Le Bistrot du Palladium de Champéry — Restaurant in Champéry

Absolutely fantastic restaurant off the beaten track. The burrata salad is amazing and the grilled pulpo is heavenly - the very best we’ve ever eaten. The pathway to the restaurant may be a little discouraging but once you sit at the table you’ll known it’s exactly what you hoped for. The perfect view of the dents de midi is a plus. The service and kitchen team awesome!...

Quelle superbe qualité et originalité des plats !!! Tout était excellent pour un rapport Q/P au top.

Retour pour le repas du soir le lendemain :

Merci bcp pour la prompte réponse. C’est clairement pas la dernière fois que je viendrai manger chez vous, mais malheureusement pas à la mi juillet.

Après le poireau vinaigrette (à la moutarde de Dijon sauf erreur, une tuerie) et le poulpe fondant à souhait et deux sauces magnifique hier soir, j’opte pour le burger. Et là encore la magie opère…le burger dégoulinant de gourmandise avec une viande rosée qui sent bon la région. Et des frites, fondante à l’intérieur et croquante à l’extérieur comme dit M. TOP chef Etechbest. Probablement un double bain d’huile parfaitement maîtrisé. Bref. Carton plein pour ce Bistrot dans lequel je m’attendais vraiment pas à ça… Je m’arrête là sinon, les lecteurs commenceront à avoir des doutes sur mon avis 😅. Merci l’équipe...

Après 45 bonnes minutes d’attentes, les adultes sont servis puis 10 min après, arrivent les plats des enfants, il est 20h15 et le resto est vide mais il y a une fête autours de la piscine ce qui a probablement contribué à la pénurie de serveurs/serveuses ou de cuisiner. Heureusement que nous avons osé demander du pain une demie heure après la commande afin nourrir les enfants en attendant. Dommage j'étais déjà resté sur un mauvais souvenir il y a peu de temps lors d’un souper de boîtes ou la serveuse de l’époque fut antipathique au possible et je souhaitais laisser une seconde chance. Regrettable car la qualité de la nourriture étaient bonne comme la...