渝陽川菜 — Restaurant in Kaohsiung

Best authentic restaurant in the area! We had dinner here and tried many dishes family style. It was so good that we came back for lunch a few days later to try more dishes. Highly recommend the crispy fried shrimp, egg tofu, pork knuckle plate, garlic pork belly, and custard buns. Great for large parties with round tables. Credit cards accepted which is a plus. Thanks for a great family meal and...

從小吃到大的川菜館，至少吃超過20次以上，但今天再去吃，真的已經不是之前的味道了，結帳的時候詢問服務人員，之前的師傅是否都沒做了，才知道資深的老師傅都沒做了，可能因為年紀大要退休了吧，但現在的師傅可能之前是在百元熱炒工作的，沒有任何一道菜色吃起來像川菜的，真的蠻可惜的，但畢竟師傅是一間餐廳的靈魂，希望它們可以重新找到正統的川菜師傅，要不然真的可惜了這間從小吃到大的的川菜館

再來就是經營方式可能因為疫情的關係又或者背後老闆有更換，早期都有免費熱茶可以喝，現在要另外收費才有提供，這是說得過去，但因為我們有點銀絲卷，上菜後詢問是否有煉乳，畢竟銀絲卷搭配煉乳才會好吃，結果竟被告知連煉乳都要另外收費，這點就真的蠻扯的，從北到南，我至少吃過30間以上的川菜館或熱炒店，從來沒遇過哪一間餐廳的銀絲卷附煉乳還要收費的，真的很誇張，真的已經不是我從小吃到大的的那間渝陽川菜了，至於其他的菜色，不管是調味還是菜色的處理方式，也都完全不是川菜的處理方式，只能說目前的料理方式就是百元熱炒，舉個例子，五更腸旺鴨血完全沒有入味，只有花椒味而已，一點都沒有味道，之前老師傅炒的，光這道就可以單獨配一碗白飯，結果到最後還有一半沒人要吃，紅椒炒肉絲更誇張，辣椒直接亂切就算了，也沒把裡面的辣椒籽去掉，然後牛肉沒幾塊，和之前老師傅會把辣椒去籽切細絲的做法完全不同，連吃都不用吃，光用看的就知道師傅不一樣了，炒鱔糊一點鍋氣都沒有，和之前老師傅做的，油一淋上去的那種香味撲鼻，真的是天差地遠，其他菜色就不多說了，真的建議老闆要換個師傅，...

Great traditional Taiwanese style Szechuan food! Two levels, always packed during dinner time. Highly recommend fried bread the Special Fried Free Range Chicken! Just ask for that, you won’t be...