Shavu — Restaurant in Xinyi District

菜盤的高麗菜乍看不少，一吃才幾片而已，真的太扯了，這間我想如果要吃的話，點低單價的三百多就好了，如果點一千左右，或以上的這樣應該會氣死，因為會覺得沒有吃飽的感覺，裝潢很好，但是真的缺乏競爭力。湯頭醬料口味清爽，飲料+49喝到飽，冰淇淋免費。已經事前訂位，出肉仍然部分有些等待要50分鐘⋯這樣人多真的不敢再選擇前往，管理經營有問題。

更新（2024/07）： 給你三星已經客氣了，既然你回我繼續講，拜託，已經事先提早告知幾位，能不能接店家自己心裡應該要估算，你拿冷凍肉、現切肉來說嘴，講難聽你們就是人手不足，若人手無法增加要不就提早作業，所以有一位網友評論極對：店家餐飲經驗不足。

出菜需要多少時間店家無法估算，浪費大家的時間，我們第一次造訪，難道還要考慮你店家是用什麼肉、需要多少時間，這是你的責任好嗎？還反過來怪客人難道要吃冷凍肉？！（維持食物品質不是店家的責任嗎？既然你辦不到應該要事先說吧，現在反過來質問客人不能等，就去接受品質更差的食物？！

好笑至極，沒本事接就不要接，你問問哪個客人已經預約訂位了，現場等了50分鐘還沒上肉（主餐）的會高興？提早預約的意義在哪？（我們可不是只有先預約而已，還是連餐點都先點好讓店家可以先做準備）

所以就說經營管理有問題啊，現在發現連客服都有問題（哈！看評價還有說客人是街友👍👍👍

證明「人多千萬不要來這家」 證明「提早預約點餐也沒有用」 公司聚餐絕對不要來

幾位同事也表示沒吃飽，吃了一個空虛。沒限制價格？但我們起碼一個人都點$780以上～大多千元左右的

多數消費者不爽在內心，未必直接跟你講，就是下次不會再消費，就算當面對你講，也不會再消費啦，因為東西真的不怎樣，總之拜這次經驗，我是不會再去你這家店了，詭異的Google評價高分也令人懷疑是洗出來的。因為CP值真的不值！

再者，你說對一件事，真的有其他更好的選擇！

以店...

餐盤份量普通，不過肉質很棒！ 裝潢也不錯，廁所居然是免治馬桶。

但整體的用餐體驗真的糟透了。 週六晚上內場一個外場一個，人力不足 外場人要帶位、倒水、點單、備湯、備醬料、上菜，明顯無法負荷，當時進場時大概有三組客人。 點餐時被告知餐點現做，要等。 （一個一人小火鍋你跟我說現做？不如直說人力不足） 終於等一陣子，湯，醬料跟飯陸續來了。 等菜盤來，飯都乾掉了。 等肉來，菜盤都快吃完了的節奏。 想再多要蔥，卻聽到他說備料不足，內場在切肉，等出完餐才有蔥花（？） 加湯也是很慢因為在顧其他組客人。 後面來的客人更慘等更久。

真正讓人爆氣的事是，天花板冷氣管線居然滴水，滴的滿桌跟手都是

最後被迫要換到吧檯位置。 吧檯的椅子還有瑕疵，中間腳踩的斷了根本上不去。被告知「不好意思昨天客人坐斷了」

我很不解，一開始沒很多組客人，座位滿多的。明知道會滴水為何還安排我們坐那個位置呢？

老實說我也是在服務業上班，能理解可能突發狀況導致人力無法安排，也能體恤服務生忙碌，那是不是就不要再接客人或是在進場時提前告知人力不足需要等待呢？

發生這一系列的事情，只是嘴上不好意思不好意思，老實說請在座客人喝杯飲料，甚至簡單的火鍋料並不困難。不是貪小便宜，而是一個體驗與感受。

本來很期待在結帳時可以被問「餐點還行嗎？」什麼都沒問只說了不好意思，真心希望剛營運的店家可以...

「滿分的服務，空虛的食物」這是我吃完才回頭爬完兩年來的評論的心得，如果事先知道不能實現醬料自由，我不會來。

湯頭很好、食材也非常新鮮、看得出來食材處理得很衛生，但吃起來跟吃素沒兩樣，沒有吃過這麼痛苦的火鍋，吃到最後兩眼無神了無生趣，但偏偏服務又很好，所以推薦給口味不重、喜歡吃食材原味、喜歡店家自製醬料，不介意無法自己調製自己醬料的客人。 吃的過程我一直思索到底是因為開店時動線規劃沒有空間吧擺桌子、所以乾脆不在室內安排醬料桌；還是為了精算醬料成本以免任客人自取會導致虧損，也可能真的如店家表現出來的是「職人的堅持」，堅持只提供他們準備的那碟醬料，其實如果店家堅持提供好的醬料，大可以自製蘿蔔泥、自己炒沙茶、自己做花生粉諸如此類，而不是「我覺得這個醬料最好，全部給我吃這款」。

兩人吃了近2500，吃的時候惱火又不解，吃完覺得是蠻痛苦的回憶隔天就趕快吃別家火鍋洗記憶，當天吃完分享給住附近的朋友，他們也是只來吃過一次就沒再來了，也許店家可以思考一下醬料自由對於愛吃火鍋的人有多重要，而不是從兩年前回覆是「會反省改進」演變到兩年後是嗆客人是*民，畢竟字字句句都是留在你自己的評論上。

10/30更新，看起來很多好評的留言者，剛好非常巧都去...