紅牛屋 — Restaurant in Wenshan District

很久沒來了，之前來大概是國中還高中 這裡還是屹立不搖 裝潢都沒有變 每一道菜都很好吃，沒有一個雷的 主廚已經70歲了，還能這麼硬朗思緒這麼清晰， 說是都會騎機車到山上和車友們喝茶聊天 （主廚：那些會老人癡呆的很多都是讀書人，只會看書，沒有朋友就很容易老 這句話聽起來很針對，但還是有道理啦XDD

麵包是法式圓麵包，外表酥脆，中間有點空心，但是Q彈有嚼勁。奶油有很貼心的弄軟，吃完麵包服務生還會用小吸塵器清麵包屑XDD 第一次看到，很有趣

例湯是牛肉湯，肉不會老，湯的味道也很香。疫情期間主廚有出牛肉湯冷凍包，不知道是不是這個味道。現在也還有在賣牛肉湯冷凍包，一包一人份260，偏貴但是說是用水果下去熬的，由主廚熬湯，主廚老婆紅燒

凱撒沙拉超好吃，很有味道 主廚會在桌邊現場打醬，有加生蛋、橄欖油好像還有蒜香醬進去，新鮮就是好吃 （主廚：教你們怎麼看外面早餐店的美乃滋可不可以吃，通常他們會做一大盒，一定不會馬上用完，如果新的一盒到第三天盒子周圍開始有出油，這家店你就可以安心吃

牛排如果點有桌邊服務的，主廚會現場拌醬料，這次有點黑松露牛排，可以看到鍋子發爐

還有點鵝肝醬牛排，鵝肝醬有煎過也是好好吃

甜點是夏威夷果仁慕斯蛋糕，堅果味很濃厚，也很不錯~

整體雖然偏貴，但真的好吃，慶祝...

幽默的主廚、貼心的服務生、專業的桌邊服務，這間店對我來說充滿了各式各樣的回憶。 小時候來吃，看著爸爸媽媽介紹牆上各個政治名人的照片，聽著老闆訴說他認識哪些哪些人，去過哪裡學廚藝；我一邊聽，一邊把奶油均勻抹在切半的西餐麵包上，等前菜焗田螺上桌時，再把焗田螺的醬汁也一起抹進麵包裡，剛烤好的麵包配上奶油香、蒜香、焗烤後融化的起司，這是我獨一無二的配方。 二十年後的現在，紅牛屋仍舊是我們家的愛店，老闆一樣朝氣蓬勃，用他一貫幽默的口吻訴說著他的生活、他對各個時事的見解、一邊告誡我們做小孩的要多帶爸媽出去走走，不然容易得老年癡呆。而我也依舊仔細的把麵包上的每個地方都塗抹上奶油，等待熱騰騰的焗田螺...

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