Pier's Brasserie — Restaurant in Konak

We visited Pier’s Brasserie and ordered the following: • 3 × Tavuklu Pesto Genovese • 1 × Köfte • 1 × Tavuk Külbastı • 1 × Dana Pirzola (lamb chops) • A selection of soft drinks (Coca Cola Zero, Sprite, Fuse Tea)

The köfte and pesto pasta were quite good, and the sauce on the tavuk külbastı was flavorful, though I didn’t particularly enjoy the chicken itself. The dana pirzola (lamb chops) came medium-rare without asking for my preference — I would have preferred it well done. The meat was also a bit chewy.

Interestingly, the highlight for me was the small olives in olive oil served with bread — simple but delicious.

The atmosphere is fine, but overall the experience was just average. Nothing exceptional, and the prices felt a bit high considering the quality. Our total bill for 6 people came...

Very nice atmosphere,well organized sitting area,I advice you book a table if you are more than two people. Service here was not the best but I guess it’s because it was busy, I think the quattro formaggi pizza I ordered was actually 2/3 cheese. And yes I’ve had better rose too!! Salad was nice,this restaurant is very suitable for any kinda date, also good for a nice get together with friends or family. Definitely will like to try something else here and oh before I forget, bathroom was...

Genel olarak mekân ambiyansı ve kahvaltı deneyimi başarılıydı, serpme kahvaltı içeriği tatmin edici ve sınırsız çay keyfi de memnuniyet vericiydi. Özellikle salon servisinde görev yapan personel arkadaş, tüm salonu tek başına idare etmeye çalışmasına rağmen oldukça özverili ve nazikti. Havanın sıcak olduğu bir günde, geniş alanda yalnız başına çalışarak elinden gelenin fazlasını yaptığı çok net bir şekilde görülüyordu. Bu emeği ve çabasını takdir ediyorum.

Ancak; servis kalitesine gölge düşüren önemli bir durumla karşılaştık. Salonda bir masada oturan ve muhtemelen işletme müdürü olduğunu düşündüğüm bir beyefendinin davranışları, ortamın huzurunu ciddi şekilde zedeledi. Zaten görünürde sadece iki çalışan varken — biri bar, biri salon servisi — bu kadar kısıtlı kadroyla hizmet sunulurken, ilgili kişinin yüksek sesle ve sık sık verdiği gereksiz talimatlar, hem çalışan üzerinde baskı oluşturdu hem de misafir olarak bizim konforumuzu olumsuz etkiledi. Profesyonellikten uzak ve rahatsız edici bir iletişim tarzı vardı.

Tavsiyem; ilgili yöneticinin mesleki yeterliliğini gözden geçirmesi ve konaklama/turizm alanında davranış yönetimi ile ilgili eğitim ya da sertifika programlarına katılması yönündedir. Mekânın ilk izlenimi ve dekorasyonu oldukça başarılı, emek verilmiş bir yer. Ancak yönetim tarzı bu kaliteye şu an için ne yazık ki yakışmıyor.

O gün yaşadığımız bu durum olmasaydı, çalışanlara ve mekâna tam...