Dolcetto — Restaurant in Sundsvall Municipality

Mitt sällskap och jag besöker Dolcetto, i anslutning till min födelsedag en mild höstkväll i oktober. Vi tilldelas ett vackert dukat långbord på bakgården, i det varma och ombonade uterummet. Vår servitör för kvällen, låt säga Marcello (fd Pontus) visar oss menyn. Plötsligt överraskas jag av mina allra närmaste, som i hemlighet rest för att fira min födelsedag. En redan härlig början på kvällen, blir plötsligt gränslöst ljuvlig och komplett. Vi börjar med en fördrink och guidas kunnigt av marcello, under tiden vi läser menyn. Jag väljer en italiensk välsmakande iskall öl och mitt sällskap väljer Italienska bubblor, vi får därtill in en korg med nybakat bröd och tillhörande smaksatt vispat smör. Mitt sällskap och jag väljer som inledning därefter samma förrätt, Antipasti misti della casa vilket innebär husets charkbricka med utvalda ostar. Det är ett fint upplägg Italiensk chark och välsmakande italienska ostar, med en palett av milda och fylliga smaker. Gröna oliver mm kompletterar den vackert presenterade förrätten på sin skärbräda. Marcello guidar oss genom ostarna och charken på ett charmerande sätt, liksom han lika generöst och målande berättar om övriga förrätter i vårt sällskap. Vårt sällskap uttrycker sitt gillande över de goda smaker de upplever, de förstår nu varför jag skattar Dolcetto så högt. Som varmrätt väljer vi Rigatoni con filetto di manzo, vilket innebär pasta med oxfile, gorgonzola, portabellosvamp som toppas med pecorinoost. Det är en krämig och mild anrättning, med generösa bitar oxfile. Smakerna är finstämda och väl balanserade, jag saknar dock gorgonzolans pikanta arom och pecorinons djupa symfoni. Helheten är helt enkelt lite för slätstruken, för att bli riktigt minnesvärd. Vi är dock alla överens om, att det är en trevlig och vällagad pasta vi serveras. Marcello underhåller oss med sin kunniga och lyhörda service, han återkopplar och gör vår vistelse till en än större fest för alla sinnen. Jag avrundar den utmärkta måltiden med T.E.G, Tryffel, espresso och grappa. Grappan kommer i en vacker trälådan, och är enligt Marcello från en småskalig producent som endast producerar hög kvalitet. Jag får höra berättas om familjen och deras arbete bakom grappan, det ger en autenticitet som är ovärderlig för upplevelsen. Till detta en välsmakande och fyllig espresso, tyvärr är tryfflarna inte i samma nivå som kaffet och grappan. Mitt sällskap avnjuter sina desserter, ingen av dem delar min förkärlek till grappa och har valt andra mycket välsmakande desserter. Marcello har under hela kvällen serverat oss, delat med sig av sin kunskap, omtanke, värme och personlighet och gett oss den utan tvekan bästa service jag upplevt på en restaurang. Vi stannar tills restaurangen stänger för kvällen, det är så trivsamt att vi gärna stannar en stund till. När vi vandrar hemåt från restaurangen, är vi alla uppfyllda av värme, det goda värdskapet, den goda maten och gemenskapen. Dolcetto har åter igen visat varför jag så gärna återvänder, och Marcello gjorde vårt besök än...

Allt var toppen och maten var supergod, tills det att vi i mitt sällskap var inne på desserten. Det var då det började komma en massa folk, vid 19-tiden. Jag med min diagnos autism/Aspergers Syndrom har svårt att hantera mycket folk med människor som pratade med sina sällskap från två håll, det blev för mig så rörigt att jag inte klarade av det. Vi satt på uteplatsen, eftersom det är mysigt att göra det när det är sommar.

En i mitt sällskap talade om det för de som jobbade där och vi blev rekommenderade att boka tidigare tid, vilket vi redan gjort. Då fick vi även veta att vi kan boka plats inomhus istället till nästa gång, eftersom det är lugnare där.

De som jobbar där är riktigt tillmötesgående och trevliga på alla vis.

En som jobbar där berättade även om vinerna till maträtterna, vilket han kunde som ett rinnande vatten. Riktigt trevligt att få veta mer om vad man dricker till sin maträtt, eftersom vi åt avsmakningsmeny på 5 rätter och det var ett nytt vin...

Hamnade här av en slump då hotellets restaurang var stängd. Kommer in i en otroligt mysig lokal och får ett varmt mottagande. När maten sedan kommer in blev vi så otroligt överraskade. Först och främst, vilken uppläggning på tallriken 😍 Därefter, vilken otroligt fantastisk mat! Fint tillagad och med massor av kärlek. Smaker som fick klockan att stanna! Under hela besöket fanns personalen där, försiktigt i bakgrunden men ändå redo att serva oss närhelst vi skulle be om det.

Jag kommer aldrig igen kunna besöka Sundsvall utan att äta på detta otroliga ställe! Nu finns det bara max 5 stjärnor att ge i betyg, men jag hade kunnat ge 100 till, minst.

Helt klart en ny kärlek och jag rekommenderar detta stället med värme! Rätt personer på...