Glatt Grill — Restaurant in Wallisellen

Glattgrill der Name ist Programm und berechtigt ein Teil vom Einkaufszentrum Glatt zu sein! Den Laden habe ich auch erst im späteren Frühling 2023 entdeckt und bin seitdem einmal wöchentlich über den Mittag vor Ort und freue mich auf diesen Leckerbissen in Form eines Taschen- oder Fladenbrots. Der Laden selbst ist ausserordentlich gross mit liebevoll beschriebenem Fensterfront bzgl. Herkunft des Burgers / Kebab etc. Das Lokal selbst ist sehr sauber und die Theke mit den Zutaten lädt genüsslich zum Essen ein. Der Mittagsansturm ist teilweise extrem, so ist es nicht empfehlenswert hier nach 12:00 Uhr aufzutauchen, dann lieber ab 12:30 Uhr wenn die erste grosse Welle durch ist, vor allem im Sommer sehr gut spürbar. Innerhalb des Ladens gibt es auch genügend Sitzplätze unten sowie auch im Obergeschoss, im Sommer hat es noch zusätzliche Plätze im Aussenbereich.

Ich empfehle euch einen klassischen Döner mit allem, das Brot spielt keine Rolle, die Sauce könnt ihr grundsätzlich weglassen und wenn Ihr eine Unverträglichkeit habt, umso besser. Ein Döner muss ohne Sauce geniessbar sein und dennoch so saftig, das euch das Wasser im Mund zusammenläuft. Ich für meinen Teil habe sehr lange nach diesem Geschmack gesucht und Glattgrill ist wohl mit Abstand eines der besten Lokale in ganz Zürich. Einst hatte ich einen ähnlichen Leckerbissen vom Gefühl her in einem kleinen Kebabstand im Dorf Siebnen in Kt. SZ, aber dieser war nach zig Personalwechseln auch nicht mehr derselbe.

Dieser Kommentar ist mit Sicherheit nicht gekauft und basiert auf meinen persönlichen Erlebnissen. Als türkischstämmiger Fleischgeniesser bin ich in dieser Hinsicht ausserordentlich kritisch, was dieses zaubervolle Gericht angeht, weil es hier zu Lande auch wirklich schlechte Dönerspiesse gibt, die auch noch sehr schlecht zubereitet werden und kaum schmecken. Ich garantiere euch, dass Ihr hier sehr gut verköstigt werdet und wünsche euch bereits einen guten Appetit!

Die Rezessionen davor sind meiner Meinung nach nicht nachvollziehbar, da auch immer dasselbe Personal vor Ort ist und von der Zubereitung her sich nichts aber gar nichts ändert. Aufgrund meiner Nachfrage wurden teilweise auch mal die Spiesse ausgetauscht um zu prüfen, ob das geschmacklich genauso gut ist oder noch besser ankommt. Über die Grösse / Füllmenge kann man sich streiten, nur bin ich in den letzten Monate nie hungrig aus diesem Laden rausgelaufen und hatte teilweise noch Lust auf eine zweite Runde, weil der so unglaublich gut schmeckt aber nicht, weil ich noch hungrig war! Bei einem Döner geht es auch nicht um die Menge oder Masse die da reingepackt wird und das Taschenbrot / Fladenbrot aus allen Nähten platzt, da gibt es genügend weitere Beispiele die diese Philosophie ausleben aber die müssen auch das Fleisch bis am Abend loswerden. Qualität statt Quantität und hier stimmt die Qualität mit 100%!

Einen nachträglichen Punkt habe ich noch zu ergänzen, dass ist das Thema Fleisch direkt vom Spiess gegen Fleisch aus diesen Metallboxen. Für viele kommt das Fleisch aus diesen Boxen nicht in Frage und das ist für mich auch absolut nachvollziehbar. Fleisch direkt vom Spiess bleibt geschmacklich in jeder Hinsicht unangetastet und ist in der Türkei / Deutschland auch so in dieser Form so gut wie nicht aufzufinden. Im Falle vom Glatt Grill hat es meiner Meinung nach jedoch überhaupt keinen Einfluss und wer sowieso zu Mittag / Abend sich da verköstigen lässt, bekommt zwar nichts vom Spiess aber dennoch sehr frisch zugeschnittenes Fleisch, das fühlt man einfach.

Interessant wäre mal ein Besuch im Verlauf eines Nachmittags um zu testen, ob da die Qualität zu "Randzeiten" nachlässt oder man zu jeder Tageszeit gefühlt dasselbe aufgetischt...

Tried the Kebab-Teller, which was very tasty and nicely arranged, the Burger – yummy! –, and the Fitness-Teller for the kids, which they devoured as it was super-quality chicken breast. Very nice chef who offered advice and on-the-fly modifications (more fries instead of cole slaw for dad? Yes, please). Child-friendly, too: our 2- and 4-year-olds were showered with smiles despite them running around the restaurant like they had been stung by bees. Will go...

Nice grill. We had one Raclette Bürger, a bit dry and over overloaded with thousand Island sauce. On the other hand the ordered kebab plate with salad & French fries was absolutely good. Nice place, friendly service and...