Sadrazam Mahmut Meat Restaurant — Restaurant in Beyoğlu

Öğle saatinde uğradığım halde bomboştu. Alt kat meyhane gibi kullanılıyormuş içerideki amca söyledi. Restaurant bölümü yada aile bölümü üst katta. Üst katta benden başka hiç bir müşteri yok.

İçeride Türk sanat müziği çalıyor, biraz meyhane havasında. Haliç manzarası şahane, alkol içmek isteyenler için alkol servisi var. Mekan boş olunca Mekan sahibi Ilgın abiyle uzun ve koyu bir muhabbette daldık.

Menü istediğinizde gelen menüde fiyat yazmıyor haliyle, neyi ne kadara yediğinizi bilemiyorsunuz. Tabi bu çok hoş bir durum değil. Ama fiyatları çok yüksek olmadığını söylemeliyim. Ortalama fiyatlar, Sütlüce gibi bir semt için biraz yüksek olabilir.

İşkembe çorbası olmadığı için ezogelin çorbası içtim. İşkembe burada tereyağı ile kavrularak yapılıyor. Çorbadaki bulgur ve buğday dip diri içindeki malzemeler ezilmemiş tam sevdiğim tarz. İçtiğim en iyi çorba desem yalan olmaz. Aylardan Mart olunca ardından gerdan uykuluk söyledim.

Uykuluk nedir bilmeyenler için görüntüsünü çok beğenmeyebilirsiniz am lezzeti şahane. Biraz tavuk tadını andırıyor diyebilirim. Uykuluk Mart-Mayıs döneminde yenmeli. Gerdan uykuluk çok başarılı, birde fındık uykuluk var ki o yağlı olur. Ben Gerdan uykuluk tercih edenlerdenim. Gerdan uykuluk mevsiminde yerseniz çok lezzetli. Sütlüce uykuluk yeri, uykuluk yemeden geçmeyin!

Ardından Sadrazamın spesiyali olan Sadrazam pilavı söyledim. Ey suyunda pişen bulgur pilavı içinde kavurma, Trabzon tereyağı, kaymak, domates biber var. Tereyağı severler için bulunmaz nimet. Muhteşemdi diyebilirim.

Ardından güveçte yapılan kızı kokoreç söyledim. Bol tereyağında ve güveçte pişirilip güveçte sunum yapılan kokorecin tadı hala damağımda. Tek kelimeyle baş yapıt.

Tatlı olarak Sadrazam tatlısı sipariş verdim. Şekerpare ile kalbura bastı arasında kalmış anlamsız bir tatlı. Bence tatlıyı menüden çıkartmalılar.

İşletmede kendin pişir kendin ye yapabilirsiniz. Masa yanlarında özel mangal yerleri var. Duvarlarda ünlülerin fotoğraflar, gazete küpürleri var. En ilginci ise buranın müdavimlerinin isimlerini metal plakaya kazıtıp duvarlara çakmışlar. Büyük bir Jest. Ben tatlı ve haricinde tüm yediğim lezzetlerden memnun kaldım ve ödediğimi hak ettiğini düşünüyorum. Ancak aile gelinecek bir ortamı yok bence. Dolaysıyla kaliteden yarım puan kırdım. Arkadaş ortamıyla güzel olur ama aileyi pek tavsiye etmem.

Lezzet:4,...

So, this place is pretty great. It's an offal restaurant, with a bunch of other stuff available if that's not to your taste. I got to try sweet bread and testicle (a new experience for me), which were very well cooked and seasoned . The liver was very good. Lamb chops for those of my group who were not very interested in offal went down a storm. We came on a quiet night, so the atmosphere was a little quiet, but I suspect it could get much livelier - the staff were very friendly and fun. Definitely worth a visit for something a bit different...

🍃🌸شرح الحديث: في هذا الحَديثِ يَقولُ النَّبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: «بَلِّغوا عنِّي ولو آيةً»، أي: أخبِروا النَّاسَ وعَلِّموهم بكلِّ ما جاءَ عَنِّي وبَلَّغتُكم به، مِن قُرآنٍ أو سُنَّةٍ، واقتُصِرَ هنا على الآيةِ؛ ليُسارِعَ كلُّ سامعٍ إلى تَبليغِ ما وَقَع له مِن الآياتِ والعِلمِ، ولو كان قَليلًا، ولو آيةً واحدةً؛ بشَرْطِ أنْ يُبلِّغَ الآيةَ صَحيحةً على وَجْهِها. وقولُه: «آيةً» يَشمَلُ القرآنَ المتواتِرَ والحديثَ النَّبويَّ الصَّحيحَ. ثمَّ قال صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: «وحَدِّثوا عن بَني إسرائيلَ»، أي: وأخْبِروا بما حَدَّثكم به بَنو إسرائيلَ، واسْمَعوا لِمَا يُحدِّثونكم به ممَّا لا يَتعارَضُ مع الشَّرعِ، وبِما لا تَعلَمون كَذِبَه، «ولا حَرَجَ»، أي: لا يَقَعُ عليكم شَيءٌ مِن الإثمِ والذَّنبِ في الحديثِ عنهم. وليس المقصودُ مِن قولِه: «لا حَرَجَ» إباحةَ الكذبِ في أخبارِهم، ورفْعَ الإثمِ عن نقْلِ الكذِبِ عنهم، بلْ هذا تَرخيصٌ في الحديثِ عنهم على البَلاغِ وإنْ لم يَتحقَّقْ ذلك بنَقْلِ الإسنادِ؛ لتَعذُّرِه بطُولِ المُدَّةِ، بخِلافِ أحكامِ شَريعةِ الإسلامِ؛ فإنَّ الأصلَ فيها التَّحديثُ بالاتِّصالِ. ثُمَّ قال صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ: «ومَن كَذَبَ عليَّ مُتعمِّدًا»، أي: مَن قصَدَ الكذِبَ على رَسولِ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ وتَعمَّد ذلك، لا مَن أخطَأَ، فلْيَتهيَّأْ ولْيَستعِدَّ إلى دُخولِه النَّارَ وإلى مَقعدِه الَّذي فيها، الَّذي قدْ أوجَبَه هو على نفْسِه بكَذِبِه على رَسولِ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ، وتَعمُّدِ الكَذِبِ عليه، وهذا وَعيدٌ شَديدٌ دالٌّ على كِبَرِ هذه المعصيةِ فالكَذِبُ على الرَّسولِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ أعظَمُ مَضرَّةً، وأعظمُ إثمًا.

🍃🌸وفي الحديث: التَّرهيبُ والتَّحذيرُ مِن الكذبِ على رَسولِ اللهِ صلَّى اللهُ...