Lao Sun Cold Noodles — Restaurant in New Taipei

Another good cold noodle restaurant. Plain and simple. Chewy noodle texture. Its sesame suaces are rich in flavor. Customers come by nonstop. It should be very popular among the neighborhood. ...

很久沒來了，今天中午再來，客人依舊絡繹不絕。

我今天是內用的。選定位子之後，高大白淨的老闆就會主動過來幫你把桌子重新擦乾淨，一邊幫你點餐，然後親切地麻煩你等一下。

整場吃下來就是不停地聽老闆宏亮但不刺耳地說 「老闆（娘）這邊請坐。」「請問您要吃什麼？」「謝謝老闆（娘）」

今天吃小涼麵+味噌貢丸湯

涼麵份量對女生來說應該滿夠，麵有涼麵的Q度但是好咬順口。小黃瓜份量也夠，在這樣炎熱🥵33度大太陽快曬傷的中午，帶來清爽的感受。醬的鹹度和濃度我認為剛好，並不會太稀，雖然吃到後來感覺變水水的，但是味道還是夠。

味噌貢丸湯剛好是我喜歡的濃度，很適合這樣炎熱的天氣，雖然是熱湯，但是不會濃到膩口，也不會淡到沒味道，就是一個剛剛好的濃度。 驚喜的是裡面的豆腐是傳統的板豆腐，有豆腐的香味，但是沒有老豆腐的燒焦味（有人愛但我不愛），吃起來有傳統的嫩和Q度，滿足。喔對了，板豆腐有邊邊角角的硬皮，但是老闆好像都挑掉了，只放裡面嫩的地方給客人吃。 再來是貢丸。貢丸有點像新竹貢丸，但是沒有那麼硬。咬下去有汁和軟Q的口感，甜味也有，讓我很想再跟老闆多點幾顆貢丸來吃。 總之我覺得好喝（話說一開始還在想味噌貢丸湯好像有點小貴，但是整個喝完見底之後我就不會再這麼想了）

#今天很認真地寫下短評，只是為了下一次再路過的時候...

Can't comment on service issues that others have mentioned as I got my order to go. The noodles were good and chewy. The sauce is not as as tangy as I generally like...