Byakko — Restaurant in Lens

L'aventure Byakko a été une énorme déception. Tout en pensant que c'est un restaurant qui se trouve dans un hôtel 5* j'attendais un restaurant de grande qualité et encore plus dans la salle privée.

Pour finir ça a été: les lumières ont des problèmes et elles clignotent musique beaucoup trop forte salle privée mal conçue, les serveurs n'arrivent pas à passer correctement derrière les clients et servir de manière correct on nous a coupé la lumière pendant quelques minutes alors qu'on se trouvait dans la salle privée, car le personnel ne connaît pas la technique du restaurant (3 personnes pour rallumer la lumière) les serviettes de rafraîchissement sont resté sur la table jusqu'à ce que les premiers plats soient arrivés on nous a servit le plat suivant sans même avoir débarassé le plat précédent la qualité de la viande était médiocre (soi de mauvaise qualité, soi mal stockée) les sushis servi avec le menu du chef sont trop basiques pour un restaurant de cette gamme de prix le tartare de saumon est bien présenté sur son lit de glaçon, mais est beaucoup trop froid ce qui empêche d'avoir du goût etc, etc, et etc ...

Je pense qu'il y a tout pour bien faire mais que la présentation et l'élaboration des plats doit être revu, la technique doit être revue, le personnel doit être formé et le soin du détails doit être...

What a great Japanese dining experience. As a fish lover, I really appreciated the freshness and presentation of these dishes (meats and veggy’s as well). Take your time to consult their extensive menu with one of the amazing cocktails. The staff was very helpful in explaining the options. The overall service was excellent ! A big 👍 to Gaia, the Restaurant Manager and her...

We had a lovely dinner at byakko. The waitress was very kind and helpful. The cocktails were amazing and the food too. Loved the miso eggplant and the spinach lobster miso truffle salad.

Presentation was good too. Just the presentation of the sushi was not 5*. The white basic round plates with just a banana leave is a no go.

Would come...