Sümbüllü Bahçe Konağı — Restaurant in Osmangazi

SÜMBÜLLÜ BAHÇE KONAĞI - BURSA Sümbüllü Bahçe Konağı, Hisar Bölgesi’nde Orhangazi Çıkmazı’nda, Tophane yamaçlarındaki tarihi Bursa Surları üzerinde yer almaktadır. I. Ulusal Mimarlık akımı ve aynı zamanda barok üslubunu barındıran mimari öğelere sahiptir.Yapımı 1921 yılında Bulgaristan’dan Bursa’ya göç eden Vehbi Rasim Dağlı’nın yaptırdığı konak, 2006 yılında kent kültürüne kazandırılmak üzere Osmangazi Belediyesi tarafından kamulaştırılmıştır.

Bir avlu içerisinde ayrı dönemlerde yapılmış altı ayrı yapıdan oluşuyor. İlk olarak tophane yamaçlarında olan üç katlı konak yapısı yapılmıştır. Daha sonra konağa bitişik L şeklindeki mutfak kısmı yapılmıştır. Diğer kısımlar da zaman içerisinde ihtiyaca göre eklenmiştir.

Osmangazi Belediyesi’nin kamulaştırma çalışmalarının ardından, 2006 yılında projeleri, 2008 yılında da kazı çalışmaları başlatılmıştır. Avlu içerisindeki yapılardan birinin altında Bizans dönemine ait St. Elias Manastırı’na ait olduğu düşünülen bir hamam kalıntısı bulunmaktadır.

Konak yapısının altında ise Osmanlı dönemine ait duvarlar kalıntıları bulunmaktadır. Yapıların rekonstrüksiyonu sırasında bu kısımlar titizlikle ele alınmış ve kalıntıların konservasyonu yapılarak bu alanlar sergi alanı olarak düzenlenmiştir.

Hisar’da 1. Derece Arkeolojik sit alanında yer alan konak, Cumhuriyet dönemi geleneksel konut mimarisinin özelliklerini yansıtması ve büyük ölçekte bir sivil mimarlık örneği olması ile kent kimliği açısından önemlidir.

Sosyal ve Kültürel Merkez işlevi verilen yapının bahçesi, Bursa manzarasına hakim konumuyla yapı grubunun en özellikli yeridir. Yapıların ortasında yer alan bahçe, ismini aldığı sümbüllerin tasarımıyla ve özgün öğelerin korunduğu bir peyzaj projesi ile yeniden düzenlenmiştir. Rekonstrüksiyon uygulama çalışmaları 2011 tarihinde tamamlanmıştır.

Sümbüllü Bahçe Konağı nerede?

Bursa’nın merkez ilçesi Osmangazi’de yer alan tarihi yapı, Tophane Parkı’na komşu konumdadır. Tophane Parkı’nın girişinin sağ tarafında yer alan aradan girdiğinizde, sizi tarihi ahşap yapısı ile Sümbüllü Bahçe Konağı karşılayacaktır.

Sarı ve dikkat çekici yapısı, geleneksel mimari ile dizayn edilmiş konağın iç yapısı, içerisinde gezebileceğiniz müze, çayınızı, kahvenizi içebileceğiniz, ramazanda Ulu Camii, Uludağ ve Bursa manzarası ile iftar yapabileceğiniz Sümbüllü Bahçe Konağı’na ulaşım da oldukça kolay.

Tophane’ye giden otobüslere binerek kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Metro ile gitmek isteyenler ise Şehreküstü Metro İstasyonu’nda inerek, bir süre yürüdükten sonra Tophane Parkı...

Bayramın son günü gittik, kapanışa yakın bir saatte gitmememize rağmen ilk başta siparişimiz almadılar 15-20 dk kadar bekledik. Bu durma karşı tabii ki anlayışla yaklaştık ancak siparişimiz alındıktan yarım saat sonra bile siparişlerimiz gelmedi. Sadece bize değil etraftaki insanlar karşı da aynı yaklaşım vardı.Çok bir kalabalık da yoktu. En son çıktık tam kapının ordayken bu konu hakkındaki şikayetletimizden bahsettik ve yorumlara yazacağımızı söyledik tam bu sırada arkamızda yetkili olduğunu düşündüğümüz birisi bir anda telefonla konuşarak bizim hakkımızda ithamlarda bulundu.Eğer bu yorumumu okuyorsanız yetkili bey bence müşteri yorumları müşterileriniz yerli olmasa dahi oldukça önemli ve bu durum kesinlikle sizinle ilgili bir problem. Hak verirsiniz ki müşterilere karşı oldukça yanlış bir yaklaşım.Tek güzel yanı manzarası. Ayrıca masayı biz söyleyene kadar kimse silmedi ve masada bir de kıl vardı.Tüm bu yorumlarımdan sonra bu düzene el atacak müşteri memnuniyetini önemseyen, daha yetkili birileri olaya el atarlar umarım.Gitmeyi düşünen müşterilere de şimdiden afiyet olsun hem alınmayacak,alınsa dahi getirilmeyecek siparişleri için hem de işitecekleri...

2 puan vermemin tek sebebi manzarasının güzel olması. Sabah 10:30 civarı gittik. Çalışanlar şemsiye açıyordu dedik ki nereye oturalım bi bekleyin gibi bir üslupla karşılaştık. Surat beş karış hepsi şemsiye açma telaşına kapıldılar. Bir sürü müşteri siparişi alınsın diye bekliyor. Organizasyonları sıfır. Serpme kahvaltı istedik iki kişilik. Kahvaltıda gelen sahanda yumurta iğrençti! Hayatımda yumurtanında kötüsünü yemedim demem. Bakır tavanın altı kömür gibi kapkaraydı ve yumurtaya resmen onun tadı geçmişti. Serpme zaten iki kişiyi asla doyurmaz. Koydukları pişi ufacık domates salatalık deseniz çok az. İki kişi o kahvaltı ile doyan varsa helal olsun. Ortaya menemen söyledik ayrı. Yumurtası pişmemiş ve vıcık vıcıktı. Ve aynı tip kapkara dipli tavayla. Ekstra gözlemede söyledim en azından tok kalkalım diye. Kaşarlı ve patatesli gözleme istedim bu severde ya patatesli yada kaşarlı seçmemi söylediler. Aksi halde adisyon yazılamıyormuş. Keşke bu manzarayı daha kaliteli insanlar işletseydi. 3 yaşındaki oğlumun karnını reçelli ekmek ve domatesle doyurdum. Domateslerimi yemedim ona yedirdim çünkü hepimize yetmezdi. Gitmeyin aynı manzara tophane...