重慶火鍋緋花(道地川渝麻辣火鍋) — Restaurant in Taichung

抱持期待的心情來吃，結果心情非常差的離開！ 你們在一開店就找薔薔來業配，是否就要做好人流量會提高的心理準備，加強員工訓練？ 當日用餐我只看到自己都不在狀況的店員！

一坐下在點餐時A店員就告知我，點四宮格的話如果有需要特定擺放位置，可以在點單完按服務鈴叫人員來跟他們說。

Ok 我點單完了，按了服務鈴叫人，結果來了B店員，我跟B說，我要怎麼擺，她連聽都不聽直接打斷我，跟我說：「不用講啊，到時候用轉的就好」我一直想試圖跟她解釋，我們各自有想吃的鍋，你們如果擺錯位置怎麼轉都不對，她就一直強調可以轉，可以調 讓我一度以為貴店的鍋很高級，可以一格一格拿起來，講到快三分鐘她堅持不聽我要怎麼擺，後面我也懶得跟她爭，直接說算了，讓他離開

結果過了快10分鐘，準備上鍋前，突然來了C店員，問我：「請問你們鍋要怎麼擺？」

我？？？？？？？？

耍人是吧？是在哈囉？你們是火鍋店，我今天問的都是跟火鍋有關的問題，到底是什麼樣的情況才會發生「火鍋店裡的員工對火鍋器具都不了解的問題」？

然後我很生氣的跟C反應剛剛B的問題，結果C跑去跟A說，A再來跟我說我誤會她的意思，我真的無言以對

整個用餐就是非常不愉快的開始。

再來，上桌的時候，麻辣鍋的牛油居然還是一整塊？？請問這是貴店的特色？觀感超級不好欸，我等十分鐘才上的鍋底，居然是沒加熱過的，整桌等鍋底來+等它加熱到可以吃等了至少快半小時不誇張 然後請服務生拿個掛濾架，可以講三次才拿來 至於口味，麻辣鍋越吃越膩，不予置評

酸菜魚算是唯一可圈可點的口味。

招待的小吊梨湯大概是全場最佳。

酸辣土豆絲還漏單，我們都要吃飽了還沒來，叫服務生來提醒後才偷偷補單（？ 然後真的很難吃，難吃到大家動一筷子完全不吃了 建議廚師去吃一下正宗的土豆絲好嗎？ 醋味跟蒜味超級重，會衝到天靈蓋的那種重 重到完全吃不到土豆絲的味道，我真的第一次吃到這麼難吃的土豆絲 不要跟我爭什麼正不正宗，我第一次吃就是在大陸。 回台灣後也沒吃過這麼難吃這麼不道地的

喔對了，要結帳時才發現，每桌都有圍裙，我們連問都沒被問，請問是我們的衣服看起來比較廉價不需要圍裙？🙃

By the way，客人並沒有很多，沒有多到什麼全場炸裂忙不過來的程度。

說真的 2大2小...

試營運來嚐鮮～週日大概11:10分左右到，店裡已經有不少客人，服務員小姐姐說要等一會兒11:30入場，所以就在外面晃了一下，11:30準時入場，不知道是不是四人卡座都滿了，給了我們一個六人大包間😂（包間挺寬敞，隱私性也不錯，蠻適合朋友來聚會的）

入座後幫我們簡單的介紹鍋底怎麼點-採用平板點餐，先選鍋底再點菜（因為鍋底上來後也需要煮一段時間才會滾） ⭐️四種鍋底：重慶牛油/番茄/酸辣魚/蕈菇 ⭐️兩種收費方式：鴛鴦or四格鍋+人數100基本費，由於主要是來體驗重慶火鍋的，所以我們點了四格鍋：重慶牛油+酸菜魚+清水2，口味上牛油鍋吃起來麻多，辣倒是不怎麼辣，酸菜魚有一點魚肉但不太酸😞 （點清水主要只是拿來湊數的，這時候還不知道這是多麼明智的行為🤣）

再來介紹一下餐點的部分 ⭐️招待-小吊梨湯（熱）+涼拌腐竹+川味酸辣涼粉+鹿谷茶梅 如果要選今日Top3的話，個人覺得招待的就佔了兩個😆分別是小吊梨湯跟涼粉，前者好喝的程度是會願意掏錢再外帶一份回家的（不過人家沒提供單點外帶哈，只能打包沒喝完的）後者則是很道地，不過朋友覺得太酸了不是很愛，所以可能有點看個人口味🤔

⭐️小吃-重慶小酥肉、三星蔥餅、炸銀絲卷 小吃覺得都還蠻值得點的，小酥肉份量頗多，可以原味吃、沾辣椒粉（但吃起來沒什麼味道😅）或是放進牛油鍋裡稍微煮過還蠻好吃，蔥餅吃的時候要小心燙（很貼心送來下面還有附上加熱的，所以沒有馬上吃完也不會冷掉👍）炸銀絲卷沾煉乳可以緩解一下被麻痺的味蕾🤣

⭐️火鍋菜品-基本上就是平常吃得到的那些，比較特別的是菇類有提供「韓小菇」這種平常不太常見的品項，雖然覺得吃起來就是菇🤣肉品的話只點了豬五花，覺得份量挺足的👍

⭐️自助吧：提供三道小菜一道水果及多種醬料，白飯 &...

2024/7/18 ▫環境：5.0/5.0 ▫服務：5.0/5.0 ▫️餐點：4.5/5.0 ▫花費：4112元/4人 ▫ CP值：中等 ▫停車：易 ▫支付方式：現金，刷卡 ▫消費項目：四格鍋選重慶牛油+番茄+清湯+清湯，高麗菜、蟹味棒、餛飩、松阪豬、牛小排、牛五花、四川椒麻拌麵、上海蔥油拌麵、鳳梨冰茶、水果茶 ▫總評：環境佳，超級寬敞，座位多，相當的乾淨，服務人員是真的非常非常非常的親切，笑容真的不間斷，來說說消費餐點吧⋯這家火鍋只要入座就需要收基本費100元，而小孩超過櫃檯就需要收基本費，收基本費是因為旁邊有自助的白飯、牛肉、三樣菜品（感覺就像涼拌）、水果（只有一樣）、冰品（在櫃檯，很容易被忽視），這家火鍋是吃單點的，鍋底可以鴛鴦鍋或者四格鍋（只能二選一），只有清湯不用加價，其他的湯品都是需要加錢的，說實在的，費用有點頗高，帶小孩選湯底也只能選其一番茄鍋（不辣）其二酸菜鍋，其他的都是微微辣或胡椒辣，其實這樣小孩能選的就少，我有選清湯，想說點個蛤蜊放入，看看能否把清湯變成有味道，試過，真心覺得難啊～那就是喝無味的清湯囉，配上旁邊的一些調味 還是可以啦，但就是清湯 很清 非常清的清湯😅⋯⋯上菜部分 先上了招待的食物酸辣涼粉、蓮藕、梅子、茶品，蓮藕我是喜歡的 吃起來脆脆的 好好吃，涼粉我有吃 酸酸辣辣的 其實口感還不錯，但依舊不是我的菜🤣，上菜囉！上餐的速度很可以，不疾不徐的悠哉，肉品類其實吃起來都差不多，只是有分大、小份，這次我們都點半份，其實份量不多，要吃到真飽 需要投資不少，蟹味棒不太一樣，跟既定印象的蟹味棒有些許不同，這裡的蟹味棒口感偏「硬」？！我無法形容的感覺，就不是軟嫩型，是口感太Q嗎？！吃到一半突然來了小孩最愛的限量番茄糖葫蘆，這是真的很特別，第一次在外用餐居然可以吃到一整串的糖葫蘆，小孩真的也特開心🤩⋯⋯而點了2杯飲品都好甜喔。可能是單點的關係，每點一樣就要錢，吃完這餐...