised that beyond a basic command of Spanish, you should ideally speak the language of Spanish gourmet cuisine. This is more than Jamon Iberico and paella, folks! Even without having as complete an understanding of all of the ingredients in the food we were eating as would be ideal to fully appreciate every component, this was an incredibly special meal that we won't soon forget. We grade it an A+...

Ayer fuimos a comer, reservamos menú cuina oberta, solo elegías el principal, la croqueta de cocido y velo iberico estaba muy buena, era bastante pequeña, supongo que porque era como un aperitivo, y el buñuelo de titaina tb bueno, muy original, los entrantes destaco la ensaladilla de bonito , espectacular; la alcachofa a a brasa estaba buena pero creo q el cremoso de sopa de ajo, no me acabo de cuadrar como para decir que estaba riquisima; la depepción vino con la paella, no suelo pedir valenciana porque es la tipica, pero sentiamos curiosidad al ver que habia recibido el premio a la mejor paella cv 2024, como anunciaban en su web, no se que falló pero diria que le ponia un 5 pelao, porque arroz estaba en su punto, pero tanto el arroz como la carne estaban sosetes, demasiado sabor a azafrán y el garrofon se quedo duro. Supongo que ese dia algo no salio como siempre, pero no la puedo recomendar basandome en mi experiencia ( la camarera muy amable, nos dijo que teniamos que haberlo dicho y nos hubieran ofrecido otra diferente gratis, pero nos habiamos tomado ya el postre, asiq nada). Por cierto la tarta de queso..una delicia!, la panacota buena pero recomendaria la de queso. Al final salió mas caro de lo que ponía en el menu cuina oberta, obviamente porque la bebida no estaba incluida, por cierto de las cervezas mas caras que me he tomado en algun tiempo, 4,5 euros cada tercio. El restaurante no era muy grande y se podia hablar tranquilamente, me encanto la decoración con los olivos saliendo de la pared. Solo habia una camarera pero se manejaba muy bien con las mesas que eramos y siempre muy amable. Probablemente volvería pero...

EL ARROZ QUE SE QUEDA EN LA MEMORIA

En pleno barrio de Campanar, en València, descubrimos Arrocería Alejandro Platero, un templo dedicado al arroz donde tradición y vanguardia se dan la mano

Nada más llegar, la calidez del equipo —liderado por Nuria en sala— te envuelve y prepara para un viaje culinario que arranca con aperitivos de bienvenida y entrantes llenos de sutilezas. La propuesta es clara: respeto al producto, creatividad justa y un mimo absoluto en cada detalle.

El protagonista de nuestra visita fue el arroz de gamba roja con huevo frito. Una combinación aparentemente sencilla pero ejecutada con maestría: el grano en su punto, impregnado de todo el sabor marino de la gamba, y coronado por un huevo que, al romper la yema, convertía el plato en pura untuosidad. Un bocado brutal, de esos que se quedan grabados en el recuerdo.

El menú completo (65 €) permite elegir entre arroces que son auténticas obras de arte: desde el premiado arroz valenciano de Sueca 2024, hasta propuestas sorprendentes como el meloso de rabo de toro con setas y calabaza, o el arroz de pelota de cocido a la brasa con canela y limón. Todo ello acompañado de postres que cierran la experiencia con dulzura y equilibrio.

El espacio es elegante y acogedor, pensado para disfrutar con calma, y cada plato confirma por qué Alejandro Platero está recomendado en la Guía Repsol 2024.

Gracias a todo el equipo por hacernos sentir en casa. Sin duda, esta experiencia nos marcó y no hay duda de que regresaremos encantados para seguir explorando...