粥大福 新竹東南店 — Restaurant in Hsinchu

⭐️My google reviews: 3.5 stars . 最近腸胃不大舒服 (該不會是美食部落客的職業病吧~@@)， 請大家幫忙推薦了新竹最好吃的粥， 統計結果出爐，總計40票，前三名： 粥大福：12票 粥坊：4票 蔣好的味道：3票 . 創意名稱獎： 粥仔魚、粥湯好、粥伯通、粥大福 🤣🤣🤣 . 粥大福居然壓倒性的勝利， 所以今天就先來挑戰這家拉， 後面兩名之後職業病再犯的時候再去試試 . 好像是第一次寫粥， 雖然我吃過的粥不多， 但還是先來談談我過去吃過的粥裡，還有印象的幾家吧， 首先是用來做為比較門檻， 開快要20年歷久彌新的源士林， 不是說特別好吃， 但吃過的人比較多，可以當作一個基準， 再來是多年前去深圳出差， 當地同事推薦的潮州砂鍋粥， 但餐廳應該是附近亂找的，所以口味真的很普通， 再來是澎湖，那邊有很多那種海上牧場， 可以烤牡蠣吃到飽，然後用一堆牡蠣燉出來的海鮮粥， 這個是真的鮮，好吃， 接著是蒸籠宴，蒸完一整票海鮮之後， 用流出來的精華湯汁煮出來號稱普林鍋的海鮮粥， 這種粥應該很多蒸海鮮類的餐廳都會有， 吃完會黏嘴唇的濃稠，鮮味也毋庸置疑， 就配料少了一點， 詳情可以去翻我之前寫過的蒸籠宴那篇， 最後還記得屋馬的海鮮粥， 只不過會記得這個，是因為網路上都說這個粥很好吃， 但結果吃完覺得沒有很厲害~@@ . 粥大福好像是這一年來才從新竹崛起的粥品店， 然後狂開分店到其它各縣市， 目前桃園、新竹、苗栗、台中都有， 主打是用雞湯+多種蔬菜慢熬出的湯底煮的粥， 米的部分是仍保有一點米粒口感的那種台式粥， 粥裡都有顆小貢丸， 是為了凸顯新竹特色嘛？ 不過新竹的貢丸平均確實是比較好吃一點， 週六晚餐來，大約半滿， 點了個店長推薦的 🔴花菇燉雞粥， 圖2，90元， 要喝出雞湯底，應該選這個口味會比較明顯，比較不會被蓋掉， 花菇的味道也算顯著， 這粥不錯 . 店長推薦 🔴XO醬干貝燉雞粥， 圖3 & 4，110元， 建議可以先吃一口原味粥， 再把XO醬喇開， 特別把小干貝都撈出來給大家看看有多少， 個頭這麼小的干貝就是增加點口感， 其它沒什麼特別好期待的， 不過粥用上XO醬， 倒是出乎意料滿搭的，滿好吃 . 店長推薦， 🔴鮮蚵鱸魚粥， 圖5，130元， 加了小卷30元， 小卷沒有很好吃， 不用加， 蚵仔小顆， 不過這個價位也實屬正常， 鱸魚味道則是還OK， 有半顆溫泉蛋， 湯頭鮮味一般， 整體來講給過 . 店長推薦， 🔴四川口水雞， 圖6，80元， 微麻微辣的舒肥雞胸肉， 還可以 . 📌總結， 今天💰 2個人吃280元， 算是偏高價一點的粥品店， 雖然餐具要自助回收， 口味也比較重， 花式口味也比較多， 有XO醬跟麻油系列口味， 也有鍋燒麵跟烏龍麵可以選， 配料也有小干貝、小卷、松阪豬、溏心蛋、絲瓜等一些比較少見的， 然後有自助區提供蔥花、油條、菜脯、紅茶、醬料等 . 粥大福的粥比源士林的還要濃稠， 也比較有味道， 油條比源士林好吃，也比較脆， 源士林的海鮮粥幾乎沒鮮味， 吃完粥大福後， 就會覺得源士林根本不行， 粥大福，可再來 . Ps. 有些分店應該有Google評分送餐點的活動， 所以分數刷的比較高， 根據我的經驗， 評分人數超過200人， 分數還能超過4.6分以上的， 通常都另有隱情， 大家自己要多注意一下 . 粥粥粥粥粥粥粥， 粥看久了都不像粥了~@@ . 更多精準中立的美食評論在 IG:...

2023.01.16 粥大福為鄉民推薦新竹美食之一 當時因擔心新竹美食稀少 故納入名單內 不過即便來到新竹好幾天 卻因為他只是粥店而沒有太高的拜訪意願 今天是真的不知道要吃什麼了 想說平常也不太吃粥 便來一探究竟

一抵達即可發現不少人潮 內用外帶皆是 雖不在大路上 卻也不十分好停車 好在抵達時尚有座位 晚點來就要等了 選擇了人生30多年來從沒吃過的皮蛋瘦肉粥、麻辣深坑臭豆腐

一直覺得皮蛋瘦肉粥是個很奇怪的組合 沒想今日一試整個驚為天人 怎能如此平凡卻又好吃 腦海中頓時彷彿有仙女及仙樂伴隨在側 我竟然錯過如此美味30多年

粥為偏稀不稠的類型 基底由蔬菜雞湯熬製而成 瘦肉為略帶粉色的豬肉 兩者皆十分鮮甜 再以些許皮蛋及蔥花點綴 整碗super perfect 幾乎挑不出任何缺點 重口味的我覺得不加任何調味料就已經十分完整了

麻辣臭豆腐看很多人說很入味 個人覺得還好 可能此時的我又恢復重口味模式 整體一般般

不過餐點等的有點久 約莫等了十幾二十分鐘才上齊全 等待期間在旁邊調味料區玩耍一下 有蘿蔔乾、蔥花、芹菜、油條、辣椒醬可無限取用 甚至油條是可以打包外帶的 現場也備有打包帶可自取 沒了也可告知補充（消耗的頗快）

印象比較深刻的是辣椒醬及油條 會特別提辣椒醬一定是不錯 所以就不贅述了 油條非老油條 但是十分硬脆 吃起來也沒有過度油膩的情況 但是有個不知怎麼形容的味道 麵粉味還是？不過我還是包了一小包回家當宵夜就是

原來粥大福是間連鎖店 桃園也有數家 ...

while it has fine atmosphere, it's is unaffordable for me. It cost me 150 buy an noodle, and there are only some noodles, porks and a corn in it . Also, it is...