Rincón Gallego Restaurante — Restaurant in Valencia

Restaurante con más de 30 años de experiencia en el sector, es un restaurante discreto que se aleja de las nuevas tendencias de decoración, es decir es un restaurante tradicional.

Está todo muy limpio y el servicio por parte del camarero ha sido muy correcta y profesional.

No nos ofrecieron carta físicamente o digitalmente, ya que te dicen los platos según el género del que disponen. Desconozco si disponen de algún tipo de menú ya que no lo pedimos.

De los platos que pudimos degustar, recomendaría el pulpo ( en mi opinión personal me gusta más a la gallega con patata) estaba muy tierno, sabroso y en su punto Justo de sal.

Las navajas estaban muy sabrosas, se notaban que eran frescas por su textura y color.

Las zamburiñas no las recomendaría, ya que a pesar de que en diciembre es la época, no tenían mucha carne y tenían demasiado condimento/aceite.

En lo referente a las carnes, pedimos chuleta y solomillo, ambos con muy buen sabor a carne, nada de maduración, y el punto era perfecto, ya que se deshacía en boca, acompañado de patatas fritas tradicionales ( se notaba que no eran congeladas).

Los postres son su punto flojo, a pesar de estar buenos, las tartas de queso y chocolate son de un formato tradicional que cualquier usuario puede hacer en casa y se alejan de nuevas tendencias con postres semifrios. En los que la tarta de queso está melosa o el Chocolate se funde.

La tarta De Santiago estaba empapada en alcohol que a mi personalmente no me trasmitió...

Pequeño, acogedor regentado por tres hermanos de tradición hostelera, son los que hacen todo el trabajo, barra, servicio de mesas y cocina, muy agradables. En cuanto a la comida empezamos por una ración de pulpo a feira, el mejor que he comido en Valencia, excelente el punto de cocción, justo de pimentón y de sal, buen aceite. Continuamos con unos berberechos inmejorables, grandes limpios, al vapor con algo de perejil, excelentes. Para redondear las entradas, calamares plancha, no estaban nada mal a pesar de no ser los grandes de potera que estamos acostumbrados en el Cantábrico. Como plato fuerte Rodaballo plancha, la ración consistía en medio Rodaballo enorme justo de plancha y piel crujiente. No todo el mundo es capaz de terminarlo. De postre deguste tarta de chocolate sobre una capa de almendras molidas, toda una delicia. Disponen de ribeiro turbio, ideal para el magistral pulpo. Precio medio aproximadamente 50€...

Producto de primera y exquisitamente preparado. No hay rodaballo igual y el precio es muy moderado en relación a la calidad.

Lo único que no me ha gustado es que al pedir pulpo como entrante decidieran sacar 2 raciones sin consultarnos, dando por hecho que al ser 6 comensales necesitaríamos 2 platos (y sin saber que 2 de nosotros no comen pulpo). Entendería que lo sugirieran, pero no me parece normal que los traigan sin más, y menos tratándose de un plato con un precio bastante elevado. Seguiremos yendo porque nos encanta, pero no volveré a aceptar que nos pongan más platos de los pedidos.

Abril'23: edito y bajo a 4*. Han bajado en cantidad. Recuerdo hace años los platos de rodaballo que servían eran impresionantes. Ayer yo me quedé con hambre, me sirvieron un cuarto de rodaballo, del lado más fino. Era mayoritariamente cola, espina y cartílago. Muy rico sí, como siempre, pero no...