Restaurant Solemio — Restaurant in Fribourg - Freiburg

Se fosse un film si chiamerebbe: "una cena penosa" Siamo andati a cena in questo posto il 25.07.2019. Eravamo in 5 persone, e apparte me, hanno preso tutti una pizza. Io ho ordinato un filetto di manzo alla marchese (con mantello di prosciutto crudo e gorgonzola). La cameriera, inizialmente gentile, mi domanda quale grado di cottura io preferisca ed io le rispondo di preferire la cottura media. Aggiungo un contorno di patatine fritte e ordino da bere delle semplici Coca Cola. Ci tengo a dire che ieri a Fribourg si sono raggiunti i 37 °C e che c'era un'afa pazzesca. Abbiamo aspettato almeno 20 minuti prima di poter bere. Dopo oltre 40 minuti (ristorante semivuoto) arrivano le pietanze. Ad onor del vero ammetto che coloro i quali hanno ordinato la pizza sono soddisfatti. Io dò un taglio al mio filetto ed inizia a sgorgare del sangue per quanto fosse "al sangue". Faccio gentilmente presente alla cameriera che non eravamo ben lontani dalla cottura giusta e lei si riprende il piatto per cuocere la carne ulteriormente. Le faccio presente che non si può continuare la cottura di un filetto ricoperto da crudo e gorgonzola, dato che questi vengono aggiunti soltanto a fine cottura. Lei mi ripete che si può e se ne va. 25 minuti più tardi comincio a spazientirmi: i miei amici hanno terminato di mangiare le pizze ed io dovevo ancora cominciare. Oltretutto le patatine oramai erano diventate fredde. Infine arriva il piatto e sono stupito nel vedere che non era più lo stesso pezzo di carne. Era grande solo 2/3 di quello precedente e la cameriera non voleva ammettere che avevo ragione. Insisteva nel dirmi che si trattava dello stesso pezzo di carne. Assurdo... Oltretutto, non solo era una pezzo diverso e più piccolo di carne, ma era privo di gorgonzola! Ho chiesto alla cameriera dove fosse il formaggio e lei mi rispondeva sempre così: non lo so, non cucino io, mi sembra strano, non ci posso fare nulla... Ci tengo a dire che anche questo pezzo di carne più piccolo era crudo, degno di una tartare. Non mi sono mai sentito così maltrattato/umiliato in un ristorante. Il mio piatto era la pietanza più costosa del menu (CHF 42.00) e mi hanno trattato come un barbone. Ho chiesto più di una volta di parlare un responsabile o con il titolare e mi hanno sempre risposto maleducatamente che si trovava in ufficio e non lo si poteva disturbare. Se io fossi stato il titolare avrei voluton essere disturbato per salvare il buon nome del mio locale. Se ne wsono altamente fregati. I miei amici e mia moglie erano esterefatti dal menefreghismo dimostrato dallo staff. Avremmo preso anche caffé e gelato se ci avessero trattato diversamente. Abbiamo preferito chiedere il conto e lasciare questo posto quanto prima. Sul conto è stato fatturato tutto quanto, fino all'ultimo centesimo, come se non fosse successo nulla. Riepilogo: -Lunga attesa per le bevande -Carne al sangue invece di cottura media -Sparizione del mio piatto mentre il resto dei presenti mangiava -Restituzione del piatto quando tutti gli altri avevano finito di mangiare -Nel piatto c'era un pezzo di carne notevolmente inferiore al primo -La carne era più cruda di quella precedente -La salsa al gorgonzola era sparita dalla portata -Patatine fritte fredde -Incompetenza e menefreghismo da parte dello staff -Titolare non chiamato o non interessato ad affrontare delle critiche -Conto a prezzo pieno nonostante abbiano fatto pietà.

Deluso e dispiaciuto che un conterraneo tratti così male i propri ospiti. Meno male che altri posti tengono alto il nostro nome, la nostra cordialità e la nostra arte nel...

Excellent pizza! Nice wine and beer selection, but the pizza is really good. I got the diavola, definitely recommend. I hear the pasta is also really good, you can tell all of the people working there are Italian so it makes sense the food is delicious. Book ahead of you have a group. Not cheap but not to...

The little balls were super good that we ordered one more. Main foods are generally okay. It served pretty fast and everything was good but we had to wait too long to pay. Even after asking for paying, we had to wait about 20mins until I ended up go to the bar and ask to...