樂崎火鍋-民生店 — Restaurant in Songshan District

天冷吃鍋就要吃雙人招牌龍蝦鍋——樂崎火鍋

霹靂卡霹靂啦啦啵啵麗娜貝貝魯多～這裡是小魔女李米得斯（哪來的唉滴兒？？）

慣例開頭獻出感謝～♥這邊要下跪甚至要拿香（不需要！）向樂崎火鍋至上最高敬意，讓李米蹭吃蹭喝蹭到超高級超好吃的火鍋還直接給李米超大隻新鮮龍蝦，港動爆～✧ *｡ 9 (ˊᗜˋ *) w ✧ *｡

2021最大的謎團就是～～樂崎火鍋明明有四家店而且超級賀甲幹嘛要找Ig邊緣人李米合作？ 朋友跟我疑問了好久哈哈哈後來想想，樂崎火鍋不簡單！真的不簡單～這麼有眼光（？）在李米尚未發跡之前就看好李米是潛力股了（人家沒有！）才會找我對吧！´･ᴗ･`？

火鍋這種美食就是除了甜食（起司鍋和巧克力鍋例外）以外什麼食材丟進去都會變得超好吃的魔法，李米最喜歡、必吃的第一名一定是肉哈哈，身為一個肉食系女子（用法錯誤） (⑉･̆⌓･̆⑉) 這邊就想問問看大家最喜歡的鍋種係蝦米勒？喜不喜歡火鍋料，必吃的食材是？（先說好，你跟我說我也沒錢請客歐(´ᴗ ·̫ ᴗก̀)

以下為樂崎火鍋讓李米蹭的餐點：

❁雙人招牌龍蝦升級套餐：

嘿你沒看錯，雙人就算了還是龍蝦歐～龍蝦就算了還升級歐♥‎(◍˃ ᵕ ˂◍)然後湯底跟肉肉都自選，超讚的～怎麼這麼好～～❁

湯底的部分是一人一個個人鍋，俗話說的好要看一家火鍋店好不好吃看他們的基本湯底就能知曉了，為此朋友芃芃選了它們家的基本鍋底柴魚雞骨風味，而李米看到［聯名］兩個字時眼球就被吸住無法轉移，但煩惱的事來了～聯名系列有兩款ㄋㄟ，一是跟小農合作 鮮乳坊的鮮奶與草飼鮮奶油（李米好奇小解答～草飼奶油厲害在於擁有酪酸，一種含有短鏈脂肪酸，能減少發炎增加腸內異菌） 二是跟佐藤咖喱聯名的超濃郁咖喱，選擇障礙立馬發作，既個好那個讚... 齁～～人生重大選擇（好薄弱的人生選擇哈哈哈）

後來芃芃一句她對咖喱還好，我的煩惱就迎刃而解了～（超快？！堅持己見啦！

在等待餐點時進行了我的小愛好——巡視店內♥

進入店門後的櫃檯有著樂崎的英文浮雕，採用暖橘色為裝潢基底，搭配暈黃溫馨的小燈，陽光由落地窗灑落於餐桌上讓人有種冬日裡的暖陽的港覺（到底誰懂啦！）

醬料區與座位 區隔著，各式醬料、熱呼呼白飯、明治冰淇淋、溫熱的紅豆湯和飲品都是無限自由取用，還有一個與廁所分開，獨立方便大家清潔的洗手台，舉凡害怕疫情餐前想洗個手的朋友，撥完蝦子覺得手黏黏的朋友都能咚咚咚的去那邊做手部清潔歐( ◜︎◡︎◝︎ )

拉回餐點～～

❁鍋底——小農牛奶風味：

店員小姐姐迅速的幫我們上鍋底上菜，並且很仔細的替我們做食用牛奶鍋的方法～我有錄下來～因為世界上最不能信的三件事1.男人的嘴 2.女人的不愛美 跟～3.李米廢廢的記憶力哈哈哈

牛奶鍋基底是柴魚雞骨風味鍋再依照自己喜歡加入牛奶及鮮奶油，如果有習慣加湯的朋友可以將牛奶跟鮮奶油的量斟酌先加一半就好，二次加湯時再把剩下的牛奶跟鮮奶油加入湯中，醬子湯就一直是濃郁的牛奶鍋，阿嗯勾勒～如果是不會再加湯的朋友可以全部加到湯中享受超濃牛奶湯底 阿餒～(ᴗ̤ .̮ ᴗ̤ )₎₎ෆ

大家愛牛奶鍋嗎～他們家的牛奶味真的很夠但不是聞起來有腥喝起來水水不夠味的那種歐～本身豆類製品的百頁豆腐下去滾煮吸飽了湯汁，整塊豆腐一口咬下香濃醇厚的口感超絕！

❁鍋底——柴魚雞骨風味鍋：

俗話說的好：湯底為火鍋的靈魂，一個好的基底湯鍋能影響火鍋整體給人帶來的味蕾感受，為什麼我會判斷它是店內的湯鍋基底呢？ 不像其他鍋底有明顯主題，而是使用大家熟知的材料去做湯，越簡單的東西好壞的差異越是明顯且讓人一口就能判斷，李米喜歡使用百頁豆腐作為判斷食材，因為它吸湯汁外，假如說從頭到尾都只有豆腐本身的味道無其他湯底味道表示湯的味道清淡且無味，反之湯底味道如果過重就會把百頁豆腐的原味取而代之，他們家中和的將將好，能吃到豆腐本身味道及湯底的甘甜清爽，不喜歡過於濃烈搶味會特色鍋底的朋友可以考慮點選柴魚雞骨風味鍋♥۹(･༥･´)و

❁附餐：

除了白飯能夠自由取用外，還能選擇自己喜歡的麵食做附餐，芃芃因為最近戴牙套的關係選擇好入口的冬粉，我則是選擇萬年不敗王子麵（然後我沒吃哈哈哈哈，後面太飽就沒打開煮來吃了）

這邊得稍稍提及一下～他們家的冬粉也是屬於單份真空包包裝，衛生且在這個疫情肆虐的時期安心許多，若吃不下也能像王子麵一樣不打開來吃～(●°u°●)​ 」♡

❁菜盤： 你一定想說菜盤有啥好介紹不都千篇一律嗎？´･ᴗ･`？

Nonono～雖然一樣有蔬果，但每份菜盤附贈一隻草蝦，另外不吃火鍋料怕浪費的朋友請注意這邊！ 他們家可以選擇不加入火鍋料的菜盤～再也不用擔心浪費硬把火鍋料吃掉了～484超讚的♥李米就是選擇不要火鍋料的菜盤，與我有同樣煩惱的朋友以後只要跟店員說一聲就可以嘍～ヽ(●´∀`●)ﾉ

❁肉盤四選二：

想嚐嚐不同肉的口感，選擇了美國頂級翼板老饕牛和西班牙伊比利梅花豬，老饕牛的油畫分佈均勻 色澤鮮美，不會切的太薄也不厚的難以煮熟，吃起來不會過柴或過油，以柴魚雞骨風味湯底涮過後多了一種甘的層次感卻不會整個掩蓋掉肉本身的甜味，並且增添不少香氣，配上一口白飯打底更能襯出肉的美味滋味(❁´ω`❁)✲ﾟ

伊比利豬相對老饕牛的部分來說油脂肪較為厚重些，看起來是這樣但吃到口中卻沒有想像中油膩反倒嫩滑順口，本身不愛肥肉油感的朋友也能大快朵頤入肚，喜歡的朋友更不用說了～李米很推薦點選這項肉品歐♡(“￣▽￣)-o█

然後是Do Re Mi So（花媽烹飪教室？？）

㊕有一個民生店限定飲品！超好喝烏梅冰沙～

可以轉換口味去油膩，冰冰涼涼很夠味，喝起來爽口舒服，馬上能清理口腔味道，改戰下一道！

❁龍蝦海鮮拼盤：

既個！既個！！接到合作邀約後我就非常非常期待龍蝦海鮮拼盤♥

然後～店員小哥哥端出來後！O-M-G!辣個貝里斯龍蝦本人超新鮮超大隻欸，確、確定是要給李米吃的嗎？ 等等，問錯問題了，是確定合作邀約的對象是李米嗎？

浮誇的貝里斯龍蝦大概是李米手臂的三倍，龍蝦蝦頭裡的蝦膏超級豐厚，肉質也相當Q彈好吃！半隻尾大概分了五、六口吃ԅ(¯﹃¯ԅ)賀甲尬～

除了貝里斯龍蝦之外還有肥豬蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦（蝦蝦軍團？） 然後我把他們通通放了一隻到我的牛奶鍋裡，蝦蝦軍團就被我打倒了（嗯？）直接變成蝦蝦的墳場（店家不要退我合作啦Q口Q)

肥豬蝦（野生巨無霸草蝦）鮮嫩Q彈富有彈性肉質有嚼勁，天使紅蝦肉質較為細軟腸泥沙不多、草蝦彈牙，白蝦則較為細緻，但全部都很甜很好吃～越打越餓突然又很想吃哈哈哈 ( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )

大家在吃火鍋煮蝦子會怎麼吃呢？

為了讓湯頭更加鮮美濃郁，我是會撥蝦子時把蝦頭再丟回鍋中煮，讓蝦膏與湯底融合在一起，煮到後面米白色的牛奶鍋就被橘色的，要是今天李米是一個大胃王 一定會在吃完火鍋最後的最後去盛一碗白飯加入湯裡煮成粥收尾，一定超級好吃，精華中的精華，集結鍋物的一切精華～～* ੈ✩‧₊˚✧｡✧｡

阿嗯勾拍謝～李米今天不是大胃王哈哈哈，甚至吃到後面肉盤還剩一半吃不完，還是硬吃才解決的哈哈哈，份量太澎湃了啦～♥♥♥

❁甜點時間：

剛剛說肉肉是硬吃下肚的，那個肚是指吃肉肉的胃，現在吃甜點是甜點胃歐～次元空間完全不同（欸～？）

店家煮的紅豆湯不會死甜也不會淡而無味，紅豆粒沒煮過頭成完全沙狀，鬆軟綿密卻仍舊保持紅豆的口感，稱不上極度好吃卻有一種在家能吃到的真材實料感☻

明治冰淇淋就不特別說明嘍～裡面吃了紅豆口味跟抹茶口味各半球♥(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

另外要提的是飲料除了可口可樂、蘋果汁、柳橙汁、雪碧外，店家也煮了熱紅茶，無糖卻不苦澀，吃完冰後又能立刻將身體暖起來～❀

超級飽飽滿足的一餐～♪( ´θ｀)ノ

價格：

雙人招牌龍蝦套餐——雙拼10盎司高級肉盤$1980/套組

湯底小農牛奶風味+$60

㊕不收取任何服務費

☻可以刷卡歐～

㊕單人套餐用餐時間90分鐘，雙人套餐用餐時間110分鐘

樂崎火鍋民生店 店家資訊

🐾地址：台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號

電話：02 2718 2480

營業時間： 週一至週五——下午17:00～23:00

週六日——上午11:00～23:00

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Very dissatisfied 0/10, we booked our table 01/01, for 8pm and arrived in good time, 7.50pm, we then waited until 8.25pm for our table (clearly they had given our table away!). With us was Wu mama a OAP/pension as there were no seats for waiting guests she was left standing for over 30 mins, and at no point did the lady check if Wu mama was capable of standing for 30 mins. Our order was taking at the front desk, I guess to speed up the time the staff could go home as they were already packing up whilst we were still eating (which always makes customers feel uncomfortable). As a way of apology we we're given some free meat (did the serving lady think we are incapable of working out how much food we need? or just to poor to order enough???), but clearly they weren't sorry as staff were packing up whilst we were still eating, and no discount was offered). There seems to be no service charge (built into food price?). So this is the only way we can show our discontent. 0/10. I do not...

Great price for food. Got a 10oz beef plate for around 500-600NTD, includes a platter of fresh vegetables, noodles, lu rou fan, egg.

You can also swap out vegetables for even more meat!

They are also dog-friendly, and will give you a water base + a free small plate of meat so you can cook meat for your dog friends. Amazing service for the dog here.

Sauce, plain steamed white rice, icecream, and teas are self-serve.

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