La Principal — Restaurant in Valencia

Cena en @laprincipalrestaurante

Anoche nos llevaron a cenar a este restaurante q debe de ser un clásico en Valencia, me sorprendió q siendo grande ,estaba lleno un miércoles por la noche . Gente de peso local por lo q nos dijeron .

local, está bastante bien, bastante más grande de lo q parece cdo entras pq tiene una forma muy irregular . Es bonito y de día deje de ser muy luminoso. Nuestra mesa estaba al lado de la puerta y pasé frío, no me gusta comer con frio .

Carta, la esperable en este tipo de sitios . Cocina española con toques innovadores y algo de fusión. Muchísimas opciones y ,además, fuera de carta impresos en una hoja . Difícil será q algo no te guste Para mi lo mejor del restaurante. 9/10

Cocina , al ser cena pedimos todo al centro . Pidió el "organizador" con alguna sugerencia por nuestra parte . Buena materia prima y bien ejecutada pero nada me impresionó en exceso . 8/10

📷 Entrantes ensaladilla rusa , repito lo q dije ayer . Se encuentra en todas las cartas , precio variable entre los 5 y los 20 euros lo q no implica q la calidad/cantidad sea correlativa . Esta estaba bien, normal 7,5/10 jamón ibérico, muy bueno pero q menos no? Alcachofas con crema de queso , huevo de codorniz , jamón y trufa . Demasiadas cosas en una Alcachofa...para mi les sobraba el queso ...y soy muy quesera. No me convencieron 7/10 pil pil de rebozuelos con kokotxas a la brasa , fue el plato q más me gustó com diferencia. Por su originalidad, combinación de sabores... Lástima q apenas tocamos a nada 8,5/10

📷 Montadito de steak tartar Años sin probar el tartar y de repente dos días seguidos! Imposible no comparar . Me quedo con el de ayer . Sabor muy intenso ...demasiado 7/10 gallo San Pedro a la plancha , con verduritas. Me resultó algo reseco. 7/10

📷 postres torrija , rica pero en mi ranking de torrijas en la mitad inferior. Tb me quedo con la de ayer 7/10 tarta de manzana, riquísima. De las mejores q he tomado 8,5/10 tarta de queso , cremosa y con sabor intenso a queso. Si te gustan así perfecta . A mi si 8/10 tarta de chocolate con caramelo rubio , una cucharada y ya . No me gustó, debió de ser general pq es del único postre q sobró. 5/10

Servicio, en general bastante seco y cortante . Amabilidad escasa Para lo lleno q estaba y siendo 8 el ritmo no fue malo , algún momento de parón pero tolerable .

Relación C/P lo desconozco pq no pagué y en la carta on line no aparecen precios .

Experiencia global, buena 8/10 En estos sitios sp se come bien no? Y si encima no pagas ... Pasé frío y alguna sonrisa del personal tp estaría de...

Probably one of the best restaurants I've been to in Valencia. Polite staff, good food, good quality wines, fresh ingredients, nice atmosphere, in line with what a restaurant that respects itself and its customers should be. Saying this ... don't expect cheap ... but definitely worth it. If you're visiting Valencia or living here its a place you need to go. Ensure you call and make a reservation. I have on a few occasions just turned up and was seated but generally its busy and the wait...

Para mi es “EL RESTAURANTE”. Uno de mis restaurantes preferidos en Valencia, ya que se puede degustar uno de los mejores montaditos de steak tartar de toda la ciudad. Bueno he de decir que no he probado ninguno mejor.

De hecho en esta ocasión pasé a comer y tenía un poco de prisa, así que decidí sentarme en la barra. Al mismo tiempo entraron tres señores trajeados y se sentaron al lado, también tenían prisa pero saludaron al camarero, dándome a entender que eran comensales asiduos. El les ofreció el plato del día pero lo rechazaron enseguida y dijeron “No,no, pon nos 3 montaditos de steak tartar”. Por lo tanto, no solo lo pienso yo, hacen un steak tartar espectacular y os digo que es el mejor que vais a encontrar en Valencia, de ¡escándalo! Y eso que el restaurante El Gastronomo eso uno de los restaurante Valencianos conocido por elaborar un Steak Tartar espectacular, pero habiéndolo probado me quedo con el de @laprincipalrestaurante

El producto es de gran calidad, el dueño se encarga de ir a escogerlo en persona y lo tratan y lo cocinan muy bien. Algo que es de agradecer. El precio es elevado pero está acorde a la calidad del producto, y a lo bien que esta tratado y presentado.

Siempre que he comido en La Principal ha sido una experiencia extraordinaria, pero sin reservar mesa puede ser imposible comer ya que siempre esta “a tope”…y...