DOC Sundsvall — Restaurant in Sundsvall Municipality

Ska sägas att vi hade höga förhoppningar på pizzan, särskilt efter matgeeks video där han prisar pizzan. Efter vår kväll här kan vi klart säga att det finns stor potential, men dessvärre håller pizzan och resturangstämningen inte måttet riktigt. Ska också tilläggas att vi har ett stort intresse av pizza och har provat igenom många typer (napoletansk, vedungs, surdegs etc…) och restauranger över hela Sverige, så vi kanske är lite extra kinkiga… I alla fall: Vi hade tur som fick bord trots att vi inte bokat. Skriv ut på hemsidan att ni rekommenderar starkt att man bokar bord!! Personal var stressad, både bagare och service, vilket ledde till en väldigt stressig atmosfär. Dom kunde ha prioriterat att få ut dryck (kanske ha förberett små brödkorgar?) så att personalen kan chilla lite. Personalen borde även få det till sig ordentligt att gästerna går efter ”den som väntar på något gott väntar aldrig för länge”. Prio kvalitet före hastighet. Blev väldigt rörigt när folk som skulle hämta pizza för avhämtning behövde gå igenom hela restaurangen fram till disken för att hämta. Detta gällde även personer som hade bokat och skulle få reda på vilket bord dom skulle få. Byt plats på disken eller sätt in en värd/värdinna vid entrén. Nu till pizzan som dessvärre inte alls nådde förväntningarna. För mycket av allt, både deg och topping vilket gjorde den alldeles för mastig. Dessutom föll toppingen av (den var för tung) så fort en bit skulle inmundigas. Alldeles för mycket ost. Den fina skinkan var skuren alldeles för tjockt (och var torr, legat länge?!) vilket gjorde allt väldigt tuggigt. För någon som aldrig har ätit ”fin pizza” så tror vi ändå att den upplevs väldigt god. Pizzan var i alla fall bra gräddad och inte degig. För många pizzor på menyn!! Kändes väldigt spretigt när det både var fokus på riktiga italienska pizzor och svennebanan pizzor. Trots många pizzor på menyn kunde jag inte få den pizzan jag hade beställt (som fanns på menyn) utan fick ta en annan. Fokusera på få pizzor och gör dom riktigt bra!!

Allt som allt var det en okej upplevelse, men inget vi vill återkomma till eller rekommendera andra att testa. Doc har otrolig potential, men i nuläget är dom långt ifrån att leverera bland Sveriges bästa pizzor. Dom måste ha ett mer tydligt kundsegment och ha tydligare fokus på kvalitet (nu kändes det som mycket snack men lite verkstad och väldigt mycket som att dom mer fokuserade på att bli instragramkändisar snarare än att leverera pizza med kvalitet). Allt ligger i detaljerna, dom får...

Good service and nice staff. Pretty and good vibe inside. Pizza looked good but The biggest problem was indeed the food. The pizza was wayyyy to oily and the dough was thiner than a piece of ham. The crust was decent a bit burnt here and there. I love pizza and been to italy and many places around sweden trying different styles of pizza. This was not it. No flavor at all, the special ham om my pizza tasted like nothing and no flavor on the sauce. Really made me gag afterwards and me and my group all had 4 different pizzas and all of them were bad. Not one was good. In my opinion this place is way to overhyped for a pizza for this price, for a pizza that's 50% crust and 50% oil. It's sad i, really was hyped for this place and even took my friends who traveled from Stockholm to eat there. Really...

THE BEST ITALIAN PIZZA IN SWEDEN. I am Italian, and I always struggle to find a good pizzeria. Since I moved to Sweden, most of the time I was disappointed by the dough or the quality of the ingredients. It’s been 4 years now, so I tried quite many.

Pizzeria DOC is by far the best experience I had in Sweden! Really high quality ingredients, right prices, good service, and great combination of tastes ❤️ I challenged myself ordering the fried calzone, which is, in my opinion, very hard to master. It was the best meal I had since looooong time, exceeding even some italian pizzerias. The dough was perfectly cooked inside and slightly crispy outside, not greasy and veeery tasty 🥰 I digested everything without any issue or sense of heaviness...