佳家廣東汕頭豬牛羊肉爐 — Restaurant in Pingtung City

原本要吃新園，可是慕名前來的人太多需要排隊，不符合我的不排隊原則，於是前往隔壁佳家詢問是否有位置入座，接待人員告知馬上幫我們整理等會就有位置，約5分鐘過後就有人員招呼入座，因為之前只吃過新園，所以對這間店也是陌生，抱著嘗試的感覺，點了原味湯頭的鍋底，然後霜降跟一般牛肉各一，其他的就跟一般火鍋店一樣去拿配菜來加，幫我端湯頭來的是一位婆婆級服務員，蠻和藹的，還順便介紹環境給我們認識，然後就去拿配菜，感覺蠻乾淨精緻的，醬料區也乾乾淨淨的，調了沙茶醬配芝麻醬當佐料，嚐了一口芝麻醬蠻濃郁的沙茶也不會油，滑順的感覺，座位區不會擁擠蠻寬敞的，有人經過也不會去碰撞到，開始品嚐後，覺得原味湯頭其實就很有味道，裡面好像有加菜脯跟蝦米，味道很夠，基本上不用沾醬就可以直接下肚，個人覺得沾醬反而會搶走湯頭的鮮味，主角牛肉來了，擺盤蠻精緻整齊，入鍋涮幾下就吃，感覺是有水準的牛肉，很嫩很好吃，個人感覺一般牛跟霜降牛其實一樣的好吃，因為肉厚一點所以入口有嚼勁，但是又很嫩，不用幾下就化掉，蠻好吃的，（下次有吃別種肉再來更新評論）湯頭很鮮所以喝了很多碗湯，還加湯一次才過癮，另外要說的是服務態度，當下觀察服務員都很忙，但是只要你招呼說需要服務，都會馬上過來，重點是臉上不會出現不悅的態度，而是很親切迅速的回應你的需求，這點真的很棒，給人一種愉快的用餐感覺，最後結帳時價格個人感覺不會很貴，2大2小吃了約17××，吃飽喝足的感覺，這間店我還會再訪，也可以放心推薦給大家前往品嚐看看，相信假以...

屏東夜市三大汕頭火鍋part...

汕頭火鍋/牛肉爐都好好吃，僅有些微差距的個人心目中排名： 1️⃣隆興（湯優、料棒） 2️⃣街頭（湯頭優、料一般）、隆賓 3️⃣新園（只有原味無沙茶湯底）、佳家

屏東夜市小巷裡群聚了三家汕頭火鍋，佳家一直是最不起眼的一家，燈光裝潢比較昏暗。其他兩家到用餐時間都是高朋滿座還得排隊候位，佳家相對比較冷清。但不代表不好吃，也是很好吃的汕頭火鍋呀。

湯頭：原味/沙茶

沙茶湯頭還是不太夠味，自己加點沙茶醬進去更香醇。

店家自製沙茶醬很香，特好沾，扁魚花生香氣濃郁。

牛 肉🐮一份四兩 $300、半斤八兩 $600 霜降牛🐂一份四兩 $350、半斤八兩 $700

霜降牛片得稍有厚度，輕涮幾下後呈現半熟粉紅色，口感軟嫩多汁，好吃好吃。普通牛肉吃起來口感確實略遜霜降一籌。

冰櫃裡沒有米血，只有鴨血糕，有點可惜。

📷2021/12...