La Vache Qui Vole ! — Restaurant in Martigny

A revoir votre personnel Cher patron, vous devriez soit être plus présent soit revoir ou former votre personnel qui n’est pas du tout ni professionnel et ni engagé surtout. Hier soir, en arrivant à votre terrasse nous avons du « attraper » un des serveurs pour savoir si vous pouviez nous accueillir. Il nous dit oui et nous montre la table à distance. Autant dire que l’accueil n’est pas un des meilleurs, mais jusqu’à là pas de soucis. On s’assied et une jeune femme dresse la table et prend la commande des apéritifs avec une grande gentillesse et disponibilité. On s’était dit bien ça va être chouette, c’est bien comme on pensait vu le nom et les années de la maison. Le garçon nous ramène les Spritz et un Ricard. Le Ricard sans eau à côté. Mais ce n’est pas grave. On demande à la fille nous ramener la carte qui a l’air vraiment pas mal. Peu de temps après la fille vient prendre la commande. Sans calpain, mais on fait confiance même si on remarque qu’elle ne connaît pas très bien la maison. On s’est dit qu’elle était certainement nouvelle ou une extra. Pas grave parce qu’elle se donne vraiment beaucoup de peine. Avec toutes les tables, elle prend les commandes avec bienveillance et courtoisie. Au bout d’une heure nous n’avions pas les entrées et je commence à observer. Il ne restait pas beaucoup de tables et le service était presque vers la fin puisque c’était déjà 21h30. Le garçon s’occupe uniquement de son rang et fait des trajets à mains vides et jamais il lève les yeux pour savoir si tout va bien avec les autres tables. Tout d’en coup, je remarque qu’il y a aussi une autre fille qui sert … mais qu’on voit très rarement dehors parce qu’elle est toujours fourrée à l’intérieur ! Je me lève donc pour rentrer et demander s’ils savaient si nos entrées allaient arriver puisque ça faisait une heure déjà ! La, les trois serveurs me demandent à quelle table je suis et ce que j’avais commandé. Notre serveuse leur dit avoir donné un billet en cuisine. Bref, ça n’a pas été très inquiétant ni grave pour aucun des serveurs. Je retourne à table et le garçon nous pose un pichet de 2dl de blanc que j’avais commandé. Mais sans les verres. On attend de le revoir pour lui demander deux verres et il arrive avec, nous les pose … sans servir le vin … et sans même regarder de nous débarrasser les verres vides de l’apéro. Les entrées arrivent enfin après on remarque qu’elles n’avaient même pas été faites passer avant une table de 6 qui venaient d’arriver vu que ça faisait une heure et demie qu’on attendait. Quand le garçon nous pose les entrées on lui dit de bien vouloir annuler la suite. Imperturbable le garçon ne s’excuse pas. On mange nos entrées qui on doit dire joliment présentées et agréables. Par contre le tartare ne venait pas avec des toasts et on a demandé du pain qui n’est jamais arrivé ! Je rentre pour payer. On me fait la facture et pas une excuse ni un geste. Je leur dis et on me répond qu’ils sont des simples employés. C’est vraiment du menfoutisme leur attitude. Facile de faire porter le chapeau à la fille qui ne connaissait pas la maison mais qui se donnait beaucoup de peine. On a finit à 22h15 à manger au McDo !

Bilan je déconseille vivement...

Je suis retourné aujourd'hui dans ce restaurant que j'appréciais beaucoup alors que je n'y etais pas allé depuis longtemps. Et il faut bien dire que tout etait catastrophique, malgré seulement 25 couverts et deux serveurs une attente interminable. Apres ma demande de savoir les les perches venaient du léman ou bien etaient décongelees le serveur a passé de longues minutes en cuisine pour finalement m'indiquer qu'elles venaient des pays de l'Est. Je choisi donc une viande avec la cuisson bleue ou saignante et on m'apporte déjà pré decoupé un steack carbonisé. Débordé par les 12 clients dont il avait la charge le serveur m'explique longuement que puisqu'il n'avait rien noté il avait oublié en chemin. Après un long moment il revient avec une viande qui etait entre le bien cuit et un leger rosé.. Ensuite le serveur très imbu de sa personne et tout a fait incompétent a enchainé les erreurs entre café et expresso , les oublis de dessert de mon collègue. Le plus drole est que suite à ma remarque sur des temps de service tres long alors qu'il n'y avait quasiment personne le serveur m'a expliqué que pour une cuisine de qualité ça prenait du temps ! Puis au moment de payer l'addition sur laquelle tout etait facturé et constatant la longue disparition de notre serveur nous sommes allés régler à l'intérieur où le personnel présent faisait la tête sans que l'on sache pourquoi. C'est pourquoi devant revenir à Matigny bientôt j'irai dépenser mon...

The place is okay, there was some live music playing, we had a table immediately. Starters were decent, raw fish assortiment was good even. We shared a main with two people that was unfortunately not worth it (Ris de veau), and a limoncello sorbet as dessert which was okay again. It was a bit expensive for what it was, and although the food was delivered quickly, the rest of the service was quite slow. Nice setting, but not the best restaurant you can find here...