嗑肉石鍋-新竹西門店(二代店) — Restaurant in Hsinchu

Came in on a Sunday at around 9:50 PM. Keep in mind, the store accepts customers until 12:00 am and closes at 2:00 am. Upon entering the restaurant, everything was fine. It was until we went to the Ayce bar when we realized that a lot of the ingredients (included with the meal) were out of stock. If I came in at 11:00 pm I would totally understand. However, it gets ridiculous when you’re out of virtually everything 4 hours before your closing time. Atleast tell us that you’re out of everything in the store before you accept customers. This is ridiculous. We paid for the ayce bar where the majority of the bar is out of stock ( veges, squid balls, drinks, etc.) . What’s the point of the Ayce??? The Zhubei store was much better. Avoid this branch at all costs, you’ll be missing out on a lot of the food that you paid for....

餐廳位置就在 新竹大遠百的旁邊 整個新的裝潢 所以在黑暗中還算是明亮 遠遠的就看到了餐廳招牌 在門口等待的時候 就聞到了裡面傳出陣陣飄香味 那是麻辣鍋的味道 味道非常的香 感覺用上的非常多的中藥材 餐廳座位是屬於狹長型 店內用桌數不多 大部分是四人座跟兩人座 也有幾個面壁的個人位置 桌子是類似大理石材質 所以清潔度很高 整個餐廳看起來也很明亮 看起來就是很乾淨 我們一行6個人 本來都已經想好各自的湯頭跟肉品 而且也打算肉品要來加價加量50% 從原來的160個升級到240克 可是當店員推薦我們雙人套餐時 我們全都心動了 因為一次可以吃到4種肉品 每種肉品都有200克 所以我們就改了3組雙人套餐 湯頭我們選擇了 昆布 玄米 麻辣 壽喜燒4種 每一種湯頭在一開始的時候 都很好吃 尤其玄米 很特別的口感 屬於比較清淡的 但是煮到最後 大家都有一個感受 就是整個湯頭變得很鹹 所以我們都要跟店員另外要水來添加 自助吧的菜色真的很棒 很豐富 而且重點也都切得很大份 第一次吃到長條的蟹肉棒 長條的米血糕 另外還有魚板魚豆腐 口味都算很重 芋頭塊 玉米 這都是強烈推薦必點 如果喜歡吃芋頭的話 而且是喜歡吃綿綿密密的芋頭 一定要夾 另外還有很多的青菜 任君選擇 重點是 補菜的速度也快 而且真的又很乾淨 醬料的話 有非常多種的醬料可以選擇 除了一般我們常見的火鍋醬料 還有很多特別的 都可以去嘗試看看 飲料的話除了奶茶跟綠茶外 另外還有熱飲跟冰沙 甜點和有冰淇淋 今天的冰淇淋是草莓跟巧克力口味 草莓的部分就比較普通 只有草莓香氣 沒有草莓的甜味 巧克力的部分就比較特別 因為他不是一般的巧克力 他是黑巧克力 帶有苦味 所以吃起來不會膩的感覺 另外店家還有提供白飯 白飯的好朋友就是滷肉汁跟咖哩汁 滷肉汁的部分是帶有肥肉的 澆在飯上面非常的香 咖哩汁的吃法 我是搭配著無龍麵 吃起來很有日式的感覺 整間店的CP值算高 而且肉品份量也多 服務人員也非常的親切 停車的問題非常好解決...

收假前的小聚餐

星期日想說晚餐來吃個鍋聚一聚，也準備收假心情。一直聽說新竹新開的嗑肉很難訂，且重點是有蔬菜吃到飽，這讓我們很心動，因此剛好訂到今天的7點40的位置。

鍋底湯品有蠻多種口味，且口味跟別家餐廳也有所區別，這次我們分別點了黃金蜆、泰式、牛骨隨、巴西蘑菇等四種口味，黃金蜆就是蒜味蜆湯，不敗的好喝，湯底十分鹹鮮；泰式則蠻辣的，煮食材蠻好吃，但單喝有點太辣；巴西蘑菇就穩穩的好喝，沒特別感受；牛骨隨我不太喜歡，喝起來有點像肉骨茶泡麵的湯。

肉品部分我點的是培根牛，油花部分多到，甚至有些整片大部分是油的被疊在下層(忘記拍)，油多到好像被肉嘲笑說:...