老左營汾陽餛飩《鳯山店》 — Restaurant in Kaohsiung

話說民國四十三年汾陽餛飩就在左營第二公有市場入口處開業了，流傳至今已是六十幾年的美味，在左營可以說是無人不知，無人不曉，但通常這樣有了名氣的名店，最後都免不鬧分家，像鹽埕的阿囉哈滷味一樣，汾陽餛飩也分家了，所以左邊是三兒子與媳婦將老店重新開業，取名為「菜市仔嬤汾陽餛飩店」；右邊則是二兒子所開的，直接就取名「汾陽餛飩」，並拓展了好幾家分店，鳳山這間就是其中之一，姑且不論誰是正宗，先吃看看好不好吃才重要。 其實在左營還沒分家前，我就曾吃過了，而汾陽餛飩之所以好吃，主要是他們家的餛飩皮久煮不爛，吃起來又非常的咕溜滑嫩，感覺就像是滑進嘴裡的，但裡面的肉餡是採用豬後腿肉，因此吃起來微微鹹香帶甜，又非常紮實有彈性，再配上用大骨熬煮而成的湯頭，再加些白菜、榨菜、芹菜與一點點胡椒下去提味，喝起來清甜爽口不油膩，如果再加顆半熟不熟的水煮...

Great food on a rainy day. I go back for a quick meal because it's quiet and clean with very...

#餛飩店 每每經過這家餛飩麵店，都會好奇店內的人潮洶湧，但一直只是經過，未曾進入品嚐，剛好時間配合上，天時地利人和之下，第一次踏入店家。

環境：店內燈光明亮、餐桌椅保持乾淨，餐具使用環保餐具，這點值得肯定。

用餐：先講上菜速度，原本入門的當下，看著晚餐人潮有點卻步，擔心因為等待過久而影響下個行程，但點單結束到餐點送上，大約五、六分鐘，算是有驚艷到。說了一堆，重要的餐點卻一直沒說到，筆者這次點的餛飩湯+泡麵，第一次配泡麵的麵體，感覺蠻新奇的，但說到底也是還好，餛飩湯的湯底特別清澈不油膩，自己還忍不住加了點胡椒鹽及辣醬提味，餛飩好吃，餡料紮實有滿足...