沐嵐 · Moonlight — Restaurant in Hsinchu

First of all, I want to say that the waiting time in line does not affect my willingness to try something I’m interested in. I’m totally fine with queuing just to eat at a place highly recommended by many people. The food was pretty good and the way the beef was prepared was quite unique, and the sea salt pairing damn interesting👍

However, the only thing I feel the need to comment on is“what kind of attitude was that from your front desk staff?” I was very polite during the whole interaction, yet both my friend and I left feeling very disappointed. There was no need for them to be arrogant or anything like that. I came as a customer, drawn here by the recommendations of many Taiwanese people. What I received instead was an unpleasant dining experience that made us, as foreigners, feel very uncomfortable.

From the beginning, we communicated with fully respectthat’s just basic manners. But it became obvious that the responses we got were not friendly at all. This is my most honest review of the experience. Out of courtesy, I’ll still...

-210416 & 0417 雖然位置有點奇怪，但一定要推爆的新竹咖哩店！（其實私心很想扣留這家店，這樣才不會有更多人跟我搶🥺）

• 手工鮮嫩炸雞咖哩 $190 不是我想浮誇，但我真的覺得神級好吃(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝) 炸雞外皮酥脆，咬下去鮮嫩多汁，不枉費我為了他二訪沐嵐啊！

• 隱藏菜單（鮭魚咖哩） $290 鮭魚超！大！魚肉處理的不錯，不過感覺是普通好吃的鮭魚，驚艷處只在它的大小。

基本上隱藏菜單好像都是鮭魚，不過不確定是不是每次都有，點之前要先詢問一下~

• 香料嫩煎雞胸咖哩 $180 雞胸肉非常嫩！！感覺有點像舒肥雞的嫩度，配上醬料粉、咖哩後又是不同風味，就是這道讓我決定隔天立刻再來吃沒吃到的炸雞！

️ • 精選翼板牛排咖哩 $290 看看那一圈的牛肉量，讓人眼睛一亮，不過跟鮭魚一樣，吃起來感覺是普通好吃，味道沒有很讓人驚艷。 來說說配菜： 飯前會先上一碗熱湯，那兩天喝起來像是燉排骨湯，喝起來就是那種燉了很久非常好喝的湯❤️

配菜很特別的是，菜有炸過，像是天婦羅的配菜那樣，酥脆但又不會油膩，好吃👍另外還有一些生菜解膩，以及甜甜的地瓜。他們的配菜也讓我覺得是一般水準之上的。 該來說主體咖哩啦~ 咖哩滑順好吃，一開始上來時是原味不辣的，店內附有近十種辣醬以及調味粉，可以隨自己喜好添加，調整咖哩口味。

若是不確定加哪種比較合自己口味，可以每種都挖一點點試試問題再決定，或是詢問老闆哪個最適合搭配咖哩，老闆推薦的那個辣椒醬加入咖哩後真的超級讚🤤 連我這個不太吃辣的人，加入老闆推薦的辣醬後都覺得咖哩味道更上一層樓了！！ • 清炒時蔬 $90 （消滅的太快，來不及拍照😅） 原本時蔬這種菜我不太會特別介紹，尤其再加上還沒有拍到照片，但他們的食蔬真的太特別了，不介紹一下，我覺得對不起那道菜🤣 他們的時蔬不是一般的稍微燙過或炒過，加點鹽巴或其他調味粉的普普通通的一道菜，而是時蔬被他們的醬料（算是醬料嗎？有點像是燉菜那種）濕濕的一道，味道也很特別，（原諒我愚蠢的味蕾分辨不出實際有哪些味道🥺）但真的很好吃~

• 松露薯條 $120 那個松露！！松露配上薯條有點奇妙，但意外的還挺搭的，真神奇。 結論： 推雞、咖哩💕 🚩 飯、咖哩醬、湯都能續，在續飯跟咖哩醬時如果配菜都吃光的話，老闆還會幫你加一點配菜，真的超佛心的！！！

🚩...

今日初訪，因為真的太喜歡了所以讓不常評論的我吃的時候就決定一定要來給個評價支持一下🥰

大概剛開店10分鐘抵達，需主動到窗口詢問候位號碼：說要內用+人數（需要全員到齊才可以詢問號碼哦～），店家也有在窗口貼上公告☺️然後再拿取紙條填寫：號碼及餐點品項數量，填寫完畢交回窗口，接下來就是等待叫號就可以了👌🏻

先寫在開頭，內用比較需要注意的有幾點： ▪️現場叫號，過號的話需在等候兩組後才會再輪到自己 ▪️尖峰時段人滿多的，因為店內位置不多，所以候位可能需要等待比較長的時間，但店家有外帶服務，外帶會比較快速而且沒有用餐時間限制，而且店家充滿心意製作的餐點，美味程度也是不變的🥰 ▪️用餐時間40分鐘，吃的比較慢的可能就要注意一下時間XD 像是我吃東西速度蠻慢的，但因為外頭還有很多人在等候，自己候位時會希望快點輪到，換位思考他人也是一樣的，所以店家限制時間是真的很合理，只是需要大家互相體諒了🙏🏻就像前頭說到的，可以外帶或是離峰時段前來，應該就不會那麼多人了～ ▪️店家較小且尖峰時段忙碌，免收服務費但可能忙碌時也有招待不周的時候，如果需要詢問調醬口味/或是續飯續醬續湯，可以主動開口，雖然可能需要稍待老闆闆娘先將手邊事情處理一下💪🏻 ▪️店家無提供打包服務，所以續飯續醬續湯可以衡量自己是否能吃完，避免食物浪費☺️

下面是正題：

今天點了 ✨秘制鮮嫩炸雞咖喱$220 ✨美國精選舒肥牛$320

如果不夠的話可免費續飯/續醬/續湯一次

炸雞、舒肥牛和舒肥雞都非常鮮嫩好吃，天婦羅也是，有好幾款天婦羅個個都美味🤤熱湯也很喜歡，咖哩醬本身更不用說❤️❤️❤️

另外吧台上也有特製醬料可以搭配，私心最喜歡泰式香矛那款（是綠色的但沒特地拍照，我記得綠色只有一瓶應該蠻好認的XD...