陸光大姐 — Restaurant in Taipei

A crowded place during lunch hour. This place offered good traditional Chinese Taiwanese cuisine with a range of appetizers.

It was popular among office workers and you can expect longer waiting time during the lunch hours on a weekday. But the service was quite effective and fast.

Price can be fairly affordable depending on the dishes, a bowl of noodles is about NT$80 and the more expensive dishes are the Claypot Fish Head or something similar.

The rating should be...

在和平東路二段、台北教育大學附小對面的一間小餐館「陸光大姐眷村菜」，就在天橋邊的位置，可能不起眼，但只要走進這裡，就能感受到濃濃的人情味與家鄉菜的溫暖。專注於傳統眷村家常菜的呈現，這裡的每一道菜雖然樸實無華，但卻散發出濃濃的家鄉味，讓人感受到細膩的手藝與烹調的溫度。

先從小菜開始，茄子拌醬與涼拌豆皮是一組清爽又開胃的搭配。茄子經過蒸煮後呈現出柔軟的口感，搭配微辣的醬汁，蒜香與辣味恰到好處，既不搶味，又能提振味蕾。涼拌豆皮則簡單調和了辣油與香菜，筋道的豆皮吸附醬汁，口感豐富卻不油膩，是一道低調卻耐人尋味的涼菜。

滷味拼盤則呈現了多種食材的層次感，包括滷牛腱、牛肚、蓮藕片與千層豆皮。滷牛腱和牛肚的質地恰到好處，保留了膠質的韌性，同時滲透了滷汁的香料氣息。蓮藕片帶有自然的脆度，吃起來爽口又清新，成為這道拼盤中的點綴。而千層豆皮吸滿了濃郁的滷香，每一層都散發出滷汁的鹹甜味道，特別耐嚼。

眷村風味的炒餅是一道考驗功夫的菜品。餅絲切得均勻且炒得火候剛好，不會過於軟爛也不過於乾硬，搭配高麗菜、胡蘿蔔絲和蛋花，整體口感層次豐富，充滿濃郁的鍋氣。這道菜雖然樸素，但從細節中展現出火候掌控與刀工的功底。

花椒炸蛋是本次餐桌上的亮點之一。炸得金黃酥脆的蛋皮外層包裹著嫩滑的蛋黃，醬汁中濃郁的花椒香氣帶來輕微的麻感，與微辣的口味完美結合。炸蛋的酥脆程度和內部的濕潤度拿捏得非常準確，每一口都讓人回味。這道菜的麻香與炸蛋的鮮味形成了極好的平衡，是值得再點的一道經典眷村菜。

最後的主食雙醬麵則以筋道的手工麵條搭配兩種醬料——濃厚的黃醬與略帶甜辣的辣醬。黃醬的發酵香氣與辣醬的辛香融合，讓整體醬汁層次更加豐富，手工麵條吸附醬汁後口感飽滿，讓人忍不住一口接一口。

陸光大姐眷村菜不追求花俏的外觀，也不刻意標新立異，而是以真誠的味道與扎實的手藝打動人心。每一道菜都帶有濃濃的人情味，無論是為了重溫眷村的記憶，還是單純想吃一頓溫暖的家常飯，這裡都能讓人滿足而歸。如果路過台北教育大學附小附近，不妨在天橋邊停下腳步...

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