家鄉味麵食館 — Restaurant in Kaohsiung

我點了麻婆豆腐跟炸雞腿排，以下是我的感想： 1.麻婆豆腐： 我點之前有看過評論，老闆有說過香料都是四川帶回來的，不過⋯不論是聞起來還是吃起來，這味道我實在無法接受，這香氣有種特殊香料的味道，我聞了會想吐，吃起來又甜甜的，類似有加番茄醬的味道，真的無法接受，我吃一口就真的沒辦法再吃第二口，只好倒掉，而且飯應該與麻婆豆腐分開裝，才不會讓飯將湯汁吸乾，不過味覺是主觀的，因為也有人覺得好吃，我的話⋯只能說聲抱歉。 2.炸雞腿排： 一看到炸出來顏色我就更擔憂，吃起來⋯的確完全不合格，肉質普普，而且炸的太過。

總結：對我來講，不敢再恭維，0分。

「回覆生氣氣店家」：

其實，你根本不需要回覆，因為我沒有任何問題要問你，所以你不要見笑轉生氣～

反倒是你，有沒有詳細看一下評論？我有說是以我個人的口味來評論，意思就是我覺得難吃，不代表其他人也是這麼覺得，這已經夠客氣了，結果你卻經不起評論，找一堆爛理由怪東怪西，趣味～

首先，我管你四川還是哪裡的花椒，重點就是你煮出來的麻婆豆腐，我打開蓋子，那極度撲鼻的氣味，第一時間我就想吐，但我又不能不試吃，於是我嚐了一口，醬汁太甜，搭配那極度撲鼻的氣味，更想吐！

你也知道花椒種類繁多，香氣各有不同，但重點是你的麻婆豆腐整個花椒味太重，重到噁心，所以是怪我不懂花椒、不懂麻婆豆腐，還是你煮的難吃？你確定你真的懂花椒？你確定你真的懂麻婆豆腐？所以，別跟我講什麼四川花椒，重點不是哪來的花椒，而是你怎麼用花椒！

再說一次，我就是老實評論當下的想法，你煮的麻婆豆腐，聞起來就想吐，吃起來真的吐，就這麼簡單！所以別因為你自己覺得丟臉，就硬要說別人不懂麻婆豆腐，更別自以為很懂麻婆豆腐一樣～

你的麻婆豆腐，豆腐沒入味，跟醬是分開的，沒有豆瓣醬的鹹香，花椒味太重，重到像化學調味，吃起來又過甜，再加上飯、醬是放一起，醬汁已經被飯吸飽，整體色、香、味全部0分，這是我吃過最難吃的麻婆豆腐，所以別扯四川花椒，四川花椒真的是很委屈；也別扯別人只是想吃辣，因為我不吃很辣，你就勇敢一點，誠實一點，你煮的那碗就是難吃即可。

我本來不想評論的其實，因為我看過過往的評論，麻婆豆腐有人覺得好吃，但就因為我點的另一道炸雞腿排，炸的太過肉質變硬，還有油耗味，再加上那另我作噁的麻婆豆腐，我才決定評論，結果呢？只看到你理由一堆，還好意思講炸深一點比較酥脆，那你乾脆直接炸黑的，剛好符合你的邏輯，絕對更脆～還以貌取食勒，牽拖其他客人喜歡這樣的，你這種說法，也只能看看能否騙騙三歲小孩。你這雞腿排是人都會覺得難吃，客氣一點講的話，品質不穩定，這應該是你要檢討的問題，不是客人要檢討，所以別找一堆理由試圖把客人講成是惡意來亂評論一樣，勇敢承認錯誤不難！

最後，別再找一堆理由試圖合理化，更不需要假惺惺謝謝評論，這操作如同麻婆豆腐一樣，實在噁心！你這種怪東怪西無法接受評論的店家，難...

其實餐點還不錯吃，內用餐點電視音樂放的很大聲，然後一位男性胖店員，沒戴口罩包水餃餛飩，打噴嚏用衣服擦，過程還挖鼻孔，好擔心我的餛飩湯是你經手的，後來走出去洗手再進來，又用雙手在衣服褲子擦，沒戴口罩徒手製作食材，可能需要請衛生局關切。下次不敢去吃了。 1/6更新 回應店家，我很常去吃，就是上次你們的一位男性店員，胖胖的那位，包餛飩一直打噴嚏，還有挖鼻孔也沒戴口罩，我這邊只是陳述事實，並沒有威脅，而且我之前會吃那麼多次，就是餐點好吃，仔細看我寫的文章，是針對男性店員的衛生習慣要改進，跟你講的環境消毒清潔沒有關係，是男店員的問題，店員阿姨跟婆婆人都很好，麻煩轉達給...

如果對用餐環境特別講究的人，這間店可以先跳過，個人感受內用空間還有一股說不出來的怪味，整體一點也不乾淨，坐下來就覺得不太舒服；餐點部分也偏普通，吃完幾乎沒有記憶點。

我點的是番茄牛肉湯麵，本來期待像常見做法那樣，把番茄炒到碎散融進湯頭，但這裡只有三塊完整番茄在湯裡漂浮。 湯頭非常清淡，溫度也不夠熱，像是保溫過後的感覺，少了剛端上桌那種熱騰騰的滿足。

比較值得稱讚的是牛肉，份量給得大方，塊頭厚實，雖然不是入口即化的軟嫩，但也不至於乾柴；麵條剛上桌時很Q彈，可惜...