Jek Bak Dim Sum — Restaurant in Surat Thani Province

ร้านเจ็กบั๊กแต่เตี้ยม อยู่ที่ถนนดอนนก อำเภอเมือง สุราษฎร์ธานี … ตามที่จำความได้ ร้านนี้เปิดมาไม่น้อยกว่า 9 ปีจากที่เปิดเป็นร้านเล็กๆตรงมุมถนน ก็ค่อยๆเพิ่มพื้นที่ขึ้นมาเรื่อยๆจนปัจจุบันก็เต็มพื้นที่ จุดเด่นของร้านนอกจากความประณีตและความสดในเรื่องการจัดอาหารแล้วคือการให้บริการที่เป็นกันเอง ดูแลสถานที่สะอาด แรกๆครอบครัวก็ลงมือดูแลกันเอง หากเราทานอาหารไม่หมด เค้าจะเข้ามาสอบถามว่า อาหารรสชาติเป็นอย่างไร แต่ถ้าเราสั่งมากเกินไปด้วยความลืมตัวแล้วก็ทานไม่หมดเค้าจะเข้ามาสอบถามว่าจะให้แพคกลับบ้านมั้ย และกุลีกุจอจัดการให้. ความจำเมื่อ 9 ปีที่แล้วในช่วงที่กำลังขยายกิจการ และเค้าจะลงเมนูใหม่ๆเค้าก็แอบนำมาเสริฟเพื่อให้ลองวิจารณ์ จุดเด่นของร้านคือยินดีรับคำวิจารณ์ ทำให้ลูกค้ารู้สึกดีตัวอย่างเช่น เค้าจะลงของทอดใหม่พวกถุงทอง. เขาก็ใส่จานเล็กมาให้ลองทานและถามความรู้สึก ทำให้ลูกค้ารู้สึกถึงการแคร์ต่อลูกค้า การมีส่วนร่วม ทำให้ครั้งต่อๆไปลูกค้าก็ติดที่จะมาใช้บริการอีก ผมใช้ร้านเจ็กบั๊กในการรับรองอาหารเช้าแก่แขกผู้ใหญ่. ร้านนี้เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่ไม่อยากทานอาหารโรงแรม ในสุราษฎร์อาหารเช้ามิใช่หาทานได้ง่ายนัก อาหารพื้นเมืองทางใต้ไม่ค่อยมีร้านให้ขับรถไปทานได้มากนักด้วย แม้บะกุ๊ดเต๋ ติ่มซำมิใช่อาหารพื้นเมือง. แต่เป็นอาหารที่สามารถทานได้ทุกวัย ในร้านมีโจ๊กหมู กุ้ง ปลา ให้เลือก มีเครื่องดื่มทั้งชากาแฟ และกาแฟโบราณ ร้านไม่ได้ตกแต่งหรูหรา เป็นโครงหลังคา ด้านหน้าวางซุ้มอาหารและอุปกรณ์ประกอบอาหารชิดฝาผนังด้านหน้า วางโต๊ะตั้งแต่ทางเข้าไปจรดด้านหลัง มีต้นไม้เป็นชุ้มเล็กๆด้านข้างก็นั่งได้เล็กน้อย. เปิดตั้งแต่หกโมงเช้าเลย…เรียบง่ายแต่น่าจะถูกใจทุกราย. อาจจะมีปัญหาการจอดรถบ้างในปัจจุบัน. เพราะลูกค้าก็เยอะทุกวัน… อย่าโทรสั่งจองโต๊ะเค้านานและไปช้านะครับ สงสารเค้าเพราะลูกค้าเขาเข้ามาตลอด…ผมเชียร์นะครับ เพราะเข้าใจนักท่องเที่ยวเลยว่าจะทานอาหารเช้าทีก็ลำบาก. มื้ออื่นอาหารเที่ยงกับค่ำไม่ค่อยห่วง เพราะมีร้านเยอะมาก ทั้งอาหารทะเล และอาหารไทยใต้นักท่องเที่ยวสามารถเลือกร้านได้เยอะมากในอำเภอเมือง และอำเภอพุนพิน สุราษฎร์ธานี....

มาทานสุราษฎร์ มาทานอาหารเช้ากันครับ ร้านนี้จะขาย ติ่มซำ โจ๊กหมู บักกู่เต้ ชาร้อน ชาเย็น ปาท่องโก๋ สังขยา ร้านจะอยู่หัวมุมถนนอาคารชั้นเดียวขนาดใหญ่ โล่ง โปรง สบาย ร้านจะมี 2 โซน คือ openair(โต๊ะนั่งเยอะมาก)และ ติดแอร์(โต๊ะนั่งไม่เยอะ) มาให้เลือกโต๊ะที่จะนั่งสั่งอาหารหยิบเบอร์โต๊ะที่นั่ง ไปหยิบถาดเลือกติ่มซำที่ต้องการ ทางร้านจะเป็นติ่มซำนึ่งสด เลือกติ่มซำได้แล้ววางเบอร์โต๊ะในถาดติ่มซำ แล้วรอที่โต๊ะ เจ๊ และ เฮีย(เจ้าของ) พนักงาน สนใจ เต็มใจ ให้บริการ มาวันเสาร์-อาทิตย์ หรือวันหยุดฎขัตฤกษ์ื ต้องใจเย็นครับคนเยอะ ทั้งคนพื้นที่และนักท่องเที่ยว signature ร้านก็คือ ติ่มซำนึ่งสด มาต้องสั่งครับ ราคามาตรฐานชนบทแต่อยู่ในเมือง เมนูที่ไปทานคือ โจ๊กหมูสับใส่ไข่ ขนมจีบหมู ขนมจีบกุ้ง ไข่ตุ๋น กระดูกหมูน้ำแดง ปลาม้วน หนวดปลาหมึก ปลาสดนึ่งขิง หมูสับไข่นกกระทา น้ำชา ชาเย็น -โจ๊กหมูสับใส่ไข่ เนื้อโจ๊กข้าวไม่ได้ละเอียดมากทำให้ยังมีtexture ให้ได้เคี้ยว เนื้อหมูสับสดใหม่ ไข่ไก่แบบตาลใน ปรุงรสชาติตามความชอบครับ -ขนมจีบหมู เนื้อหมูสดใหม่ทานคู่กับ ซอทพริกทางร้านรสชาติออก หวาน เค็ม เผ็ด อร่อยลงตัว -ขนมจีบกุ้ง กุ้งสดใหม่กรอบเด้ง ควรทานคู่กับซอสพริกของทางร้าน อร่อยเด็ด -ไข่ตุ๋น ไข่ตุ๋นนุ่มละมุนลิ้นมีรสชาติ ออกเค็มนิดหน่อยไม่มาก นึ่งมาทานร้อนอร่อยลืมอิ่ม -ปลาม้วน เนื้อปลานึ่งออกมานุ่นไม่เหนียว ทีต้มหอมอยูด้านใน อร่อยดี -หนวดปลาหมึก หนวดปลาหมึกสดมาก นึ่งมาทานยังนุ่มเด้งอยูเลย ช่วยเสริมเพิ่มรสชาติให้จิ้มกับซอสพริกของทางร้าน อร่อยลงตัว -ปลาสดนึ่งขิง เนื่อปลาสดมากนุ่มเนียน มีกลิ่นคาวไม่มากนิดหน่อย อร่อยโคตรสด -กระดูกหมูน้ำแดง กระดูกหมูเปื่อยแต่เนื้อไม่เละ ทำให้ยังมีtexture ให้ได้เคี้ยวแค่เอา ลิ้นแตะเนื้อก็หลุดออกมาแล้ว -หมูสับไข่นกกระทา หมูสับสดใหม่มีรสชาติ ไข่นกกระทาอร่อย -น้ำชาร้อน น้ำชาทานแล้วชุมคอดี ไม่ได้เข้มข้นมากแบบlite ชอบครับ หอมชาดี -ชาเย็น หอมชา เข้มข้นชอบไม่หวานมาก ไม่รู้เป็นอารายชอบชาภาคใต้ครับ ใครมาสุราษฎร์ ชอบทานอาหารเช้า ติ่มซำ ลองแวะมาทานครับ อร่อยไม่พูดเยอะ...

A gem in sleepy Surathani, the place was packed on a Friday 9am. Full of locals from young to old. We were the only foreigner table. It is family run, pick your options and they freshly steam upon order. Simple yet tasty.

The service was efficient and smooth. The young staffs speak basic English. The lady boss was super friendly. She asked her daughter who speaks fluent English to check on us often to make sure we are taken care. 5stars for the cosy and warm service. Very patient and welcoming.

Thank you for such a...