KURA SUSHI Taichung Chongde Branch — Restaurant in Taichung

Moldy ceiling. Very noisy and with a damaged loudspeaker that is disruptive and disrespectful.

Very regular service (not ok). Food is not to the standard. Fish is wrongly cut and not fresh but seems frozen and very very cold. The tempura tastes like dirty fridge. The avocado is black and old and seems they tried to remove the super bad parts, that's why is oddly cut. The onion is cut too carelessly as well. The shrimp salad sushi is so carelessly arranged.

The sushi containers are so dirty and full of fingerprints and oil...🤢.

From 13 different dishes only 4 passed the standard. The soup was bad too. Didn't dare to order a dessert cause I already knew it will come done wrong.

Avoid. Here are...

We had 2:20 reservation for a recent Sunday afternoon. We arrived on time. We waited about 12 minutes for our table. About two dozen people were there on standby. They have a pretty good system for seating customers when they are busy, though it is crowded. Once seated, the variety of dishes available on the conveyor belt is great. Additional menu items can be ordered on a screen and then shortly arrive on an upper conveyor belt. It's fun. It's loud. The food is good, and it's very rich. Customers are allowed 1 hour, which for us was just about right. It's a fun experience, the kids will...

在昨天113/01/02傍晚，跟女友前往位在台中崇德路的藏壽司用餐，這是我們第二次來這間店用餐。

依照我們過去消費習慣，在整個用餐過程當中，我們都是用平板點餐的方式來進行點餐，自以為餐點的質量會比較好、會比較新鮮。

基本上在用餐過程中沒有甚麼問題，直到點到「海膽軍艦壽司」這道料理，女友先吃其中一個，馬上就跟我說味道很奇怪，而且臭臭的，她說不出所以然，她跟我說想吐。

那時我正在吃布丁，我笑笑跟她說；怎麼可能，海膽應該是沒什麼特別味道，充其量就是帶著淡淡海水味的布丁，怎麼會奇怪，如果吃不習慣那就吐掉，沒關係的。

約半分鐘後我吃完布丁，我將盤子上另外一個海膽壽司拿起一口吃了下去，咀嚼一、二下，結果不出三秒鐘，我馬上將壽司整團吐了出來，當下只有噁心、惡臭的感覺，充斥在我的口腔中。

休息了一下就按服務鈴，過沒多久有一個可愛的妹妹過來了解狀況，我有跟她反應海膽壽司的情形，她表示立即進廚房確認狀況。

隨後一位帥哥師父跑來跟我們說明，說他們在後廚有確認過，海膽品質是沒有問題的，可能是我們比較少吃的關係，正常的海膽都是這個樣子的味道。

說實在，我的腦袋當下是當機狀況，老闆，起碼你也先聽看看我們這邊的說法吧(這是我當下的內心OS)。

約10秒後，找了合適時機回覆帥氣師父，表示跟女友我們每天都是外食族，大部分都是在類似貴店等級餐廳以上用餐，所以之前是有吃過海膽，但從來沒有吃過馬上吐出來，或類似今天這樣品質的海膽。(其實當下內心是在想說，會不會是食材維護/保存上的問題)

然後帥氣師父馬上又補一句說；應該是我們吃不習慣造成的，但因為我們有吐出來的關係，所以不算吃下去，所以這盤不算錢。

好吧，說到這；我當時真的笑了！有點無力的向帥氣師父道謝，希望儘快結束這場鬧劇。

爾後，因為女友的食量我知道，上次來我們兩人是吃了2X盤，我問女友怎麼不繼續點餐，她說她吃飽了，不想再吃了！結帳後發覺今天的帳單，只有上次帳單金額的一半。

結論就是我帶著她，又去你們家對面的星巴克買了咖啡、餐點，繼續未完的晚餐。

最後，想跟您表示；我們不是奇怪的客人，也不是計較這一盤壽司的差額，只希望貴店人員往後遇到事情不用緊張，無須急著表示一刀切，有時誠懇溝通的態度或許不是解決事情的方法，但往往會讓客人當下舒服許多。

貴店選擇的食材大都在水準之上，經過廚房師父細心烹飪的手法，讓食物呈現更加美好的一面，我想這是貴店所有人員共同的目標。

貴店主打就是這些海鮮食材的產品，如果今天食物本身發生問題了，無論他是過期；還是食材等級有問題，建議還是從食材的取得來源/等級來著手調整，因應調整相關配套的產品/庫存辦法。(不怕貴，就怕你不好吃)

總之不論是貴或便宜的餐廳/菜色，店家都應該有責任端出好吃的食物，來提供給上門的顧客，我想這是不會錯的。

外加一點；你們的薑片可不可以注意一下，雖然是不用錢的，但是端上來不是黏在一起，要不然就是一片一大坨，或要不然就是一片一小塊的分別，兩次去都是這樣的狀況，這樣真的很不OK。

祝~...