富食堂鮭魚料理 — Restaurant in Hsinchu

欸欸欸老闆，這真的是咖啡廳嗎？ 完全打翻我對咖啡廳只能出簡餐的既定印象 俺不愛發評論文，畢竟麻煩也可能造成店家困擾，只有極差的我會浪費一點時間提醒其他人別踩雷，而俺對新竹美食有點感冒（參見之前對竹北某家鐵板燒的評論），來新竹好幾次吃過好幾間聽說很強的老店，這類傷心的話題就不提了

這次是2/14情人節訂情人特餐，前菜、湯品、沙拉、雙主菜、甜點。 飲品是我老婆點的不知名咖啡（當時在看小孩不知道她點啥），而本人不喝咖啡實在無從評起，從我太太的樣子看起來是頗滿意的（不愛她會碎嘴）。我點的是冷茶，淡淡的冷泡茶香有別於熱泡的味道，尾韻還會回甘，好喝！ 前菜與湯品都是餐酒館等級的餐點，沙拉在這價位用腰果老闆一定沒有控管成本，超傷本的！一般來說這價位會給你的是綜合堅果，狠一點還會搗碎撒上交差，我很喜歡的沙拉的醬汁，酸中帶甜而不膩口，作為前菜確實有起到開胃的作用！ 沒多久上請教義大利麵，我本來以為主廚會用舒肥牛排稍微烤一下出菜，吃到牛排我就知道，扎扎實實的烤牛排，搭配上非常剛好的靜置時間，上菜當時還帶點炙燒過的香氣。青醬的味道是甜羅勒打出來的味道，我曾經用九層塔試著做，抱歉這味道真的很不純⋯大概三分鐘就被我吃完，我老婆只吃到一口被攪翻🤣

讓我耳目一新的是主菜是第二道主菜菲力牛排佐黑胡椒醬汁，只能說炒黑胡椒是非常有必要的動作，這醬汁香氣之重上桌就聞得到，辣，但是好香好香！菲力牛排讓我驚豔的是煎烤到酥脆的表面切開之後竟然是如此的嫩！搭配香辣味十足的黑胡椒醬非常搭，咬下去有外殼的酥，菲力的嫩，醬汁辣味過後還可以感受到菲力牛排肉汁的甜，被辣味引出的酸味（牛肉會有一種尾韻），現在想起來還會分泌口水！ 海大蝦是我兩歲一個月的女兒（當時）吃的，平常她老北我好歹也是日本料理店的員工，該給她的好料都吃過，平常我買了30-40冷凍白蝦他連吃都不吃，這次海大蝦幾乎都是她吃的，邊吃會邊比出Yammy的手勢。海膽明太子醬汁是我跟太太吃的，我跟老闆再加點義大利麵搭配海膽明太子醬汁吃（謝謝老闆答應我們無理要求），我個人不愛吃海膽，但這個味道搭配得很棒！沒有我討厭的海膽腥味，醬汁有一種類似威士忌的味道蠻奇特的，不得不說這餐是吃得驚豔，吃得開心！ 酷哥老闆還在忙中之虞回答我的問題，真不愧是酷哥！ 最後的闆娘手作草莓蛋糕酸帶甜，作為對這餐的結尾，十分完美！

作為一個餐飲從業者來說，我可以看成品大概猜出他的製作過程，我本以為咖啡廳兼餐酒館了不起就簡餐等級而已，但想不到啊老闆與主廚會使用一連串搞剛的作法來製作餐點，作為1999元雙人套餐能有這麼多味覺體驗我認為是物超所值啊！更別說他們餐點食材的成本十分的有誠意，還有他們十分搞剛的製作手法，必須推！ 在台北市吃過2499的雙人套餐雷店，吃完臉是臭到不行。 這家店真的推薦！！ 新竹鄉...

Excellent bistro coffee shop with great food combos and drinks. Very near Xinzhuang local train station and have convenient parking space. We ordered a table for 8 and truly enjoyed every moments together. Plus the indoor design is great for taking photos! Highly recommended for family and...

「精緻美味，滿足味蕾的義大利饗宴」

風起咖啡的波隆納肉醬寬扁麵是一道經典不敗的選擇！濃郁的肉醬與寬麵的完美結合，散發著濃厚的香氣，每一口醬汁都包覆著麵條，讓人陶醉其中；青醬奶油牛排義大利麵則是帶有奶油香氣的醬汁與嫩滑的牛排，口感豐富而且令人驚艷。

如果你想要輕盈一點的選擇，燻鮭魚溫泉蛋沙拉絕對是首選！新鮮的蔬菜搭配上煙燻鮭魚和溫泉蛋，清爽又美味，讓人一口接一口停不下來；而雞腿肉的時蔬及肉醬筆管麵也是孩子們的最愛，他們說美味又可口。

特別一提的是甜點提拉米蘇，應該是我吃過排名前三！就讓大家去試看看！

手沖的咖啡也不是蓋的！細緻而複雜的咖啡製作方式，讓咖啡豆的風味完美展現。可以透過menu挑選高品質的咖啡豆，店家會細心的說明不同的差異；接著，細心的手沖過程更是一場藝術表演，從磨豆、注水到沖泡，每個步驟都需要專注和技巧。最後，一杯濃郁的手沖咖啡在杯中呈現，帶來的不僅僅是咖啡本身的...