光頭龍蝦沙拉堡 鳳山總店 — Restaurant in Kaohsiung

we got a truffle clam chowder and 2 lobster salad. soup waas delicious and the bun was very crispy, very tasty. the lobster salad was so-so but still good. didnt order the lobster roll which probably was a better idea....

在心裡心心念念的傳說中的龍蝦堡🦞 當天從台中下鳳山前趕緊線上預訂（需先付款 這樣就不用擔心要排隊或者沒吃到想吃的口味

老闆長的沒有大家說的那麼兇啊 很和善耶😆 我有先私訊會晚點到 但可能老闆忙沒看到 還擔心我忘記取餐 很客氣的打電話來通知 感覺到擔心超過了美味的享用時間也擔心品質

所以看了許多的評價 所謂的「值得不值得」 那首先要分享一個觀念 有些食材除了現撈 反而急速冷凍才是新鮮 尤其是蝦子類🦐 所以個人覺得很值得 也真的很好吃😋

龍蝦肉要夠新鮮 在處理上才能保留完整性 只是可惜在這樣的餐點因為只能外帶之下 很多消費者會用小攤販的角度去做評估 但這並不表示店家的食材或品質比餐廳差

否則如果是在餐廳 拿個看起來高級的盤子 旁邊用湯匙抹上一抹醬料...

▪️高雄美食▪️鳳山區 銅板美食/路邊美食/餐車/下午茶/點心

112/03/07（週二）

朋友推薦而來嚐鮮。從鳳松路上的郵局旁邊小路彎進去，馬上可以發現位在右手邊的餐車。店面很有趣，然後老闆人如店名也是光頭有辨識度。

餐車主要販售沙拉堡和巧達濃湯，為了保持食材新鮮，都是現點現做，建議先打電話預約。

本次購買： #招牌龍蝦沙拉堡$60 #義式松露巧達濃湯$60

➡️購買時，正巧只有我一個客人，等待老闆製作過程約5分鐘左右，包裝還蠻精美的，是用有點厚度的牛皮紙盒和紙碗，帶回家之後，食物整個很完整，完全沒有溢出。招牌龍蝦沙拉是一絲一絲的，配料種類豐富，色彩繽紛，光看就覺得好吃，果不其然，脆脆的麵包外皮配上飽滿的餡料，裡面還多了脆脆的小餅乾，口感層次分明。濃湯非常濃郁，配料也很多，比較特別的是有放通心粉，可以增加飽足感。

✔️會回購...