Sivas Sofrası — Restaurant in Çankaya

Lokantada fiyat içeren bir menü yok 12 Nisan 2023 tarihi itibarıyla sunulan yemekler set menü şeklinde sunuluyor ve Karışık ızgara hariç herşey 120 TL. Karışık ızgara 180 TL. Set menüde az mercimek çorba, marul salata, ezme, soğan ve bir dilim kalburabastı tatlısı ile çay ikramı var. Buraya kadar herşey normal ben Sivas'a hiç gitmediğim için ne yesem bilemedim bir porsiyon köfte söyledim bir de yanında merak ettiğim için tereyağlı hingel söyledim. Hingeli daha önce duydum ama hiç yemedim. Neyse köfte gerçekten çok güzeldi Hingel de meğer patatesli mantıymış. Olsun dedim denemiş oldum. Ayran söyledim büyük bardakta açık ayran geldi o da güzeldi. Kendimi kazıklanmış hissettiğim nokta hesap öderken ortaya çıktı. Yanına ilaveten söylediğim hingeli( patatesli mantı) de set menü kabul edip 120 liradan hesapladılar ayran da 20 tl olunca 260 lira hesap ödedim. Zaten patatesli mantı için set menü bile olsa 120 lira çok fazlayken ben set menü almadan sadece bir tabak Hingel(patatesli mantı) için 120 lira ödeyince içime oturdu açıkçası. Aspava ya gitsem 260 liraya dünyaları yerdim. Sonuç olarak lezzeti güzel çalışanlar ilgili ve güler yüzlü ama bu menü olayı köfte/etli ekmek için kabul edilebilir olsa da hingel(patatesli mantı) için ya da yanına ilave yemek yiyenler için makul değil. Yani sadece köfte yiyip kalksam bu...

Uzun zamandir denemek istedigimiz ancak kizilay ve cevre kalabaligina girmek istemedigimizden erteledigimiz bir isletmeydi. Pazar gunu biraz erken de olsa denemeye gittik. Calisanlarin ilgi ve alakasi tam bir esnaf lokantasi oldunun kaniti buradan bir kez daha tesekkur etmek isterim herkese.

Sivas kofte, haslama icli kofte ve etli ekmek denedik. Kofte en az sivasta yediklerim kadar basarili ve lezzetli, icli koftenin malzemesi dolu dolu kullanilan tereyag cok lezzetli, hamuru bana gore bir tık daha ince olabilirdi ama pismesi ve lezzeti cok iyiydi. Etli ekmek olmasi gerektigi gibi ici sulu hamuru citir citirdi. Burda onemli olan malzemeden kacilmamasi benim icin. Masada gelen yancilardan ezme tam not aldi asiri lezzetliydi yapan kisinin ellerine saglik. Yemek oncesi az mercimek corbasi ikram edildi ince ve guzel dusunce. Yemek sonrasi kalburabasti yedik catali neredeyse bastirmadan dagilabilen bir hamura sahip ve cignemenize gerek bile kalmiyor, serbeti hafif ve insani baymiyordu.

1 porsiyon kofte 1 porsiyon icli kofte 1 porsiyon etli ekmek 2 su

İcin toplam 1070 tl odedik, fiyat performans acisindan bizi mutlu etti. Mercimek corbasi, birer adet kalburabasti ve cay ikramdi. Yolumuz dustukce ugramaya devam edecegiz. Cok...

Food and staff were good. But the whole “the credit card machine isn’t working” scam is getting tiresome. I’ve traveled all over Turkey and it seems to be an epidemic 😉. Ive been to many places where machine was “broken” and when I said I didn’t have cash it magically worked! Just be honest and say cash only...