La Cavina de Vegamar — Restaurant in Valencia

A classy locale with a high-end feel to it in an unassuming location, part of its particular character is the emphasis in wine pairings, every element in the menu has a specific wine recommendation. The rice selection is wide but I opted for the mid-day menu as it had a competitive price. It had two entrees, a pumpkin cream and a beef cannelloni, that were tasteful and had a polished presentation. The main was a tender sirloin on a mushroom sauce bed, dessert was a traditional roscón de reyes without the more abrasively sweet elements of the recipe. All in all it was a pleasant experience with a moderate price tag. Recommended if you are going for a special occasion but don't want to break the...

Sencillamente espectacular. Cenamos con amigas en un ambiente súper cuidado, tranquilo, ameno para compartir una gran cena. La atención de todo el personal fue soberbia. Con mucha dedicación y amabilidad nos fueron explicando las opciones de la carta y qué vinos maridaban mejor con nuestras elecciones.

Degustamos una selección de diferentes platos, realmente uno mejor que el otro. Por supuesto, los vinos también deliciosos, muy adecuados.

Lo mejor de todo es que realmente el restaurant  es digno de ser uno de los mejores de Valencia, y el precio es totalmente razonable (para el producto y servicio que ofrecen, claramente).

Ideal para ir en pareja o con grupo de amigos a pasar una noche llena de ambiente y sabores cuidadosamente elegidos: desde la zamburiña con jamón, pasando por el filipino de de foie con chocolate blanco, a la anchoa del cantábrico... pero sin dudas  el premio se lo llevan el cube roll de wagyu en tempura - que es una LOCURA - con esa salsa de trufa negra que se deshace en la boca... Y el lomo de rubia gallega delicadamente preparado.

Los camareros súper detallistas y amables. Todo excepcional....

Agradable experiencia en este magnifico restaurante. Fuimos a cenar un grupo de amigos y amigas y fue una muy buena cena. Antes de los entrantes nos sirvieron como cortesía de la casa unas croquetas de carrillera (estaban buenas pero no tenían un excesivo sabor a la carne en sí). De entrantes pedimos los siguientes: croquetas de Txangurro (las mejores en mi opinión), croquetas caseras de vaca (buenas pero me hubiera gustado un toque más de sabor a vaca), croquetas de blanquet, cecina (buen sabor), steak tartar (increíble), mollejas de ternera al Pedro Ximenez (de 10, imprescindibles) y chipirones con habitas (muy buenos). De platos principales para compartir entre seis personas: pulpo a la brasa con espuma de patata (espectacular), solomillo de ternera y entrecot de ternera. De bebida: dos aguas, cuatro cervezas y un vino tinto (MAZCAN ROBLE, increíble). De postre: tarta de queso (buena) y torrija de leche merengada (espectacular, muy recomendable). Salimos a unos 40€ por cabeza. Personal atento, agradable y...