HIA Ting Noodle — Restaurant in Phra Nakhon Si Ayutthaya City Municipality

ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเฮียติ่ง ถือเป็นอีกร้านเก่าแก่ประจำเมืองอยุธยา ที่เค้าเริ่มขายมาตั้งแต่สมัยยังพายเรือขาย จนมาตั้งเป็นร้านอย่างที่เราเห็นทุกวันนี้ ถือเป็นอีกร้านอร่อยของชาวอยุธยาในระแวกนี้ร้านนึ่งเลยนะ อร่อยเด็ดทั้งก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ปรุงมาให้เรียบร้อย (ใครไม่ทานเผ็ดให้แจ้งคนจดบิลด้วยน๊า)

ก๋วยเตี๋ยวที่นี่จะมีให้เลือกตามนี้เลยค่ะ 🥢 ก๋วยเตี๋ยวหมู (จืด) 🥢 ก๋วยเตี๋ยวหมูตัมยำ / น้ำ-แห้ง เลือกสั่งได้ 🥢 ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ มีครบทุกเส้นค่ะ เส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นบะหมี่ เส้นใหญ่ เลือกสั่งตามสะดวก ราคาขายชามละ 50฿

มีแคปหมู น้ำอัดลม น้ำชงมีครบ โอเลี้ยง ชาดำเย็น เก็กฮวย นมชมพู สั่งได้หมดจ้า

ตัวร้านจะอยู่ริมทาง ระหว่างทางที่มาจากวัดใหญ่ชัยมงคล มุ่งหน้าไปวัดพนัญเชิง (จอดรถริมถนนแถวๆนั้นได้เลย) ร้านจะเป็นร้านริมทางแบบลมโชย (Open Air) มีที่นั่งทั้งหน้าร้าน ในร้าน เลือกตามสะดวก

ส่วนตัวเราว่าโดยรวมคือเลย อร่อย ก๋วยเตี๋ยวปรุงมาดี ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เส้นเล็กนุ่มหนึบดีงาม ในชามมีทั้งหมู ฮือก๋วย ลูกชิ้นปลา...

ไปถึงร้านประมาณเที่ยงครึ่ง ทางร้านให้กระดาษมาเขียนออเดอร์เอง สั่งเส้นเล็กต้มยำ ใหญ่โฟ บะหมี่แห้ง แล้วรอไป ชม.นึง คือบ่ายครึ่ง เห็นแต่ทางร้านทำใส่ถุงออเดอร์ onlineให้ lineman นานๆจะยกมาเสิร์ฟคนนั่งรอในร้านสักชาม เลยทวงถามไป คนทำก๋วยเตี๋ยวตะโกนบอกว่าอีก 2 คิว ได้ก๋วยเตี๋ยวประมาณบ่าย 2 พอได้มา ใหญ่โฟมีแต่เส้นลวกไม่นิ่ม หรือแค่ผ่านน้ำร้อนมา กับน้ำซุป มีเต้าหู้ทอดแข็งหั่นบางๆเล็กๆ 4-5 ชิ้น เลือดหมูชิ้นเล็กๆ เปื่อยๆ 2 ชิ้น และผักบุ้งแก่ๆแข็งๆ ไม่มีหมูไม่มีลูกชิ้นใดๆ เลยเรียกคนเสิร์ฟมาถามว่าลืมใส่หมูกับลูกชิ้นหรือเปล่า อีก 2 ชามก็ไม่มีลูกชิ้น แต่ยังมีหมู แต่ได้คำตอบว่าเย็นตาโฟไม่ได้ใส่หมูกับลูกชิ้นอยู่แล้ว คือกินร้านนี้มาตั้งแต่สมัยลุงติ่งยังขายอยู่ ตอนนี้เป็นรุ่นลูกทำ ทุกทีก็ประมาณนี้ มาช้าจะเหลือแต่น้ำล้างหม้อ ไม่มีหมูบ้าง ไม่มีลูกชิ้นบ้าง แต่ราคาเดิมก็เอานะหยวนๆ เป็นลูกค้ามานาน แต่วันนี้คือรู้สึกพอกันที เอาเปรียบลูกค้ามากขึ้นทุกวัน ก๋วยเตี๋ยวชามละ 50 บาท...

เป็นก้วยเตี๋ยวหมูที่กล้าให้ห้าดาวครับ น้ำซุปอร่อย หมูก็สด ปรุงรสได้ดีมากๆครับ ต้มยำนี่ต้องไม่พลาดครับ รวจัดจ้านที่สุดร้านหนึ่งเลย จอดรถยากสักหน่อย แต่อร่อยจริง ถ้าไปอยุธยา แวะลองได้เลย แต่อย่าเชื่อผมนะครับ ผมชอบท่านอาจจะไม่ชอบก็ได้ This is a pork noodle that I dare to give five stars. The soup is delicious, the pork is fresh, and the seasoning is very good. You must not miss the Tom Yum. It is one of the most delicious restaurants. It is a bit difficult to park, but it is really delicious. If you go to Ayutthaya, you should stop by and try it. But don't believe me. I like it, but you may...