Restaurant Le Vieux-Chalet — Restaurant in Champéry

Nous vennons de passer une soirée formidable dans ce magnifique cadre ! La cuisine était incroyable (merci à Timoty, le super chef cuisto et un super serveur (désolée pour l'orthographe si je ne suis pas juste 😂)) et nous avons beaucoup aimé le service qui lui aussi était au top ! (merci à Julien de nous avoir accompagnés tout au long de cette soirée) Nos papilles ont trouvé un véritable petit paradis de simplicité qui pourrait en surprendre plus d'un. Je vous conseille vivement d'y faire un tour car c'était vraiment un restaurant formidable avec de très bon plats qui me semblent avoir été faits avec plaisir, amour et minutie. Les conseils du chef Timoty pour accompagner ces derniers sont très utiles et correspondent vraiment bien avec les plats proposés et les goûts de chacun. Au niveau du service, nous sommes bien accueillis et vraiment très bien accompagnés tout au long de la soirée par Julien qui est vraiment sympa et qui a un humour qui nous a beaucoup plu, tout en restant professionnel.(nous adorons rigoler du coup ça tombait vraiment bien !) C'est vraiment un superbe restaurant avec un personnel qui sait prendre soin de sa clientèle et qui sait aussi prendre soin les uns des autres ce qui nous avons aussi beaucoup aimé ! La complicité entre eux est merveilleuse et prouve bien, si on veut bien, la "politique" de la maison. En plus de ça, je tiens tout de même à préciser que le cadre est lui aussi, merveilleux ! Merci mille fois pour ce bon moment, nous reviendrons avec plaisir...

Une mauvaise expérience dans un restaurant injustement bien noté.

Nous avons commandé un Poulet de Bresse pour deux à 90 CHF. Après nous avoir montré le poulet entier dans sa casserole sur son lit de foin, pommes de terres et légumes, le patron a ramené le plat en cuisine pour servir.Deux assiettes reviennent joliment faits, mais dessus se trouvaient uniquement une petite cuisse et un petit bout de suprême, avec un peu de jus et quelques légumes, dans une cuisson et une dimension très différentes du « poulet original ».

Où sont passés les grandes cuisses, le reste du poulet et les pommes de terre ? En guise de réponse, nous avons eu droit à : « Oui, vous pouvez choisir d’avoir des frites ou des pommes au four. » Ça ne voulait rien dire !!

Aussi, nous voulions goûter à l’eau de montagne de Champéry et avons commandé une carafe d’eau + une bouteille d’eau gazeuse. Nous avons seulement eu droit à une bouteille d’Henniez plate au lieu de la carafe...

Deux autres personnes de notre table ont commandé des pavés de boeuf avec respectivement frites et légumes en garniture; ils ont oublié de servir les légumes en garniture...

Points positifs pour une critique objective: la nourriture était bonne, frites délicieuses. Bonne fondue - excellents fromages d’alpage - pour notre cinquième invitée.

Par contre, service douteux prenant les touristes pour des idiots et prix très élevés pour en ressortir le ventre à...

2ème restaurant à Champéry sur TripAdvisor avec une moyenne de 4 sur 5? Je ne pense pas que l'on doive parler du même établissement.

Le seul terme qui me vient à l'esprit en repensant à ce restaurant est "foutage de gueule".

Le service était impeccable, c'était d'ailleurs, et de loin, ce qui nous a le plus plu ce soir. Pour le reste, ce fut un enchaînement de catastrophes:

11.50 CHF pour ce qu'ils osent appeler une petite salade mêlée, en l'occurence, une salade verte avec trois tomates cerises des légumes systèmatiquement trop cuits (mention spéciale aux carottes qui étaient à deux doigts de l'état de purée) un tofu carbonisé (oui oui, carbonisé) et pour lequel aucun geste commercial n'a été consenti (sans doute considèrent-ils normal de servir un plat duquel il faut préalablement gratter la partie brûlée?) un sous-assaisonnement généralisé

Même si le décor est vraiment joli et le personnel très agréable, rien ne peut excuser une telle cuisine. Ce restaurant est une...