tibits — Restaurant in Aarau

Leider "für absolut gar nüt"! Oder kurzum: "Tibits, nein danke"! Meine Take-Away Bestellung war eine riesige Enttäuschung.

In der Too-good-to-go Bowl befanden sich für CHF 8.90 Kartoffeln, Reis, langweilige Rüebli oder Auberginen. Einziger Lichtblick sind zwei mikrige Frühlingsrollen. Es schmeckt überhaupt nicht. Diese reine Kohlenhydratauswahl erweckt den starken Anschein dass die Mitarbeitenden die beliebten Speisen, wie beispielsweise Frittiertes, Desserts, Saucen, Dips oder das leckere vegane Tartare selbst nach Hause nehmen bzw. erwerben dürfen (was Ihnen natürlich absolut gegönnt wäre, jedoch sollte dann kein too-good-to-go angeboten werden!). Ferner musste ich (aufgrund ausbleibender Verfügbarkeit) die vegane Bowl bestellen, vor Ort wurde jedoch nicht gefragt/kontrolliert, ob ich eine vegane oder vegetarische Bowl bestellt habe (obwohl ich sehr viel lieber eine vegetarische Bowl gehabt hätte).

An fast allen Orten werden die Präferenzen erfragt, bei einem Buffetkonzept wäre es auch gut möglich, dass die Kundschaft Ihre Bowls selber füllt. Wer am Ende des Tages nur noch höchst langweilige Beilagen hat, sollte kein too-good-to-go anbieten (oder dies zumindest in der App transparent kommunizieren).

Tibits würde so viel besser daran tun, Ihre Sättigungs- bzw. Gewichtsbeilagen (welche natürlich für Tibits auch durchaus umsatzrelevant sind 😉) bspw. an Bedürftige zu spenden.

Ich werde Tibits sicher nie mehr besuchen, da mir diese Geschäftspolitik definitiv den Appetit verdirbt. Schade! ich habe die Kette bisher immer als legitime Konkurrenz zu Hiltl empfunden, werde jedoch von nun an jedem strikt empfehlen, nur das "Original" Hiltl...

Für mich ist das Tibits Aarau in den Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurant Einstein das gemütlichste im Vergleich zu Bern (beide) und Winterthur. Es ist gross, trotzdem sind zu Stosszeiten Reservationen zu empfehlen. Sogar ein Blick in die Küche ist möglich, da diese heller und offener ist als sonst. Und es hat einen grossen Aussenbereich. Das junge Team scheint sehr freundlich und vor allem geduldig zu sein, was v.a. bei den recht anspruchsvollen Stammgästen bewundernswert ist. Das Buffet ist vergleichsweise gross und bietet viel Auswahl. Ich nehme immer viele verschiedene, v.a. warme Gerichte und liebe die ausgewogen gewürzten Köstlichkeiten. Bei warmen Gerichten empfiehlt sich der warme Teller und die Abdeckung. Ein hoher Anteil des Angebots ist vegan, der Rest mindestens vegetarisch, Deklaration gut ersichtlich samt den glutenfreien Brötchen. Da ich oft ausserhalb der 'normalen' Essenszeiten Hunger habe, ist das durchgehende Buffetangebot ein Segen. Der Preis ist nach Gewicht auch auf der Website deklariert. Wie in jedem schweizer Restaurant kostet ein gutes Essen (biologisch, ohne Zusatzstoffe, soweit möglich regional und saisonal) seinen Preis; damit zahlt man auch das Ambiente, doch es fällt nicht aus dem Rahmen. In diesem Sinne: Bitte denkt an ein Trinkgeld für die Crew, sie haben...

Ambiente top. Freundlichkeit top. Die Auswahl des Essens ist zwar gross, aber doch sehr einseitig auf vegan ausgerichtet. Irgendwie fühlte ich mich nach dem reichlichen Essen am Buffet nicht wirklich satt. Wie wäre es mit etwas mehr geräucherten Speisen oder rezenten Käsegerichten? Auch eine herzhafte Tortilla oder ein französisches Omelette wäre doch etwas? Auch auf einem Grill lassen sich vegane/vegetarische Speisen auf ein neues Umamilevel heben. Das 2,5 dl. Getränk, welches zum Buffet à discrétion getrunken werden darf, finde ich viel zu knapp bemessen. In 2-3 Stunden wären 2-3 Getränke wohl angemessener. Gerade wenn ich essen gehe, trinke ich doch mal gerne etwas anderes als Wasser. Also alles in allem gut gemeinte 3 von 5 Sternen, da auch die Preis-Leistung in meinen Augen nicht ganz...