老正興可樂哥餐館 — Restaurant in Kaohsiung

八人用餐，共7菜一烤鴨二吃一甜點，份量足夠甚至需要打包。

脆皮烤鴨 (片鴨 酸菜冬粉湯) 800元： 片皮鴨的刀法與排盤獨特。 鴨皮烤得相當薄且酥脆，油脂也被榨出。 盤中央鴨皮之下則是片好的鴨胸，口感不柴，技術不錯。 酸菜冬粉湯份量十足，酸菜味道入味，搭配烤鴨架味道溫潤不刺激。

上海菜飯 中份 180元： 上桌時就散發出乾貨的醃漬味。 驚奇的是調味不重口味也不鹹，沒有太重的油膩感。

雪菜百葉 中份 220元： 味道清淡素菜料理。百葉口感適中不軟不硬。 有部分百葉稍微擠成一團。

干扁肥腸 中份 360元： 爆香炒料搭配胡椒鹽相當鹹香。 肥腸已煸到相當乾且酥，入口乾爽後迸發油脂是優秀的下酒菜。 干煸四季豆也有一定水準。 是整個餐期中調味最重的一道菜。

無錫排骨 中份 380元： 排骨上色相當漂亮，豬肉排骨帶著糖、醬油的香氣，另有部分軟骨的口感，平庸之上。

韭黃鱔糊 中份 490元： 上桌時並無淋油的表演橋段，服務員表示在廚房中已經淋過油了，上桌只需自行拌入薑絲、蔥花與香菜。 第一次吃炒鱔糊，鱔魚口感被煮至柔軟，湯汁略多。

豆酥鱈魚 中份 380元： 份量適中，醬汁稍油膩。整體不過不失。

開陽白菜 中份 230元： 醬汁採用厚的勾芡，搭配蝦米味道鮮美，白菜已被煮至糊嫩入味。是有水準的一道料理。

拔絲地瓜 中份 120元： 有附上冰水可供冰鎮，是一道普通的甜點。 店家在主食還沒結束之時就先上菜了，讓人感到急躁了些。

爆炒中卷 中份 340元： 中卷的熟度掌握得不錯，不會過熟過硬。 調味適中，水準之上。

宮保雞丁 中份 300元： 與一般常見的大量辣椒的做法不同，想吃那種料理方式的人會有些失望。 搭配洋蔥與青椒加上花生米炒製而成，味道不過重，不過不失，但實在不太適合稱作宮保雞丁。

塔香茄子 中份： 外觀顏色相當鮮豔，茄子口感軟糯，稍微油膩。

樹子水蓮 中份： 調味適中，水蓮稍微軟，只保有一點點脆度。

金沙豆腐...

本來訂位後才看到最近網友們給的評論不太好，害我有點卻步要不要跟店家取消訂位改吃別家，但覺得都訂了，就還是跟家人們去試試看。環境上確實很陽春，很像就是去別人家的小餐館用餐，樸實無華，環境整潔度還行，能接受，但可以再加強一點就更好了唷！剛寫到這，才發現忘了拍菜單，好可惜！記得有很些菜色很有特色。 我沒記錯的話，菜色都是現點老闆現做，其實味道好吃呀，沒有ㄧ道菜踩雷，我跟家人都吃個精光，爸爸還吃了2碗白飯😅 這次是為了烤鴨而去，二吃是選擇炒鴨骨，我們都覺得店家調味比較清淡點，但是我們都能接受。 對了，小餐館裡的招呼客人在內場忙近忙出的阿姨不確定是不是老闆娘，但她真的很用心、熱情和細心的注意每桌客人的出菜狀況和會詢問客人是否用餐有沒有什麼問題，真的覺得餐飲服務業真的很辛苦，所以會再多多支持。 爸爸媽媽說現在廚師很難請，有加上這幾年疫情，能撐的下來的餐廳真的很不容易，所以要珍惜和惜福。最後，祝全天下的父親，父親節快樂💕

CP值很高，店家好像沒收服務費，今天點了ㄧ鴨兩吃、炒鱔魚、乾偏肥腸、娃娃菜、酥炸軟殼蟹、3碗白飯加ㄧ瓶每昭，5個人吃竟然2000有找，下次會再找機會回訪。

四維路上路邊停車很好停，或是富邦銀行...

令人非常驚艷的飯館 一開始以為是那種重油重鹹堆疊味道的中式餐廳 結果每道調味都有專屬的味道 好吃不膩口，吃到肚子很撐也不會感覺到油鹹負擔

點餐都是點小份

上海菜飯-本來加了蔬菜飯粒應該會偏溼潤，結果大廚硬是炒出了一盤鍋氣足、飯粒香、味道美味的炒飯，而且份量驚人最好四個人一起吃，cp值很高

片鴨鹹酥兩吃 片鴨-鴨肉十分Q嫩而不會乾柴，皮還保有脆度，甜麵醬店家手炒香淳不死鹹，實惠價格堪比大餐廳的美味等級 鹹酥-胡椒香、肉多且嫩，有別於其他家的鹹酥骨頭上的肉零星且碎，然後肉直乾柴👍

虎掌海參 醬汁調的很出彩，食材也很不錯，是一道下飯的邪惡料理

上海嗆蟹 本日最經典之作 一隻蟹300元似乎很貴 但看他的料理、刀功等繁複程序 真的是撿到寶 螃蟹選用花蟹(據店家說要看廠商送什麼蟹種) 只用高粱酒醃製的生食料理 雖說是生食卻沒有螃蟹的腥味 入口是滿滿的酒香跟螃蟹鮮味 很訝異台灣竟然吃得到

開陽白菜 也很出彩，高湯燉煮的白菜 鮮甜脆口 加上蝦皮的海味 整個真的是欲罷不能

聽店家說他們的顧客群有很多日本客及韓國客 而且還有英文及韓文...