Confiserie Beeler AG — Restaurant in Murten

Sehr geehrte Geschäftsleitung Confiserie Beeler

ich und meine Ehefrau besuchten heute Ihre Confiserie in Murten, meine Ehefrau hatte Lust auf einen Bananensplitt ich auf zwei Kugeln Glace mit Schlagrahm, aber wir sind sehr enttäuscht von der Preis-Leistung. Ich bin selber Gastronom und Patissier was wir bekommen haben entspricht nicht diesem Preis, beim Bananensplitt in einem Runden Coupe Glas serviert mit zweieinhalb knappen kleinen Kugeln und bei meiner Bestellung zwei Kugeln mit Rahm ebenfalls zwei kleine knappe Kugeln und einen ganz kleinen Tupfer Schlagrahm habe ja extra mit Rahm bestellt. Habe beim Bezahlen die nette junge Servicefach-Frau bezüglich dieser Bestellung und Portionengrösse angesprochen und die Antwort war korrekt, sie selber habe diese Coupes angerichtet mit kleinen Glace Kugeln. Wir sind sehr bereit für Qualität auch einen anderen Preis wie noch vor Corona und Inflation zu bezahlen aber eben dann sollte die Portionengrösse und Ansehen auch dem Preis eines Bananensplitt 14.50.- und zwei Kugeln Glace mit Schlagrahm 8.90.- entsprechen. Ein Bananensplitt in einem Ovalen Coupe Glas mit zwei hälften Banane und drei schönen gleichmässigen Kugeln Glace ersichtlich-genügend Rahmdekor mit Schokoladensauce und gehobelten gerösteten Mandeln welche es ja nicht mehr gibt zum Aussehen und bei meiner Wahl von zwei Kugeln das selbe, dann würde ich immer wieder kommen und auch der Preis wäre gerechtfertigt. Ich verstehe auch das Problem Fachkräfte Mangel in der Schweiz in diesem Sektor-genau, wegen diesem Grund arbeite ich als Executive Küchenchef auch kurz in kleineren Gastrobetrieben wenn ich in der Schweiz bin. Ich wünsche Ihnen trotzdem eine schöne Woche und hoffe dass Sie in Zukunft mit Ihrer Unternehmung trotzdem weiter viel Erfolg haben und es wäre sehr schade wenn es noch mehr Indische oder Chinesische oder Fast Food Restaurant in Murten geben würde. Die Schweizerische Gastronomie mit ihrer Tradition muss in Zukunft weiter bestehen können aber mit einem korrekteren Preis-Leistung-Verhältnis, denn nicht mehr jeder Gast ist bereit immer noch mehr zu bezahlen mit noch kleineren Portionen.

Freundliche...

Schlechteste Nidelkuchen ever:

Eine hauchdünne Schicht auf sehr dicken auf sehr trockenen Kuchen.

Die Kuchen erinnerten uns an 2 Tage alte Berliner.

Die 2 Nidelkuchenschnitten und der eine ganze Nidelkuchen für teures Geld, waren nicht geniessbar - staubtrockene Bauchfüller die niemand unserer Familie essen wollte ... was für eine Enttäuschung!!

Beim Kauf sahen die Kuchen von oben gut aus - Zuhause folgte dann die Ernüchterung und grosser Unmut, als wir die Kuchen aufgeschnitten haben ...

Die grössere Enttäuschung war jedoch, dass ich bis heute, 2 Wochen später, keine Rückmeldung bekommen habe auf meine freundliche Email mit kontruktiver, freundlicher Kritik und schücher Anfrage auf Geldrückerstattung (weil nicht frisch, ungeniessbar, und weil diese Kuchen niemals denen entsprachen, mit welchen auf den Fotos der Confiserie Beeler im Internet Werbung gemacht wird).

Ich hege meine Zweifel über die Echtheit der Bewerter, welche die Nidelkuchen dieser Confiserie mit 5 Sternen bewerten, und die Bewertung mit teils super schönen Fotos mit dicker Nidelschicht untermauern ...

Wenn diese Bewertungen tatsächlich echt sind, dann frage ich mich, wie es sein kann, dass doch eine grosse Anzahl der Bewerter meine (unsere) Erfahrung und Meinung bezüglich schlechten Nidelkuchen teilt (trocken, dicker Kuchen, dünne Schicht).

Hat diese Confiserie verschiedene Bäcker / - innen mit so grossen unterschiedlichen Qualitäten?

Es erstaunt mich auch sehr, dass die Kuchen trotz so vieler schlechter Bewertungen immer noch so hergestellt und verkauft werden ... Ist es denn so viel teurer, eine dickere Schicht auf die Kuchen zu giessen und die Kuchen im Teig dünner zu halten, damit sie so aussehen, wie sie auf den Fotos präsentiert werden ...???

Die Kundenzufriedenheit scheint nicht relevant zu sein, und Potenzial wird nicht ausgeschöpft ... aber janu, für die Confiserie scheint es so...

Irresistible deserts! It's a very difficult task to make a choice because everything is so so delicious. The strange thing is that you order only the drinks on the table and then you have to go to the show case to choose something and to serve yourself. A great choice of tea and coffee. The waitresses are very attentive...