Zhan Yuan Vegetarian Restaurant — Restaurant in New Taipei

I actually forgot to take pictures when I was at the restaurant. Local Taiwanese people probably like that restaurant but as a foreigner, I won't go there again. First of all, I didn't like the atmosphere (too messy and looks dirty). I would love to eat any meals in clean environment. Secondly, the food was a bit cold when we started eating. After few dishes, the food was warm and tasty. People who serves food, didn't wear neat clothes. Overall, I could see a lot of old...

Not very good. The lemon chicken tasted like a lemon pie, way too lemony and sweet. Didn't care much for the other dishes, either. However, the service was nice and dishes portions big., 4 was way more than one enough for two. And I guess the food just wasn't what I usually like, so for other people this might be a great place and food good. Very Chinese style with...

😤每到過年的時候，家人都很喜歡訂這間的年菜，但每年來取餐的時候都發現門口大排長龍，讓不少民眾取餐等待的時間太久，難免也會有很多抱怨。

往年都是家人來取餐，今年剛好是我來取餐， 剛來就發現整個排隊的人潮沒有規劃動線，有人在上面排隊，有人在地下室排隊，而且沒有任何人引導，那請問大家到底要從哪裡排隊？

我看著人群跟著一起排隊，問了前面的大哥才知道要先去結帳，接著拿號碼牌，萬一我沒有主動開口詢問，是不是就傻傻的跟著大家一起排隊？

到了地下室以後，發現排隊的人潮完全不輸給上面的人，而且地下室竟然只有兩個員工在幫忙讓民眾取餐。

看著年菜隨意擺放在內用的椅子上，也沒有規劃「位置」和「流程」，員工看起來也很混亂，中間還有一個人陸續來補菜，如果餐點都有規劃好順序，這樣員工是不是工作起來也會比較簡單有效率？

從頭到尾，我排了將近一個小時，浪費了很多時間。😫

先說幾個優點：

1、許多年來默默經營推廣素食的店家 2、素食年菜比外面許多店家便宜 3、餐點吃起來還算不錯

再說幾個缺點：

1、年菜取餐時人手不足，讓民眾等待時間太長。 2、出餐速度真的太慢，是否應該提早煮好？ 3、排隊動線沒有規劃好，整個都很亂 4、沒有人引導大家如何排隊 5、每年重複一樣的問題讓民眾抱怨

店家如果有心要解決，減少民眾的抱怨，又不想再花錢請人來幫忙，因為難得賺過年財，這樣每年都會重複一樣的問題。

坦白說，現在一般民眾沒有什麼耐心等待，如果訂單太多，一開始做好取餐時間分流，讓民眾分批來取餐。

所有餐點應該從早上或凌晨就要開始陸續準備好，既然民眾的訂單已經接了，那應該很早以前就要先準備好所有的一切。

然後把取餐動線，人員配置，像工廠的流水線一樣運作，每個人都各司其職，按部就班，照流程來完成所有的工作分配。

一間店要能經營這麼多年非常不容易，靠的是民眾的口碑相傳，餐飲行業普遍工時長，薪水不高，也都非常的辛苦。

一顆星是給，推廣素食多年，值得鼓勵。👍 另一顆星是給餐點平價還算好吃。👍

店家如果都能用心解決民眾（顧客）的抱怨， 我相信，店家未來的生...