Skull Street Food — Restaurant in Muratpaşa

Yakın zamanda gitme fırsatı bulup iki farklı burger denedik: Duxelle (?) ve Skull. Burgerlere geçmeden önce mekanı ele alalım:

-Gayet güzel bir semtte, hoş ve eğlenceli bir mekan. -Etrafı açık (duvar yok) ve klima yok, yaz aylarında bu Antalya için ciddi bir sorun. Çalıştırılan vantilatörler de sıcak havayı etrafa yaymaktan başka bir işleve sahip değil. Gidecekseniz gün batımından sonra gitmenizi öneririm yaz aylarında. -Biz gittiğimizde bizden başka kimse yoktu, müzik çalmıyordu ama biz oturunca müzik açtılar. Kapatmalarını rica ettik ancak kapatamayacaklarını, müzik çalması gerektiğini söylediler. Çalan müzik de yeni tür Türkçe Rap müziklerdendi. Müziği mekanla alakasız buldum ve biraz niş bir müzik türü olduğundan tuhaf bir seçimdi. -Personel ilgili ve yardımseverdi. Servis çok hızlıydı.

Yemeklere gelecek olursak:

-Patates ikram olarak geliyor. Sanırım hamburgerlerden çok patatesi sevmiş olabilirim. Dışarıda satılan donmuş klasik kesim patateslerden epey farklıydı ve çıtırdı. -Duxelle (adının menüde nasıl geçtiğini anımsamıyorum) lezzetliydi ancak bu ismi taşıyan bir hamburgerin içinde sote mantar yerine orijinal duxelle beklerdim. Şık isim beklentiyi yükseltiyor ancak karşılamıyor gibi. -Patlıcanlı mayonez fena değildi ancak mantarla aynı burgerin içinde bu kadar farklı tat olması köftenin tadını almayı zorlaştırdı. -Hamburgerdeki malzemelerin katmanlarından olsa gerek, ısırdığınız ilk anda malzemeler aşağı kayıyor ama benim için büyük bir sorun değil. -Ekmek çok lezzetli ve yumuşacıktı.

Bu tür mekanlarda benim için en ayırt edici kısım hamburger etinin lezzetidir ancak bu mekanda, buraya özgü bir burger köftesi tadı alamadım. Soslar ve kombinasyonlar güzel ama ette bir şeyler eksikti. Gayet yerinde pişirilmişti, suluydu ancak lezzet noktasında tatmin olmadım. Elbette birçok burgercinin köftesiyle yarışır ancak beklentimi karşılamadı diyebilirim.

Daha bütüncül bir yorum için İstanbul’da da deneyeceğim. Antalya’da da farklı sosları denemek ve patatesten tekrar tatmak için...

The Hamburger and Fries were delicious. The meat patties and buns are made fresh daily in-house. The Hamburger was richly flavored and perfectly cooked. The fries were hot and crunchy.

We loved the open kitchen concept. You can see everything bring prepared and cooked.

The service was prompt and very friendly. The two owners to whom I spoke to on the way out were very nice and friendly.

Go check them out... their hamburger and fries are not to be missed. You'll be pleased and your stomach...

We ordered skull burger and skull pizza Burger was amazing the taste of meat was really great they used caramelized onions and something else ( tatlı salatalık turşusu ) it was the first time i have eaten something like that (combination)and I fell in love with it. Pizza’s dough was perfect, but there was a lot of different sauce on it, about souses i loved pesto one too much but I preferred to not have tomato sos and mayonnaise on my pizza. Staff are friendly and other...