Cafe Faruk Kahvaltı — Restaurant in Beşiktaş

Kapıdaki hanımefendinin güler yüzüne ve ikna kabiliyetine kanıp bu sefer de burada kahvaltı yapayım dedim. Fiyatı diğer mekanlardan daha uygun ve google yorumlarına baktım yüksek puanlar verilmiş. Pişman oldum maalesef çünkü kahvaltıdaki ürünlerin tatlarını beğenmedim. Doyamadım çünkü yiyemedim. Mutsuz ayrıldım. Keşke fiyat biraz daha yüksek olsaydı da malzeme kalitesi de yenilebilir boyutta olsaydı. Çünkü kahvaltıdan sonra midem tuhaf oldu ve başım ağrıdı bir süre. Ya da çeşit sayısı daha az olup yine malzeme kalitesini arttırabilirsiniz.

Yorumları okudum biraz önce. Çoğunlukla olumlu yorumlar yazılmış. Bu sizi mutlu ediyordur elbette. Ancak olumsuz yorumlara karşı savunmaya geçilmiş ve agresif (pasif) yanıtlar verilmiş. Bunun yerine bu olumsuz yorumları değerlendirmeniz sizin faydanıza olabilir. Çünkü en nihayetinde sokaktan geçen insanlara kahvaltı pazarlayacak kadar sizin de müşteriye ihtiyacınız var.

Yapıcı olacağını düşündüğüm birkaç yorumumu son olarak ekleyeyim:

Hamur işi ürünler çok yağlıydı, yağ kalitesi veya pişirme yöntemi güncellenebilir.

Yumurta fazla pişmiş,kısmen yanık ve yağlıydı. Daha az ve kaliteli bir yağda nispeten az pişirebilirsiniz. Yumurta kalitesini de daha iyi tutabilirsiniz (1 numara belki)

Patates kızartması genel olarak iyi değildi. Dondurulmuş kalitesiz bir markanın patatesine benziyordu. Kendiniz patates soyup kızartabilirsiniz yahut daha iyi bir dondurulmuş patates markası tercih edebilirsiniz.

Menemen, yani menemeni pişiren kişiyi iyi bir menemenciye götürüp bir güzel menemen yedirip tekrar işinin başına geçirmeniz iyi olabilir. Aradaki farkı bizzat deneyimleyip pişirdiği menemenini baştan sona yenilemeli.

Diğer ürünlerin markaları daha üst seviyede bir marka ile değiştirilebilir.

Yorumlarım bu şekilde. Fiyat/performans değildi maalesef ancak bu önerilerim dikkate alınırsa bir gün...

Bakınız, sizin için önemli olan ucuz olması ise buraya gidin. 690 tl’ye 6 çeşit sıcak veriyorlar. Lakin eğer önceliğiniz lezzet ise gitmeyin. Çünkü evet 6 çeşit sıcak geliyor ama kalite yerlerde.. Pişi ve sigara böreği yağ bombası. Yumurta yanık geldi.. 3 numara yumurta olduğu çok belli. Menemen korkunçtu.. bir süre menemen yiyemeyeceğim sayelerinde :) Soslu sosis geldi, yerken kansere yakalandığımı hissettim. Patates kızartması kyk yurdundan halliceydi. Soğuklar desen kalitesiz şarküteriden alınan en ucuz ürünler.. Kyk zamanları 3 fiş birleştirip aldığımız kahvaltıdan bile beterdi.. Yani aldık 690 liramızı çöpe attık. Yiyemedik, kalktık gittik. Kaldı ki biz şehir dışından gelen, 1 gün kahvaltı hakkı olan biriydik.. Bizim için çok üzücü oldu, tüm bu yorumumuzu saygı çerçevesinde görevliye ve yetkiliye bildirmemize rağmen 100 kişiden 1 kişi böyle yorumlar yapar dendi. Kalitesine odaklanan bir firmanın böyle söyleyeceğini sanmıyorum. Bizim yorumlarımız sizin için çok geliştiriciydi fakat siz olur böyle şeyler deyip geçtiniz. Şahsen bir işletmem olsa ve 1000 kişide bile 1 kişi şunları ifade etse kaliteyi arttırmak için dinler, mutsuz ayrılmalarına sebebiyet verdiğim için özür diler, ücret alamazdım. Hiçbirini yapmamayı tercih etmeniz kalite seviyenizi...

This is one of the worst breakfasts I had during my month in Turkey, serious. Bread was stale, menemen was very watery and you could taste how not fresh the tomatoes were. Even the cucumbers (which can’t usually go wrong in Turkey) was soft and not fresh. Basically, I only ate a bit of the Nutella and bread and gave up. Believe me, there are so many other better breakfast places in Istanbul, give...