ก๋วยเตี๋ยวเรือศรีอยุธยา (เทเวศร์) Sri Ayutthaya Noodle — Restaurant in Dusit Subdistrict

ถ้าพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าดังในกรุงเทพฯ ที่ทำให้กลับมากินซ้ำได้แบบไม่เบื่อ “ก๋วยเตี๋ยวเรือศรีอยุธยา สาขาเทเวศร์” คือหนึ่งในร้านโปรดที่อยากแนะนำมากที่สุด เรียกว่าเป็นร้านประจำที่มากี่ครั้งก็ประทับใจเหมือนเดิม จนกลายเป็นแฟนคลับไปโดยไม่รู้ตัว

ฉันเป็นสายเนื้อล้วน ๆ และต้องบอกว่าที่นี่ทำได้ดีจริง ๆ ทั้งเนื้อตุ๋น เนื้อสด และลูกชิ้นเนื้อ น้ำซุปเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ รสกลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มก็ยังอร่อย เรียกได้ว่าเป็นสูตรที่หาแบบนี้ไม่ง่ายในร้านทั่วไป เส้นเล็กลวกมากำลังดี ไม่เละไม่แข็ง เนื้อสดก็นุ่ม ลูกชิ้นเนื้อแน่น เคี้ยวแล้วไม่แป้งจนเกินไป

เกี๊ยวทอดไส้หมูของที่นี่คือของเด็ด ไม่ควรพลาดเลยจริง ๆ แป้งบางกรอบ ไส้แน่น อร่อยแบบกินเปล่า ๆ ก็ยังฟิน ส่วนลูกชิ้นปิ้งแบบไม้ที่ลูกเล็ก ๆ นั้น รสชาติออกจะธรรมดาไปหน่อย เมื่อเทียบกับอย่างอื่นที่โดดเด่นกว่า

อีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้ติดใจร้านนี้คือ “กากหมูเจียว” ที่เค้าทอดได้กรอบ หอม ไม่เหนียวเลย ใส่ลงในชามเมื่อไหร่ก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้เด็ดขึ้นอีกขั้น หรือจะกินเปล่า ๆ ก็ดีงาม

บรรยากาศในร้านเรียบง่าย มีที่นั่งทั้งแบบห้องแอร์และแบบเปิดโล่ง ถ้ามาช่วงเที่ยง ๆ คนจะเยอะมากจนแน่นร้านเลยค่ะ แนะนำให้เลี่ยงมาช่วงเวลาพีค เพราะอาจต้องรอคิว หรือเบียดกันนิดนึง ส่วนที่จอดรถ…อันนี้ต้องใช้ความสามารถเฉพาะตัวหน่อย เพราะต้องจอดริมถนนแบบตามยะถากรรม ใครมากับเพื่อนอาจต้องมีคนวนรถรอก็จะสะดวกขึ้น

แม้จะมีจุดเล็ก ๆ บ้าง แต่ถ้ามองเรื่องคุณภาพ รสชาติ และความเสมอต้นเสมอปลายของอาหารแล้ว ถือว่าเกินคุ้ม เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือในดวงใจที่ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลยสักครั้ง ถ้ามีเพื่อนจากต่างจังหวัดมาถามหาของอร่อยแถวเทเวศร์...

My favorite Boat Noodle shop. Boat Noodles are different than normal noodles in that they usually add pork/cow blood go the broth before it's served in Thai called "namtok" . This place serves both pork and beef noodles. Very quaint and cozy with speedy service. Beware this place has extra spicy chili flakes so if you might need to tell them to leave out the chili and put them in yourself. My favorite is the deepfried wontons that are fried when you order so they're...

This is in my opinion one of the greast noodle shops there is and a must visit when you are in this part of Bangkok. They serve both pork and beef broth but the beef is my favorite and delicious everytime. After you order a bowl and consume its goodness you will immediatly want to order a second bowl just to taste it again. You...