Muggenbühl — Restaurant in Zurich

Was für eine Enttäuschung, nachdem der Chef schon mehrfach im Fernsehen war und hoch gerühmt wird. Das ganze Lokal stinkt nach Rauch wie damals in den 80er Jahren auf dem Dorf (ich bin im Dorf gross geworden). Damit geht schon mal ein Stern weg, da der Wein, etc. nicht mehr gleich riecht.

Wir waren eine Gruppe von 6 Leuten zu einem Geburtstag. Es hat darunter Menschen mit einer grösseren OP hinter sich (1/3 vom Darm entfernt) und sie hätten gerne eine halbe Portion bestellt oder sich gerne eine Portion geteilt auch mit Aufpreis. War nicht möglich. Das bei einer 75jährigen Dame. Schade.

Das Essen dann aber war die Jahrhundertenttäuschung: Kartoffeln waren klar vorgekocht und nur nochmals aufgewärmt und daher schrumpelig und fad im Geschmack. Spargeln waren holzig und die Sauce war entweder aus dem Beutel angemacht oder vorgekocht und leicht aufgewärmt, da sie am Teller schon verhärtet und verfärbt war. Der Fisch war nicht durch und ist in der Safransauce geschwommen. Das Weissweinrisotto war pappig und geschmacklich äusserst fad. Ich würde mich als mittelmässigen Koch bezeichnen, der einfach für die Familie kocht. Die ganze Familie fand einstimmig, dass jedes Risotto oder Kartoffeln oder Fleisch von mir besser gekocht wird - das sollte jedem Restaurant eigentlich zu denken geben, denn das höre ich sonst eher nicht.

Das Lammfilet war okay, die Pommes meines Sohnes gut und nicht fettig. Die Desserts waren okay, auch wenn der Apfelstrudel offenbar ebenfalls nur wieder in der Mikro aufgewärmt wurde und daher viel zu heiss war.

Obwohl die Bedienung nett war, ist das Ganze nur eine riesige Enttäuschung. Vielleicht war der Erfolg zu viel?

Mein Anfänger-Rat: die Karte, welche das Muggenbühl führt ist gigantisch. so eine Karte habe ich selten gesehen. Vielleicht wäre weniger mehr, wenn man dafür frisch kochen würde. Bei den Preisen gehen Kartoffeln, die mindestens 24 Std. vorgekocht und nur schrumpelig aufgewärmt werden überhaupt nicht.

Fazit: wir waren das erste, aber sicher auch das letzte Mal dort.

Kann ich nicht empfehlen, ausser Sie suchen das authentische Erlebnis von den 80er Jahren und Landbeiz als durchschnittlich gekocht und dafür geraucht werden durfte (auf dem Land sagten wir jeweils: wer nichts wird, wird Wirt - das war bei uns in den Beizen...

The Muggenbühl restaurant in Zurich is a delightful culinary experience. Nestled in the heart of the city, this restaurant offers a variety of dishes with a focus on Swiss, European, and Central European cuisines. The menu is primarily meat-based, but there are also vegetarian options available. The ambiance is warm and inviting, making it a great place for both casual dining and special occasions. The service is attentive and friendly, adding to the overall positive dining experience. However, some patrons have noted that the prices are a bit on the higher side. Despite this, the Muggenbühl restaurant continues to be a popular choice for locals and tourists alike, thanks to its delicious food and...

IF I WOULD BE THE BOSS OF THIS RESTAURANT I WOULD TRAIN HIS STAFF THAT EVERY PLAYING CUSTOMER IS PAYING A PART OF HIS SALLERY! IT DOESN'T DEEP AND HOW OLD CUSTOMERS ARE AND IF THEY NEED SOME HELP BUT YOUR STUFF TREATED TO OLD PEOPLE TODAY LIKE RUBBISH! OKAY THERE OLD AND HELP WHICH ACTUALLY SHOULD BE PROVIDED EVERYWHERE, WHERE NORMAL HUMAN BEINGS MEET AND ARE WILLING TO SPEND MONEY FOR GOOD FOOD. BUT YOUR STAFF MANAGED TO MAKE THESE TWO OLD CUSTOMER, WHO CAME THERE TO HAVE THEIR 92.nd BIRTHDAY LUNCH, BUT THEY BOTH LEFT YOUR PLACE CRYING BECAUSE THEY HAVE BEEN TREATED BY YOUR STAFF LIKE STREET DOGS WHICH IN MY OPINION IS AN ACCEPTABLE FOR...