Ratatouille Zanzibar — Restaurant in Unguja

La note de 3 ! Pourquoi??? exactement pour tout ce qu'on retrouve dans tous les commentaires. Parfaitement partagés dans l'excellence comme sur les points plus faible (peu mais pas négligeables tout de même)...

Effectivement un accueil comme on les aime! Thierry, chaleureux, sympathique. Une chienne qui attire les amoureux des bêtes. Une équipe formée sur des bases ''à la française'' et qui fait un effort considérable pour s'exprimer le mieux possible (on sait comme l'apprentissage du français n'est pas évident ! Alors chapeau ! ) 👏🏻 Tout ça très appréciable, on se sent un peu ''à la maison''

Les lieux, On découvre ce style épuré, cette proposition de grandes figures françaises dont on ne salue plus le talent , mais (et oui le premier arrive) on s'attend à plus d'attention mis sur le mobilier. On entendra l'aspect ''écologique'' ect, mais on ne vient pas dans LE resto français de Zanzibar pour manger sur des salons de jardin en plastique, qu'on ne garde même plus dans nos Jardins français... Et qui dénote des autres restaurants de l'île (si on compare renommée et tarifs) 🤷🏼‍♀️ Disons que ça entache l'image de l'établissement.

Présentation de la carte par le propriétaire. les suggestions sont parfaites, les explications honnêtes, tout donne envie ! L'aioli extra comme peu mangé. 😍 La viande, une douceur en bouche, un régal. Mais (deuxième ''mais'', on vient chez ratatouille. La recette du grand-père. J'étais gênée de dire que bah une ratatouille quoi. Pardon Monsieur, parce que je ne veux absolument pas insulter le talent de votre papy et le votre en passant. Mais cette fois-ci c'était pas un voyage de saveurs ) Et, le dauphinois. Tant décrit dans les commentaires. Pour nous, bah je pense qu'il n'y avait même pas l'équivalent d'une pomme de terre, une crème inexistante, et un gratiné trop trop cuit. Chute émotionnelle , on s'était preparé toute la journée au plaisir gustatif de ce gratin. 😭 (PS.je ne parviens pas à mettre de photos 😬)

Arrive, le dessert. Expliqué si parfaitement que même au régime on ne peut se le refuser. Nous sommes une table de 4. On nous propose ce voyage au pays du cacao, on signe, on en veut tous ! Pas de bol, il n'y en à que 2 . 😱 (Re-chute.... Pourquoi proposer un dessert si on en a plus? Ou ne pas le préciser...et pas d'alternative proposée) Ceci étant les deux chanceux de la table, on véritablement kiffé leur dessert. Le cacao soutenu par la banane, une dinguerie! 🤩🤩🤩

La touche qui reste dans les moins à préciser, et je constate que c'est déjà qlq fois remarqué. Le boss assis à une table en plein milieux de son resto clope et galopin de rouge à la main. C'est pas le service '' à la française''. Quand bien même le chef se veut simple, décontracté et convaincu de sa cuisine. Peut-être à l'écart, avec une touche d'elegance made in France, de discrétion, offrirait un autre regard sur la scène... 🙄

Ce soir là, le chef nous aura accueillis , pis partis pour aller chercher son épouse , puis revenu mangé avec des amis (des plats take away dommage pour l'image encore que ça renvoit), pour quitter le restaurant avant la fin du service. Il nous aura vendu les desserts puis filé derrière. Nous aurons eu ses remerciements pour notre visite avant de prendre congé, mais, encore une fois ''mais'', est ce que c'est ce à quoi on s'attend quand nous décidons d'aller manger dans un resto ''à la française'' !?!

Vous l'aurez compris, tout en dent de scie. Ascenceur émotionnel toute la soirée. Tantôt assis sur un nuage les papilles dans les étoiles, tantôt tombé sur le cul, les yeux écarquillés de stupéfaction.

Mais comme nous avons malgré tout apprécié l'homme, et persuadé qu'on ne peut juger que sur une impression, nous allons revenir...et très prochainement, pour en découdre avec la renommée de ce gratin dauphinois 😜

À très vite Mr Thierry ! (Tendresse à Phuket) .

Les Français...

We went there for our New Year Dinner ... they didn't have any special menu, but their normal menu is already special within each item . As a start, the owner was a great host, that made us feel like having dinner in his own house as friends. Tuna tartar starter was so fresh and nice you can feel the freshness of tuna with every bite. We kinda regreted not ordering 2 plates from it from how tasty it was. For main dish, we went for beef tartar and steak. And both choices was perfect, for me I enjoyed the beef tartar so much and would sure order it again next time. My wife steak was super tender and perfectly cooked.

The owner recommended to finish our meal with a mixed cheese plater. We agreed even though we were full. He offered us a complimentary 2 glasses of wine. To our surprise, the platter was finished in 10 minutes from how good his cheese choices were.

The place is a must go for a quality time, don't worry about your choices as everything served there is perfect. The owner is super friendly and nice. Tell him to play Dalida if you love her, he adores her.

N.B don't you ever refuse the cheese platter at the end of your meal, even if you were completely full, you will go crazy with it

Highly must go...

The Best Restaurant in Paje Zanzibar. We meet the owner, Thierry, who is so passionate about each dish he crated for a complex menu. He personally came and explained for us the dishes and took very good care of us. We had tuna tartar, beef fillet, tuna steak, ratatouille vegetables, gratine patatos, a desert with homemade chocolate, and white australian wine. All of them were delicious, especially the tuna tartar. The bill was approximately 60$ and its worth all the pennies. You can pay by card, which is hard to find in Paje, and if you do, they will charge you an extra 3 or 5 % from the bill. Here you can pay by any card the fixed amount of the bill, nothing extra. The staff are so friendly and well trained, very careful and professional. Good music, big plasma projector to watch games, and on top of you will have a special guest - the very friendly and smart dog Puket. It's definitely a...