The sesame dressing salad was so pretty and it came with so many different kinds of veggies which shows the attentiveness of the chef and the restaurant’s vision. I love it. You have to try it.
Didn’t try sashimi so I can’t comment on that.
Restaurant is clean. They don’t take credit card tho. If next time I ordered the roll, the ones with sauces, I will have them skipping it or have the sauces on the side cause it sorta making the sushi roll too saucy which...
Read more回覆店家(店家原回覆附上在最後):
當天是有賣定食的唷,包括後來進來坐在吧台的客人,還有我媽媽自己都是點松板豬定食,在此附上圖片,定食甚至是跟生魚片一起來的,所以我媽吃完定食之後就在那邊陪我們乾等1.5個小時,並非你說的當天沒賣定食,拜託不要找藉口扭曲事實,還有我們就是打電話預約進店的,並非你說的當天都是預約999套餐和單點的客人,老實說從點餐開始店家態度就讓客人非常不舒服,現在回覆評價還扭曲事實,反正也不會再來訪,尖峰用餐時段廚房需要兩個小時來消化,還是還是建議你們下次尖峰時段別做那麼多生意了,真是可笑
-原文
晚間6:30預約到店,等點餐等到7:00 一個很像老闆娘的人推薦點999的無菜單料理,但因為我們完全沒吃過這間日式料理,不知道新不新鮮,最後決定點580的無菜單料理,從此開啟了6:30進店,一路等等等等到8:30才終於上菜完畢的超久用餐時程,期間不知道有多少個吃定食,消費比本桌低,又比我們晚來一個小時以上的客人已經吃完先走
7:06 上第一道生魚片,我們這桌三個人點無菜單料理,卻只來生魚片兩份,等了一陣子才又補上另一份,後來吃完等到生魚片的冰塊都融化了
7:28...
Read more今天我找到了一家在我們家附近的日本料理ㄧ澤割烹,今天晚上跟著老公一起來品嚐。 看到他們有無菜單料理,滿心興奮,但是是第一次來用餐,所以從最基本的580元和800元入門檻試看看。 580元 第一道ㄧ前菜沙拉 前菜沙拉就是跟一般店裡的生菜沙拉差不多,裡面有一顆貝肉,蔬菜都非常的清脆新鮮,可是味道就一般般。 第二道ㄧ綜合赤身 鮪魚+旗魚+鮭魚+海鱺,鮪魚跟旗魚魚肉就一般般,沒有特別的鮮美,鮭魚的油脂還算豐富,但口感偏軟,海鱺魚肉鮮甜有脆感。 第三道ㄧ蟹肉松露醬蒸蛋 這道蒸蛋裡面除了松露醬之外,還有新鮮的蟹肉,上面加了一點點的魚子醬。蟹肉有甜味,雖然份量不多,蒸蛋滑嫩,口味偏甜,但是配上魚子醬,更加提出蛋的鮮甜。 第四道一炸蝦天婦羅 天婦羅在日本料理店雖然平常,但是酥脆口感很不錯吃。 第五道ㄧ香烤靖魚 靜芸姐姐用烤箱烤,烤的酥軟。 第六道ㄧ味噌湯 味噌湯裡面魚肉超多的,特別的是,他放了九層塔,初聞之下有點怪怪,可是喝了湯之後卻覺得意外的搭,不錯喝。 第六道ㄧ握壽司(2貫) 鮪魚握ㄧ非常的一般般 炙燒比目魚鰭邊握ㄧ比目魚鰭邊肉本來就是我的最愛,經過炙燒後的香氣更為豐富,但是他的飯團不合我口味。 小菜 今天的小菜是芥末醃黃瓜和醃大根,芥末黃瓜的口味非常特殊,小黃瓜跟大根口感很好,很好吃。 手作甜點 今天的甜點是鹽鄉地瓜紅豆,用57號地瓜,萬丹的紅豆,蒸熟後手工做成的甜點,不會太甜也不會膩,好吃。 800元 第一道ㄧ前菜 前菜的內容很豐富,有玉子燒,日本髮菜,百香果純菜,鮭魚卵蘿蔔泥,還有香魚甘露煮,每一樣都非常的好吃,很特別。 第二道一綜合赤身 除了一般的旗魚,鮪魚,鮭魚,海鱺之外,還有干貝跟甜蝦。 第四道ㄧ鮑魚松露蒸蛋 用松露醬放在蒸蛋上面,增加它的香氣,更滑嫩,裡面有一顆鮑魚,不材,軟嫩好吃。 第五道ㄧ手工胡麻豆腐 這道菜的菜名叫做豆豆龍的背包,他是用日本葛粉手工做成的一道菜品,裡面有包一顆白果+蝦子,口感吃起來有點像,蠻好吃的。 第六道ㄧ香烤吳仔魚 午仔魚是用爐烤的方式做的,不加一滴油,午仔魚的油脂香氣都跑出來了,細嫩的魚肉加上特殊的香氣,非常好吃。 第七道ㄧ握壽司 海鱺握+炙燒比目魚鰭邊肉 隱藏菜單 加點了2道隱藏菜單,萊姆凍鮭魚握ㄧ萊姆果凍片的酸甜不搶鮭魚的甜味,反而把魚肉的鮮甜帶出來,並且消減了鮭魚肚的油膩感,不錯吃。 焦糖炙燒鮭魚握ㄧ焦糖炙燒後的香味跟鮭魚炙燒後的香味結合在一起,有一種非常特殊的味道,焦糖的比例放的剛剛好,不會太過於甜膩,好吃。 這家店是新開發的店,外場的服務小姐態度非常的好,和善可愛,內場的師父認真,老...
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