老乾杯 嘉義耐斯王子店 — Restaurant in Chiayi

老乾杯在北部已經回訪過N次。第一次在嘉義新開的店用餐。也許因為是新店，大多服務生很明顯的是經驗不足： 訂位時間1點，1:03致電詢問是否會來用餐。從地下室搭電梯到店門後大約是1:08左右，雖然遲到是我們的不對，但接待小姐卻告知位置上的客人尚未離席。所以得請我們在等等至1:20左右。 如果是這樣為何在電話一開始的時候不先說明？ 不太理解我們趕著上樓到門口卻被告知位置尚未準備好的用意是什麼。 而且小姐還很嬉皮笑臉的告知我們，沒有催你啊 只是看你會不會來。（有人很容易no show 我能理解，但這個應對能力….我相信任何一個資深店員都不會這樣回覆吧？）

第二點：因為是多人用餐，拆成兩桌。服務生很明顯的忙不過來，看著店經理在店裡走來走去，其餘服務生也在旁邊聊天。經由我們提醒三次後（約間隔15分鐘）才來加熱麥茶。另外，電話已告知需要兒童座椅以及餐具。 餐具是後來額外要求才補上。 兒童座椅呢….是直接丟在沙發區上….而且沙發區離桌面確實有些距離，小孩根本吃不到飯。 還是我們自己綁上餐椅的。 這部分的服務很明顯與北部的有極大的落差！（北部的會幫忙詢問孩童坐那個方向，會不會影響他們上菜，還會幫忙綁安全座椅）

第三點：上菜過程中有非常多的流程需要改善。比如上太慢，我們一直催菜。而且釜飯明明已經好了卻擺在旁邊的櫃檯上，我催了第二次才上菜….。熟食的上菜速度本來就比較慢能理解，但是…一口氣的全上這個對於我們實在是有點吃不消呢！ 烤好的肉也沒法趁熱吃，只能在熟食與烤肉中抉擇要先吃哪一個。對於上菜的節奏管控，的確還有很大的進步空間！ （北部的消費經驗是，在享用熟食的時候會先暫緩烤肉的部分，讓顧客能好好的一次享用一種餐點，不知道是否為店的規定還是因服務生而異，但以每2-3個月消費一次的經驗來說，目前為止享用食物的過程中是很流暢的）

第四點：生日贈送的甜點為：一大坨鮮奶油+冰淇淋。 鮮奶油….很明顯的已經壞了…因為有點奶發酵的味道。很令人不解的一個招待甜品。

總之，餐點的口感有部分肉質還是保有老乾杯的水準。其餘的部分，也許是服務生一次烤兩桌忙不過來，所以有些影響。（其實我有暗示服務生是否一個人一次烤一桌，他這樣會不會忙不過來。他是說正常是一個服務生兩桌，除非客人有特別要求。 其實我們也害怕會害到這位服務生的考評不好，所以沒有再額外要求。但….整體的品質是的確跟我過往經驗有差異. By the way. 這時候店裡還有其他服務生喔！ 在吧台區聊天….其實我蠻希望他們能主動伸出援手的） 這次用餐經驗，讓第一次吃到的長輩略感失望。 希望老乾杯的店長經理能看到此篇評論，認真檢視員工教育以及餐點品質的部分。謝謝。...

Just amazing food, great mani with plenty of choices. Staff are attentive and professional. Good selection of drinks as well and member promotions. Not cheap but worth it for the great food on a special occasion. Good location with a nice view over...

二訪更新） 整體食材與菜單選項沒初訪好 久久吃一次ok 服務人員有點少 一度擔心把食材燒焦

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沒剛開幕那麼熱門了 *網路系統可以訂位

初訪心得： 位置：耐斯王子大飯店17樓

停車：方便，飯店兼百貨地下停車場，電梯可直達

平日前往竟是客滿且絡繹不絕的，大概有商業午餐很吸引人

我們被安排在小包廂區，外面也有開放式景觀區，但訂位時服務人員並無詢問，想要特定座位類型訂位時應先行確認

商業午餐價格較親切，從中等-高價都可選擇 而我們點的是豪牛套餐，挑了中價位的部位。實際覺得太油了根本吃不下。應可以點最便宜的那種就好。飲料選項不少，冷茶跟汽水都滿適合佐餐

套餐內容豐富，提供的醬料佐料玲琅滿目。點菜後很快陸陸續續就端上各種不同的部位，前後由不同服務人員代烤

而他們其實滿忙的，一個人要服務數桌以至於跑來跑去忙進忙出。幸好肉沒有焦

套餐份量十足，沙拉很大碗很有誠意，炸春捲比較普（咬下去會爆汁要小心）吃了一堆肉跟沙拉，後面那一大盅雞釜飯根本吃不完呀

每一項肉類部位上菜時都有介紹、品質還滿不錯的，肉質新鮮、擺盤也很漂亮精緻

最後草莓起司冰淇淋也是相當美味

缺點：用餐限制一個半小時。而當最後一樣海鮮（干貝）烤完時時間其實就到了，非常緊湊。之後服務生速速送上甜點，彷彿是在催促客人快點吃完離開

結尾結得非常倉促 以高價餐廳而言我會覺得這是扣分的環節 意在享受美食，而且我們也照正常速度吃、完全沒要拖時間，卻必須匆匆忙忙把甜點吃掉、結帳、趕緊離開 有點不完美的結尾

結論是偶爾來犒賞味蕾還不錯～...